Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Aktualności: Świat

 
© fmb

Tajlandia: Nowozelandczycy wchodzą na rynek poza taryfami celnymi

Źródło: USDA   Dodano: 2017-08-22 17:15:40

Jak podaje USDA na tajskim rynku już niebawem mocno zakorzenią się producenci nabiału z Nowej Zelandii. To efekt umowy ją oba kraje podpisały 24 lipca. Umowa czeka na zaprzysiężenie przez parlament. Dotychczas import nabiału do Tajlandii był wart 154 mln USD.
Dzięki trwającemu ponad 10 lat partnerstwu z Tajami, Nowozelandczycy mogą teraz liczyć na zwiększenie eksportu do Tajlandii z malejącą z 6% do 0% stawką celną (pozostali płacą 30% cło). Tajowie zezwolą na zwiększenie na powyższych zasadach corocznie do 2020 roku importu serwatki o 20% rocznie, serów świeżych, serów wiórkowanych, topionych o 10% rocznie.

czytaj więcej »
© tine

Norwegia: Premier Erna Solberg odwiedza budowę efektywnej energetycznie mleczarni

Dodano: 2017-08-18 14:58:35

Najbardziej wydajna energetycznie mleczarnia w Norwegii należeć będzie do lidera branży, firmy Tine. – Jestem pod wrażeniem innowacyjnych rozwiązań w zakresie energii i ochrony środowiska – powiedziała Premier Erna Solberg, która odwiedziła plac budowy.
Mleczarnia w strefie przemysłowej Espehaugen we Flesland będzie posiadać nowoczesne i energooszczędne rozwiązania. korzystać będzie m.in.: z odnawialnych źródeł energii. Tine położy 6000 m2 ogniw słonecznych, zbuduje własną stację benzynową na biopaliwa dla samochodów ciężarowych i stację ładowania dla samochodów elektrycznych.

czytaj więcej »

USA: Dean Foods zamyka zakład mleczarski w Wirginii

Źródło: Gregory J. Gilligan, Richmond Times   Dodano: 2017-08-18 14:37:24

To nie była łatwa decyzja, ale Dean Foods podejmował podobne już wcześniej. Zamknięty zostanie zakład wytwarzający mleko płynne PET Dairy w mieście Richmond. Pracę straci 75 osób. Zamknięcie trwać będzie najbliższe pięć miesięcy. Produkcja będzie przeniesiona do zakładów High Point i Winston-Salem w Północnej Karolinie.

czytaj więcej »

Holandia: FrieslandCampina dopina sprzedaż działu soków

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-08-18 14:04:17

Od lat holenderski gigant mleczarski oczyszcza swoje portfolio z niemlecznych aktywów. Taka strategia może trochę dziwić, gdyż mleczarnie starają się nie zamykać na dodatkowe dochody (zwłaszcza firmy mleczarskie na Bliskim i Dalekim Wschodzie). W Polsce przykładem takiej dywersyfikacji jest Grupa Polmlek.

czytaj więcej »
© valio
© valio

Finlandia: Valio uruchomiło zakład przekąsek

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-08-17 16:53:50

Zakład zlokalizowany jest w kompleksie Valio Riihimäki w południowej części kraju. Inauguracja odbyła się dziś, 17 sierpnia. Valio opisuje swój nowy zakład jako najbardziej przyjazny dla środowiska naturalnego dzięki najnowocześniejszym technologiom.
– Innowacyjność, cudowny smak i odpowiedzialne praktyki produkcyjne – tego oczekują od nas konsumenci – powiedziała Dyrektor Generalna Valio Annikka Hurme. – Ten zakład jest konkretnym przykładem jak poważnie traktujemy naszą odpowiedzialność, jak wiele rozwiązań redukujących naturalne zasoby zastosowaliśmy na etapie planowania i budowy. Zakład Valio Riihimäki ma 50-letnią tradycję produkcji jogurtów w najnowocześniejszej technologii – dodała Annikka Hurme.

