Spadek cen skupu mleka
W styczniu nastąpił pierwszy od maja 2010 roku spadek cen skupu mleka. Według danych GUS w analizowanym miesiącu za 1 hl surowca mleczarnie płaciły średnio 114,94 PLN, czyli o prawie 3% mniej wobec grudnia 2010 r., ale nadal o ponad 12% więcej wobec analogicznego okresu ubiegłego roku.
Warto zwrócić uwagę na duże zróżnicowanie regionalne jeżeli chodzi o dynamikę i kierunek zmian cen. Największe spadki odnotowano w województwach charakteryzujących się najwyższymi cenami skupu, tj. podlaskim, warmińsko - mazurskim oraz lubuskim. Ceny wzrosły natomiast w województwie podkarpackim, dolnośląskim i opolskim.