Norwegia: 60 lat Jarlsberga

Symbol Norwegii, ser Jarlsberg, najbardziej znany ser podpuszczkowy z tego skandynawskiego kraju obchodzi 60 lat. Historia tego sera zaczyna się w Wyższej Szkole Rolniczej w 1950 roku. W 1956 roku profesor Ole Martin Ystgaard i jego zespół po latach badań przy wykorzystaniu nowoczesnej technologii i starych receptur sera opracował nowy ser o nazwie Jarlsberg.
Dziś jest sprzedawany głównie w USA i Australii oraz oczywiście w kraju macierzystym w wolumenie 25 tys. ton.