czytaj więcej »
© limiano

Portugalia: Bel instaluje nową linię do pakowania

Dodano: 2017-08-14 12:53:42

Inwestycja firmy mleczarskiej Bel Portugalia ma miejsce w zakładzie wytwarzającym sery marki Limiano w zakładzie Vale de Cambra w Aveiro. Limiano to najbardziej wartościowa marka firmy Bel w Portugalii i jest wiodącym producentem w kategorii serowej dla detalu. Jej udział w rynku wynosi 8%. Produkty mleczarskie tej marki dają aż 60% obrotów firmy Bel w Portugalii.

czytaj więcej »

Litwa: Rokiskio sprzedało więcej masła, wyniki w górę

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-08-13 23:54:44

Litewski producent w pierwszej połowie 2017 roku mógł pochwalić się dobrym wynikiem w eksporcie. Firma sprzedaje 66% produkcji do 37 krajów świata. Przedmiotem obrotu były: masło, śmietanka, mleko w proszku, sery, WPC i laktoza. W 2017 roku firma rozpoczęła eksport laktozy do Chin, ale większość wytwarzanych na eksport wyrobów stanowiło masło.
Firma odczuła spadek zainteresowania serami w eksporcie do USA aż o 50% (duże zapasy lokalnej produkcji, nieciekawa cena sprzedaży w lokalnej walucie).

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

 
© mlekpol (sm)

Mlekpol (SM): Musimy przebić się przez szum informacyjno-reklamowy marek produktów, które powołują się na wątpliwe wartości prozdrowotne.

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-08-21 10:10:19

– Silną markę tworzy co najmniej kilka czynników. Najważniejszym jest powtarzalna, wysoka jakość produktów sygnowanych danym godłem. Bardzo istotna jest również przemyślana i konsekwentna polityka handlowo-marketingowa – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol ma silne marki, bo bez wątpienia spełnia te warunki. To nie jest łatwe w przypadku branży mleczarskiej, gdzie produkt należy do grupy tych najbardziej wrażliwych. Naszą flagową marką jest oczywiście Łaciate. Od początku jej istnienia, czyli od 22 lat, w strategii marketingowej postawiliśmy na opowiedzenie pewnej historii i wywołanie emocji. To działa. Dziś 96% konsumentów zna markę Łaciate. Blisko 80% z nich twierdzi, że jest najlepsza na rynku, a 55% konsumentów kupuje produkty Łaciate regularnie. Dane mówią same za siebie.

czytaj więcej »

Muller Dairy Polska: Nowe smaki mleka smakowego zmieniają obraz rynku

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-08-21 10:02:51

– Mleka smakowe na dobre zagościły na półkach polskich sklepów, bez względu na ich wielkość czy kategorię – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Sebastian Łykowski, Sales Manager w Müller Dairy Polska. – Konsument ostateczny poszukuje tego rodzaju produktów, co wręcz wymusza na detalistach umieszczenie ich w portfolio. Szczególnym zainteresowaniem cieszą się świeże mleka smakowe, które versus warianty UHT stanowią 65% tego rynku. Nie może to dziwić, gdyż świadomy kupujący pokłada większe zaufanie w artykułach mlecznych, które nie posiadają zbyt długiego okresu przydatności do spożycia. Mleko to wręcz synonim świeżości, a powoli mleko smakowe dla polskiego konsumenta to po prostu Müllermilch.

czytaj więcej »
© hochland polska

Hochland Polska: Konsument serów chętnie sięga po innowacyjne produkty

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-08-21 09:38:14

– Struktura sprzedaży serów typu holenderskiego na przestrzeni lat niewiele się zmienia, to nadal jedne z najpopularniejszych serów w strukturze sprzedaży względem serów typu szwajcarskiego i holendersko-szwajcarskiego – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Jednym z najbardziej znanych serów typu holenderskiego jest ser Gouda. Marki serów twardych charakteryzują się wysokim poziomem lojalności. Konsument chce przede wszystkim zdrowszy, świeższy i bardziej naturalny produkt. Zdrowy styl życia jest dla konsumentów coraz ważniejszy. Konsument jest również coraz bardziej wykształcony, uważniej patrzy na składniki produktu, na jego walory funkcjonalne, jak np. większy udział białka lub wapnia, brak alergenów lub składników zmodyfikowanych genetycznie. Chętnie próbuje innowacyjne produkty, ale równie szybko powraca do swojego standardu, jeśli nie są one dostatecznie zróżnicowane i wartościowe – podkreśla nasz rozmówca.

czytaj więcej »

Grupa Polmlek będzie w sezonie 2017/2018 głównym sponsorem Indykpolu AZS Olsztyn.

