2010-09-15

Holandia: Wyłączność dla nazwy Gouda i Edam?

Źródło: moproweb.de

Autor: Barbara Wiercińska

Komisja Europejska najprawdopodobniej pozytywnie rozpatrzy wniosek Holandii z 2003 roku, w którym skierowano postulat o wyłączność dla nazw Gouda i Edam.

Jednakże chroniona ma zostać tylko geograficzna nazwa Gouda Holland oraz Edam Holland. Jest to furtka dla nieniderladzkich producentów, do zatrzymania dotychczasowego nazewnictwa swoich produktów. Ostateczna decyzja w tej sprawie ma zapaść jeszcze w tym miesiącu.

Raporty

2026-10-02

Techniki utrwalania żywności: Utrwalanie żywności a jakość sensoryczna

prof. dr hab. Małgorzata Ziarno, dr inż. Dorota Zaręba

Sektor mleczarski przechodzi obecnie intensywne zmiany, a o rynkowym sukcesie konkretnego wyrobu decydują nie tylko jego absolutne bezpieczeństwo mikrobiologiczne, lecz w równym stopniu ogólna satysfakcja zmysłowa płynąca z konsumpcji. W warunkach silnej konkurencji oraz rosnących kosztów produkcji odpowiednie techniki konserwacji stają się dla zakładów podstawowym narzędziem budowania przewagi.

czytaj dalej

Wywiady

2026-09-16

Ryki (SM): Konsument będzie bardziej świadomy

Rozmowa z Patrykiem Ćwikłą, prezesem zarządu mleczarni Ryki (SM)

czytaj dalej

Lider Forum

Produkty

Kampanie

kampanie 2025

Sponsorzy

Firmy

Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności.