Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Aktualności: Świat

 

Brazylia: Szwajcarski gigant Emmi kupuje 40% udziałów w Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2017-04-28 13:26:39

Brazylijska mleczarnia zlokalizowana w mieście Ponte Nova w stanie Minas Gerais należy do czołówki producentów w swoim stanie. Wytwarza sery twarde, świeże, mleko, masło oraz serwatkę w proszku. Brazylia od dłuższego była w zakresie zainteresowania Emmi, na decyzję o inwestycji wpłynęły czynniki demograficzne oraz długoterminowy wzrost popytu na nabiał. Nie bez znaczenia był szybszy niż średnia rozwój firmy Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio w ostatnich latach.

czytaj więcej »
© sig

Hiszpania: SIG Combibloc wyposaża spółdzielnię COVAP

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2017-04-27 16:42:07

To nowy klient firmy SIG w Hiszpanii. Zakład, który zdecydował o zakupie urządzeń, znajduje się w miejscowości Pozoblanco (Andaluzja). COVAP będzie używał technologii napełniających SIG Combibloc dla marki mleka Hacendado dla różnych pojemności opakowań i zawartości tłuszczu.

czytaj więcej »

Chiny: Rośnie zapotrzebowanie na baby food, spada na mleko w proszku

Źródło: clal   Dodano: 2017-04-27 16:24:43

Według serwisu clal rozwój wydarzeń w handlu z Chinami pokazuje, że rośnie znacznie produktów z wartością dodaną ze szczególnym uwzględnieniem produktów dla niemowląt. W pierwszym kwartale 2017 sprzedaż produktów tego typu wzrosła o 19% do 54 tys. ton. Największymi beneficjentami chińskiego popytu są Holandia: 31%, Irlandia 17%, Francja 13%, Nowa Zelandia 11%, Niemcy 9%, Dania 5% i Szwajcaria 3%.


Indie: W ciągu miesiąca duży gracz europejski wejdzie na rynek

Źródło: Forum Mleczarskie za PTI. Financial Express   Dodano: 2017-04-26 14:14:24

Brahmani Nara, Dyrektor Wykonawcza firmy Heritage Foods Limited (HFL) poinformowała, że trwa finalizacja rozmów o utworzeniu joint-venture z europejską mleczarnią celem produkcji i sprzedaży jogurtów w Indiach. Firma chce osiągnąć sprzedaż w ciągu najbliższych 5 lat na poziomie 1 mld USD.

czytaj więcej »

Holandia: FrieslandCampina rozpoczyna pilotażową produkcję serów w standardzie VLOG

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2017-04-26 13:39:11

Produkcja serów wg standardu VLOG wymaga najpierw rozpoczęcia hodowli bydła i żywienia go w odpowiedni sposób. Chodzi o produkcję mleka bez żadnej ingerencji genetycznej już na poziomie żywienia zwierząt i nieużywanie w przetwórstwie żadnych składników modyfikowanych genetycznie. FrieslandCampina chce w ten sposób dostosować się do rosnących oczekiwań sieci niemieckich supermarketów.

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

 
© danone

Nowy potencjał fabryki Danone w Bieruniu

Źródło: Danone   Dodano: 2017-04-24 22:37:26

W pierwszym kwartale br. zakończył się intensywny, dwuletni okres zmian w obszarze modernizacji procesów produkcyjnych w zakładzie w Bieruniu. Zmiany są wynikiem nowej strategii Danone, która zakłada specjalizację wszystkich europejskich fabryk. Dzięki temu obecnie powstaje tutaj 269 rodzajów jogurtów i serków z polskiego mleka, które trafiają do ponad 20 krajów. Rozszerzenie oferty wymagało instalacji nowych linii produkcyjnych oraz modernizacji części dotychczas istniejących. Zmiany wpłynęły także na 26 procentowy wzrost liczby miejsc pracy w fabryce.

czytaj więcej »
© fmh

GUS: Ceny surowca w marcu 2017 nieco niższe niż w lutym

Źródło: KZSM Zw. Rew.   Dodano: 2017-04-24 11:47:41

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w marcu 2017 roku wyniosła 131,49 zł/1 hl i była wyższa o 24,2 % niż w marcu 2016 r. i o 0,8 % niższa od ceny wypłaconej w lutym 2017 r.

czytaj więcej »

Łowicz (OSM): Coraz więcej śmietany sprzedaje się w kanale nowoczesnym

Dodano: 2017-04-24 10:27:04

– Na pewno w śmietanach mamy efekt sezonowości. Największy pik sprzedażowy przypada na święta Wielkiej Nocy, Bożego Narodzenia – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Agnieszka Czerbniak, Kierownik Działu Marketingu w Łowicz (OSM).

czytaj więcej »
© jana (śsm)

Jana (ŚSM): Maślanki cieszą się popularnością nie tylko w Polsce

Dodano: 2017-04-24 10:19:59

Maślanka naturalna prosto z masielnicy, to napój o orzeźwiającym, lekko kwaśnym smaku – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Alfred Korczyk, Dyrektor Marketingu i Logistyki w Jana (ŚSM). – Należy do grupy produktów o podwyższonej strawności i wartości odżywczej. Zawiera szereg składników, w tym lecytynę, której przypisuje się poprawę pamięci i zdolności koncentracji.

czytaj więcej »
© mlekpol (sm)

Mlekpol (SM): Sprzedaż serów topionych nie ulega zmianie

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-04-24 10:13:15

– Sery topione wciąż cieszą się popularnością – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – W przeciwieństwie do serków śmietankowych, w tej kategorii konsumenci chętnie sięgają po nowe smaki . Od lat największą popularnością cieszy się serek topiony z dodatkiem łososia. Mlekpol (SM) oferuje go w serii smaki świata, pod nazwą Norweski. Konsumenci mogą także posmakować smaków Meksyku i Włoch. Niezmiennie chętnie kupowane są także smaki tradycyjne jak szynka, szczypiorek lub smak naturalny – kremowy.

czytaj więcej »
© piaski (osm)

Piaski (OSM): Naturalność, marka i opinia najbliższych decydują o zakupie śmietan

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-04-24 10:04:26

– Sprzedaż śmietany na przestrzeni kolejnych miesięcy jest podobna – Mirosław Domański, Prezes Zarządu spółdzielni Piaski (OSM). – W ciągu całego roku dużą popularnością cieszą się śmietany przeznaczone do zup i sałatek 12% i 18%. Efekt sezonowości można natomiast zauważyć w przypadku śmietan przeznaczonych do ciast i deserów. Ich sprzedaż wzrasta w okresie świątecznym i sezonie letnim. Po ubiciu znakomicie komponują się z owocami sezonowymi, stanowią również doskonały dodatek do różnych wypieków.

czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

 

Grupa Mlekovita: Serek kanapkowy Deliser

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-04-28 08:09:23

Nowe smaki twarogowego serka kanapkowego Deliser (125 g): klasyczny, pomidor-papryka-chili oraz tzatziki.
Dzięki kremowej konsystencji Deliser kanapkowy jest idealny na każdą okazję: pyszne śniadanie, szybką przekąskę, smaczny podwieczorek lub kolację. Polecany jest nie tylko do smarowania pieczywa i tostów, ale również przygotowywania dipów, przekąsek, wytrawnych kremów, sosów czy farszów do mięsa i ryb.

czytaj więcej »
© hochland polska

Nagroda Kamrata dla Hochland Polska!

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2017-04-27 14:00:55

Firma Hochland Polska otrzymała nagrodę Kamrat Ślōnskij Gŏdki, za działania na rzecz kultywowania i upowszechniania śląskiej mowy i kultury w ramach prowadzonych kampanii marketingowych. Uroczyste wręczenie statuetki Kamrata nastąpi podczas Gali podsumowującej piątą już edycję Akcji „Gŏdōmy po ślōnsku”.

czytaj więcej »

Mlekovita najlepsza na Liście 500 Rzeczpospolitej

Źródło: Grupa Mlekovita   Dodano: 2017-04-26 11:29:51

Mlekovita systematycznie pracuje na wzrost swojej pozycji na rynku. Na Liście 500 największych przedsiębiorstw Rzeczpospolitej wzmocniła pozycję najlepszej firmy w branży mleczarskiej.
Mlekovita to firma ze 100% kapitałem polskim, największa grupa mleczarska w Europie Środkowo-Wschodniej oraz największy eksporter przemysłu mleczarskiego. Efektywność zarządzania i osiągane rokrocznie coraz lepsze wyniki finansowe bezpośrednio przekładają się na systematyczny wzrost wartości przedsiębiorstwa, które jest cenione zarówno na rynku polskim, jak i zagranicznym. Systematyczny awans Mlekovity w rankingach jest dowodem na to, iż firma należy do czołówki nie tylko w branży spożywczej, ale i w całej gospodarce.

czytaj więcej »
© sertop

Kuchnia Sertop: Serki na grill!

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2017-04-26 09:23:56

Serki topione to nie tylko produkt śniadaniowy, ale także doskonała baza do przygotowania różnego rodzaju sosów, które doskonale pasują do grillowanych potraw. Wystarczy położyć pod koniec pieczenia kostkę serka na porcji mięsa lub ryby i uzyskać w ten sposób rozpływający się w ustach dodatek lub też, zmieszać serek z dowolnym warzywem, tworząc w ten sposób zdrowy i smaczny dip. Czy Polacy często korzystają z tego rozwiązania?

czytaj więcej »

Łowicz (OSM): Śmietanka tortowa łowicka UHT 36% (500 g) z gratisem

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-04-26 08:05:24

Łowicz (OSM), jak co roku na wiosnę, oferuje Śmietankę tortową łowicką UHT 36%, z dołączonym w gratisie opakowaniem Śmietanex-u (12 g).

