Produkty kozie: Kozia nisza

Oferta rynkowa produktów na bazie mleka koziego

Na rynku polskim działają zarówno rodzimi producenci jak i eksporterzy. Do najciekawiej asortymentowo rozwijających się polskich producentów należą m.in. Agro-Danmis Gramowscy, Ekologiczna Przetwórnia Mleka Koziego Capra Kampinos czy Jesionek Hodowla Kóz. W swoich ofertach produkty kozie posiadają wszyscy liczący sie eksporterzy: Eurial Polska, Euroser, Temar (PPH) czy Jansen. Bardzo liczącą się pozycję zajmuje Mleczarnia Turek oraz bardziej w tle: Lactalis Polska.

Firma Agro-Danmis Gramowscy od wielu lat zajmuje się przetwórstwem i dystrybucją wyrobów pod marką Danmis. W ofercie znajduje się kilkanaście kategorii produktów. Należą do nich m.in. mleko UHT, sery twarde pełnotłuste, sery kozi Festkoz, jogurty, serki termizowane, serki kozie śmietankowe, twarogowe, kanapkowe i topione.

Ekologiczna Przetwórnia Mleka Koziego od 18 lat pod marką Capra Kampinos oferuje m.in. mleko kozie pasteryzowane, jogurty z mleka koziego, twaróg kozi bio, oraz kulki z sera koziego w z czosnkiem i ziołami w oleju bio, sery twarde dojrzewające.

Kolejnym polskim przedsiębiorstwem jest firma Jesionek Hodowla Kóz. Swoim klientom oferuje m.in. mleko kozie pasteryzowane, kefir bio, serek świeży naturalny, serek kozi z kozieradką bio, naturalny, z czosnkiem, prowansalski oraz serek solankowy.

W ofercie firmy Eurial Polska znajdziemy szeroki asortyment produktów kozich pod markami Merci Chef! oraz Soignon. Pod marką Merci Chef! znajdziemy linię produktów do smarowania pieczywa, m.in. puszysty serek kozi do smarowania 140 g, Serek kozi do smarowania z czosnkiem i ziołami 140 g, Serek kozi do smarowania z miodem 140 g. W ofercie znajdują się także rolady z mleka koziego m.in. pod marką Merci Chef!:

• roladka kozia twarogowa, 110 g
• roladka kozia twarogowa z czosnkiem i ziołami, 110 g
• roladka kozia twarogowa z pieprzem, 110 g
• roladka kozia twarogowa z miodem, 110 g.

Pod marką Soignon znajdziemy m.in.:

• Tapas z serem kozim 6x25 g, czyli ser kozi twarogowy owinięty plastrem boczku i przyprawiony ziołami
• Soignon Ser twarogowy do zapiekania (150 g) w trzech smakach: naturalnym, z pieprzem oraz z dodatkiem bazylii
• rolady, m.in. rolada naturalna, rolada z czosnkiem i ziołami, rolada z dodatkiem miodu
• sery pleśniowe: m.in. roladka pleśniowa, roladka Sainte Maure, roladka Sainte Maure Selection, rolada pleśniowa z porostem białej pleśni, 1 kg.

Pod marką Melusine znajdziemy roladki pleśniowe 180 g i 1 kg oraz roladkę pleśniową Duo (wyprodukowaną z mieszanki mleka krowiego i koziego) pod marką Merci Chef! W kategorii serów dojrzewających pod marką Merci Chef! l znajduje sie m.in. holenderski ser kozi gouda w kręgu 4,5 kg oraz gouda w plastrach 150 g.

Bardzo ciekawą ofertę produktową w kategorii serów kozich ma firma Euroser – importer serów z wyższej półki. Euroser proponuje też kozi ser wędzony w plastrach, ser półtwardy w kręgu, ser tradycyjny o smaku miodu. W ofercie firmy znajdują się także kozi Maasdam marki Zikko, naturalna rolada kozia oraz rolada kozia z porostem pleśni marki Bettine, oraz rolada świeża z mleka koziego z żurawinami, oraz holenderski ser wędzony. W kategorii serów do smarowania wskazać można serki świeże kozie naturalne, z czosnkiem oraz ziołami. W swojej ofercie Euroser ma też ser hiszpański kozi do smarowania marki El Pastor.

Firma Temar (PPH) jest dystrybutorem m.in. rolad pleśniowych marki Bettine, hiszpańskiego Queso de Cabra marki Garcia Baquero, holenderskich Chevrette Frico w kręgu i w plastrach oraz sera sałatkowego marki Sirtakis. Nowością w ofercie jest Gouda Basiron kozia z przyprawami włoskimi w kręgu.

Na półkach obecne są także wyroby Grupy Lactalis: serek puszysty Rondele z dodatkiem sera koziego, ser Sainte Maure, La Brique de Chevre.

Ciekawy produkt

Jest to lider w swojej klasie, wybierany przez konsumentów świadomych wartości zdrowotnych produktów kozich. Zwraca uwagę designem opakowania, stosunkowo korzystną dostępością i sprawdzoną marką gwarantującą wysoką jakość i satysfakcję z zakupu. Turek Kozi wyśmienicie smakuje ze świeżym pieczywem lub krakersami, a także w formie przekąski podanej na ciepło, na przykład na tostach, z dodatkiem szczypiorku lub jako dodatek do sałatki.

Producent: Mleczarnia Turek.