Źródło: Grupa Polmlek   Dodano: 2017-08-18 14:24:47

O podpisanej umowie mówi Tomasz Jankowski, prezes spółki Piłki Siatkowej AZS UWM – Współpracujemy z Grupą Polmlek od wielu lat, zarówno w sferze siatkówki jak i naukowej – wyjaśnia prezes olsztyńskiego klubu. – Absolwenci właściciela Klubu – Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, znajdują pracę w zakładach mleczarskich naszego Sponsora. Od nowego sezonu będziemy współpracować w szerszym zakresie. Logo Sponsora znajdzie się m.in. na koszulkach meczowych naszych siatkarzy.

czytaj więcej »
© danone

Danone wprowadza nowoczesną strukturę w Europie, by silniej skupić się na realizacji swojej misji

Źródło: Danone   Dodano: 2017-08-08 09:23:00

Polski oddział świeżych produktów mlecznych Danone stał się częścią nowej struktury europejskiej. Poza Polską skupia ona kraje bałtyckie, kraje Europy Wschodniej i kraje nordyckie – łącznie aż 13 państw, w których zatrudnionych jest 2000 pracowników. Dzięki temu Danone będzie mógł mocniej skupić się na realizacji swojej misji niesienia zdrowia przez żywność. Spodziewanych korzyści jest więcej.

Wprowadzana właśnie zmiana modelu zarządzania jest kolejnym krokiem w realizacji długofalowej strategii Danone, której przyświeca troska o zdrowie. Danone dąży do tego, aby pozytywnie wpływać na zdrowie konsumentów poprzez oferowane produkty oraz edukację żywieniową.

czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

 

Sertop świętuje z Wojskiem Polskim

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2017-08-22 13:39:33

23 sierpnia br. w Tychach na placu pod „Żyrafą” odbędą się odchody Święta Wojska Polskiego. Impreza rozpocznie się o godz. 11.00 mszą św. w kościele p.w. Marii Magdaleny, potem nastąpi złożenie kwiatów pod pomnikiem Powstańców Śląskich oraz oficjalny przemarsz z Rynku ulicami miasta z asystą kolumny Wojska, Policji, Straży Pożarnej i Husarii. Pochód uświetni muzyka grana przez Orkiestrę Górniczą oraz Orkiestrę Szkocką. Dalsze uroczystości rozpoczną się około godz. 13.00 na placu „Pod Żyrafą”.


Piątnica (OSM): Apetyczne serki do smarowania – komu posmakuje Milandia, Twój Smak i Twój Smak Puszysty?

Źródło: Sfera Group   Dodano: 2017-08-22 08:59:04

Delikatne, kremowe, idealnie smarowne, przepyszne, uniwersalne oraz wyprodukowane z najlepszego mleka – pomimo licznych cech wspólnych serki do smarowania od spółdzielni Piątnica (OSM) w istocie znacznie różnią się między sobą. Szeroka gama produktów powstała z myślą o tym, by zaspokoić apetyt konsumentów szukających na sklepowych półkach produktów o najwyższej jakości. W ofercie producenta znaleźć można zarówno wykwintne i aromatyczne propozycje z linii Milandia, wszechstronne i naturalne serki Twój Smak, jak również delikatny i wyjątkowo lekki Twój Smak Puszysty.

czytaj więcej »

Mascarpone - nowość w mleczarni Łowicz (OSM)