Fix w proszku, jako dodatek do Śmietanki tortowej, sprawia, że ubita śmietanka jest jeszcze bardziej puszysta, a jej konsystencja jest dłużej sztywna, dzięki czemu utrzymuje nadany kształt zdobienia przystrajanego deseru z owocami lub galaretką.

czytaj więcej »
© sertop

Sertop w zagranicznych sieciach handlowych

Dodano: 2017-04-25 10:39:31

– Tyski producent serków topionych w dalszym ciągu może rozwijać się na europejskich rynkach, gdyż firma uzyskała na kolejny rok przedłużenie certyfikatów BRC oraz IFS – mówi Forum Mleczarskiemu Aneta Będkowska, Kierownik Działu Marketingu i Współpracy z Klientem w firmie Sertop. – Są one niezbędne dla dostawców niemieckich, francuskich czy brytyjskich sieci handlowych, a także niektórych sieci zrzeszonych w Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji (POHiD). Certyfikaty są przyznawane firmom posiadającym sprawny system funkcjonowania HACCP, prowadzącym dokumentację związaną z pochodzeniem surowców oraz posiadającym plan likwidacji ewentualnych zagrożeń. Dodatkowymi atutami ich posiadania jest pozytywne przejście audytów ze strony zagranicznych sieci handlowych, obniżenie kosztów produkcji, zapewnienie bezpieczeństwa żywności we wszystkich obszarach, począwszy od produkcji, poprzez pakowanie i magazynowanie, aż po transport i dystrybucję.

czytaj więcej »

Ryki (SM): Rusza TIVI Ryki

Źródło: Ryki (SM)   Dodano: 2017-04-24 11:42:24

24 kwietnia rusza pierwsza na świecie telewizja serowa, w której wszystko kręci się wokół sera z Ryk. Od programu śniadaniowego aż po kolację mleczarze z Ryk mają dla Państwa bogactwo smakowitych propozycji najwyższego gatunku, a wszystko z serami w roli głównej. Dobra wiadomość dla wszystkich serolubów i koneserów.



Filmy

 

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu spotów reklamowych tworzonych na potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe. Poniżej ostatnie z naszego zbioru.

Monte Kaszka (2017)

Nowy produkt firmy Zott: Monte Kaszka nie zawiera barwników, żelatyny ani substancji konserwujących.


czytaj więcej »

Raporty

 
Janusz Górski, Forum Mleczarskie Handel 1/2017 (80)
Produkty dla dzieci: Oczko w głowie
dodano 2017-04-28

Dbałość o dobro i zdrowie najmłodszych idzie często w parze z ich rozpieszczaniem. Wszystko jest dobrze dopóty, dopóki zachowana zostaje równowaga między tym co wartościowe i tym co smaczne, czyli słodkie. czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 1/2017 (80)
Twarogi do wypieków: Pieczemy chętnie
dodano 2017-04-22

W różnych punktach sprzedaży ciast można znaleźć różne rodzaje serników. Cena gotowych wyrobów zależy od rodzaju ciasta i użytych dodatków. Ceny serników kształtują się od 20 do 25 zł za zaledwie 1 kg. W związku z tym panie domu czasami dochodzą do wniosku, że warto upiec taki sernik samodzielnie. czytaj więcej »

Zuzanna Karska, Forum Mleczarskie Handel 1/2017 (80)
Jogurty naturalne: Naturalny znaczy dobry
dodano 2017-04-14

Obserwując zachowania konsumentów np. w internecie można zauważyć, że wielu z nich ceni wysoką jakość produktów i ich naturalność. Reagują na to producenci żywności – słowa „naturalny” czy „natura” często pojawiają się w kontekście produktów spożywczych, w tym również wyrobów mleczarskich. czytaj więcej »

Wkrótce

16-19.05.2017 Hotel Holiday Inn , Aleja Róż 1a, Dąbrowa Górnicza
X Euroforum Polskiego Mleczarstwa
Walne zebranie sprawozdawczo – wyborcze Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy to okazja omówienia aktualnej problematyki mleczarstwa oraz zagadnień techniczno-technologicznych tematycznie powiązanych z krajową oceną.
07-09 czerwca 2017
FoodExpo Targi Spożywczo-Gastronomiczne, AmberExpo, Gdańsk, Polska
FoodExpo w nowej formule to największe targi spożywczo-gastronomiczne w Polsce Północnej, skierowane do profesjonalnego odbiorcy branżowego (w poprzednich edycjach pod tytułami Baltpiek, GastroExpo i Mleczna Rewia). Targi odbywają się w cyklu dwuletnim wr
20-22 czerwca 2017 roku, Mercure MrągowoResort & SPA Mrągowo
XXV Sympozjum Technika i Technologia w Przemyśle Mleczarskim
Organizator, Firmy oraz Partner: Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. w Warszawie mają zaszczyt zaprosić do udziału w Sympozjum, które odbędzie się w Mrągowie
czytaj więcej » czytaj więcej » czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2017
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25