Przeciwutleniacze

E300 kwas askorbinowy (Witamina C) (przeciwutleniacz)
E301 askorbinian sodu (przeciwutleniacz)
E302 askorbinian wapnia (przeciwutleniacz)
E303 askorbinian potasu (przeciwutleniacz)
E304 Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego (i) Palmitynian askorbinowy (ii) stearynian askorbinowy (przeciwutleniacz)
E306 Ekstrakt naturalny tokoferolu (Witamina E) (przeciwutleniacz) [G]
E307 α-tokoferol (syntetyczny) (przeciwutleniacz) [G]
E308 γ-tokoferol (syntetyczny) (przeciwutleniacz) [G]
E309 δ-tokoferol (syntetyczny) (przeciwutleniacz) [G]
E310 Galusan propylu (przeciwutleniacz) [A]
E311 Galusan oktylu (przeciwutleniacz) [A]
E312 Galusan dodecylu (przeciwutleniacz) [A]
E315 kwas erytrobowy (przeciwutleniacz)
E316 Erytroban sodu (przeciwutleniacz)
E317 Kwas erytrobinowy (przeciwutleniacz)
E318 Erytrobin sodu (przeciwutleniacz)
E319 Butylo hydrochinon (przeciwutleniacz)
E320 Bytylowany hydroksyanizol (BHA) (przeciwutleniacz)
E321 Butylowany hydroksytoluen (BHT) (przeciwutleniacz) [A]
E322 Lecytyna (emulgator) [G] [Z]
E325 Mleczan sodowy (przeciwutleniacz) [Z]
E326 Mleczan potasowy (przeciwutleniacz) (regulator kwasowości) [Z]
E327 Mleczan wapniowy (przeciwutleniacz) [Z]
E329 Mleczan magnezowy (przeciwutleniacz)
E330 Kwas cytrynowy (przeciwutleniacz)
E331 Sole sodowe kwasu cytrynowego (i) Mono (ii) dwu (iii) Trójsodowa (przeciwutleniacz)
E332 Sole potasowe kwasu cytrynowego (i) Mono (ii) dwu (iii) Trójpotasowa (przeciwutleniacz)
E333 Sole wapniowe kwasu cytrynowego (i) Mono (ii) dwuwapniowa (przeciwutleniacz), (regulator kwasowości), (zagęstnik)
E334 Kwas winowy (L(+) –) (regulator kwasowości) (przeciwutleniacz)
E335 Sole sodowe kwasu winowego (i) Mono (ii) dwusodowa (przeciwutleniacz)
E336 Sole potasowe kwasu winowego (i) Mono (ii) dwupotasowa (przeciwutleniacz)
E337 Sól sodowo-potasowa kwasu winowego (przeciwutleniacz)
E338 Kwas fosforowy (regulator kwasowości)
E339 Fosforany sodu (i) Mono (ii) dwu (iii) trójsodowy (regulatory kwasowości)
E340 Fosforany potasu (i) Mono (ii) dwu (iii) trójpotasowy (przeciwutleniacz)
E341 Fosforany wapnia (i) Mono (ii) dwu (iii) trójwapniowy (zagęstnik) (środek spulchniający)
E343 Fosforany magnezu (i) Mono (ii) dwumagnezowy (przeciwutleniacz) (środek spulchniający) (Uwaga: ten dodatek zostanie prawdopodobnie usunięty z listy kolejną dyrektywą UE)
E350 jabłczan sodu (i) – dwusodowy (ii) – wodorosodowy (regulator kwasowości)
E351 Jabłczan potasu (regulator kwasowości)
E352 (i) jabłczan wapnia (ii) wodorojabłczan wapnia
E353 Kwas metawinowy (Kwas diwinowy) (emulgator)
E354 Winian wapnia (emulgator)
E355 Kwas adypinowy (regulator kwasowości)
E356 Adypinian sodu (regulator kwasowości)
E357 Adypinian potasu (regulator kwasowości)
E363 Kwas bursztynowy (regulator kwasowości)
E365 fumaran sodu (regulator kwasowości)
E366 fumaran potasu (regulator kwasowości)
E367 Fumaran wapnia (regulator kwasowości)
E370 I,4-Heptonolakton (regulator kwasowości)
E375 Kwas nikotynowy (Niacyna, Witamina B3) (utrwalacz barwy) [A]
E380 Cytrynian triamonu (regulator kwasowości)
E381 Amonocytrynian żelaza (regulator kwasowości)
E385 Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego EDTA (EDTA wapniowo-disodowy)