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-08-21 08:34:26

Łowicz (OSM) poszerza swoje portfolio o ser śmietankowy typu włoskiego – Mascarpone. Jest to rodzaj sera pochodzącego z północnego regionu Włoch, z Lombardii. Do produkcji Mascarpone używana jest tylko czysta śmietanka z mleka krowiego, która w procesie produkcji jest zakwaszana kwaskiem cytrynowym. Ser ma jednolitą, gęstą i kremową konsystencję, czysty i świeży zapach, śmietankowy, słodkawy smak.
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, około 80%, doskonale sprawdza się w cukiernictwie. Idealny do serników, kremów, mas.

czytaj więcej »

Piaski (OSM): Jogurt naturalny typu greckiego bez laktozy

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-08-18 09:16:28

Produkt przeznaczony dla osób, których organizm nie trawi cukru znajdującego się w mleku. Produkt łagodny o gęstej konsystencji. Jego smak jest wyraźnie słodszy od normalnego jogurtu greckiego na skutek rozłożenia laktozy na cukry proste – glukozę i galaktozę.
Jogurt grecki przez to, że jest delikatny i słodki staje się wspaniałym produktem dla dzieci, jak również dorosłych, preferujących słodsze produkty, które nie są dosładzane sztucznymi substancjami.

czytaj więcej »
© czarnków osm
© czarnków osm

Czarnków (OSM): Czaruś Cup – ósma edycja turnieju piłkarskiego dla dzieci

Źródło: Czarnków OSM   Dodano: 2017-08-17 13:00:25

12 sierpnia 2017 roku na gościnnym Lubaskim orliku odbył się po raz ósmy turniej Czaruś Cup organizowany przez Lubaski Ośrodek Kultury, klub Radwan Lubasz przy wsparciu sponsora głównego czyli Czarnków (OSM). Coroczne rozgrywki przyciągnęły wiele klubów, za dziećmi oczywiście przybyli oczywiście ich rodzice, gra i doping przerywane były czasem na degustację wyśmienitych i naturalnych wyrobów mleczarni Czarnków (OSM). Zarówno drużyny lokalne jak i przyjezdne wykazywały ogromnego ducha walki o pierwsze miejsce, wykazując przy tym ducha Fair Play. Tegorocznymi zwycięzcami Czaruś Cup został klub Błękitni Owińska.


Łowicz (OSM): Warzywno-owocowe jogurty LaVita

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-08-16 10:34:59

Łowicz (OSM) rozszerza ofertę produktów fermentowanych do picia o trzy smaki jogurtu z dodatkiem warzyw, owoców i zbóż. Nowe jogurty możemy zaliczyć do kategorii produktów śniadaniowych. Są zdrowym źródłem energii a dzięki zawartości orkiszu i otrębów żytnich dostarczają błonnika, niezbędnego do prawidłowego przebiegu procesu trawienia.
Zgodnie z prozdrowotnym trendem, panującym od dłuższego czasu wśród konsumentów, łowicka mleczarnia zaproponowała dodatek warzyw.

czytaj więcej »
© lactalis
© lactalis

„Mix taki na dwa smaki” – tak brzmi nowe hasło kampanii reklamowej marki napojów jogurtowych Jovi Duet

Źródło: Lactalis   Dodano: 2017-08-08 09:09:11

Od 1 sierpnia wystartowała nowa reklama wizerunkowa napojów jogurtowych Jovi Duet z portfela Lactalis Polska. Marka została wprowadzona na rynek 7 lat temu oferując konsumentom unikalne, zaskakujące połączenia smakowe, ale nigdy nie była wspierana kampanią wizerunkową w telewizji.

Hasło kampanii „Mix taki na dwa smaki” nawiązuje do unikalnych, nieoczywistych połączeń dwóch owoców, które są motywem przewodnim filmu i nie tylko w świecie owoców. 20-sekundowy spot emitowany jest w stacji TVN a także w innych stacjach tematycznych TVP, TVN i Polsat.

czytaj więcej »
© sertop

Sertop: Siła nawyku

Źródło: Sertop   Dodano: 2017-08-07 15:49:43

– „Poproszę to, co zawsze” to najczęściej słyszane słowa sprzedawców w małych, osiedlowych sklepikach. Klienci kupują to, co znają, bo wiedzą, że dany produkt, pod marką konkretnego producenta i o konkretnym smaku spełni ich oczekiwania. Bo każdy z nas ma swoje, osobiste preferencje i zwykle wybiera znane sobie produkty. Kupując ulubione płatki śniadaniowe czy serek topiony mamy pewność, że śniadanie będzie udane, a nasze dzieci nie będą grymasić.
To przywiązanie do marki ma tak silne znaczenie, że producenci często rezygnują z większych zmian zarówno składu, jak i szaty graficznej opakowań produktów, bo wiedzą, że takie zmiany mogą wzbudzić wątpliwości konsumentów i w efekcie rezygnację z zakupu.

czytaj więcej »
© sertop

Sertop sponsorem Festiwalu Smaków

Źródło: Sertop   Dodano: 2017-08-03 12:03:15

Już w ten piątek o godz. 16 na Placu Baczyńskiego w Tychach rozpocznie się impreza kulinarna z udziałem tyskiego producenta serków topionych. Podczas Festiwalu Smaków odbędą się liczne warsztaty i pokazy kulinarne, będzie można także spróbować pysznej kawy i śląskich bajgli oraz innych smakołyków, serwowanych bezpośrednio z tak popularnych ostatnio foodtrucków.

czytaj więcej »

Filmy

 

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu spotów reklamowych tworzonych na potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe. Poniżej ostatnie z naszego zbioru.

Mix Jovi Duet (2017)

Mix taki na dwa smaki: dwa profile smakowe w niebanalnym połączeniu. Duet jogurt Jovi dla duetów i nie tylko.


czytaj więcej »

Raporty

 
dr. inż. Katarzyna Godlewska, Forum Mleczarskie Biznes 2/2017 (28)
Higiena: Dobra praktyka w przetwórstwie
dodano 2017-08-18

Zgodnie z definicją 7.2. z rozporządzenia 853/04 z 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego „Produkty mleczarskie” oznaczają produkty przetworzone, uzyskane w wyniku przetworzenia surowego mleka lub dalszego przetworzenia takich produktów. czytaj więcej »

Urszula Chojnacka, Forum Mleczarskie Handel 3/2017 (82)
Sery plasterkowane: Sery żółte w wydaniu convenience
dodano 2017-08-18

Wygoda to obecnie jeden z kluczowych czynników gwarantujących zainteresowanie konsumenta produktem i tym samym jeden z istotnych składników sukcesu w każdej kategorii FMCG. czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Biznes 2/2017 (28)
Boże oszczędź brytyjskie mleko
dodano 2017-08-11

Do Zjednoczonego Królestwa Wielkiej Brytanii zalicza się Anglię, Walię i Szkocję oraz Irlandię Północną. Wielka Brytania, była członkiem Wspólnot Europejskich od 1 stycznia 1973. czytaj więcej »

Wkrótce

25-28 września 2017, Poznań
Polagra-Food
Polagra-Food to największa impreza wystawiennicza krajowego przemysłu spożywczego. Widoczny jest w niej udział firm z branży mleczarskiej, a także dostawców usług: maszyn, urządzeń, opakowań, dodatków do żywności itd
07-11 października 2017, Kolonia, Niemcy
34. Międzynarodowe Targi Spożywcze Anuga
10 specjalistycznych imprez targowych pod jednym dachem - to główne hasło targów Anuga - najważniejszych na świecie targów dla producentów żywności. Anuga są największymi targami żywności i napojów na świecie, dzięki blisko 7200 wystawcom ze 100 krajów i
18-20 października 2017, Serock
XV Forum Spółdzielczości Mleczarskiej
Konferencja ma poważne znaczenie ekonomiczne i strategiczne dla branży mleczarskiej. Dlatego przedstawiciele najważniejszych instytucji – Parlamentu Europejskiego i Komisji Europejskiej, ambasad, ministrowie rolnictwa z różnych krajów, a także ekonomiści
czytaj więcej » czytaj więcej » czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2017
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25