Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Zapraszamy do zapoznania się z wynikami Rankingu TOP 20 Świat

Aktualności: Świat

 

Arla Foods osiagnęła swoje cele w 2014 roku

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2015-03-02 11:17:59

7,5% wzrostu – takie były oczekiwania zarządu Arla Foods wobec wyników finansowych w 2014 roku. To się udało i 10,6 mld euro obrotów stało się faktem. Firma przetworzyła w tym czasie 13,4 mld litrów, a jej zyskowność osiągnęła poziom 3%. Firma największy wzrost obrotów osiągnęła na rynku chińskim: 22,8% do 198 mln euro, Bliskiego Wschodu i Afryki: 19,8% do 534 mln euro oraz w Europie Centralnej: 10,8%, do 1,99 mld euro. Produkty marki Arla osiągnęły wzrost sprzedaży o 1%, Castello o 7,9%, a Lurpak o 0,1%.

więcej »

Fonterra zwiększy przychody o ponad 50% do 2025 roku

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2015-03-02 10:41:04

Dziś dział Ingredients generuje 16 mld USD obrotu, podczas gdy dział produktów konsumenckich oraz foodservice 6,3 mld USD. W 2025 roku ma to być łącznie 35 mld USD. Fonterra dziś uzyskuje 18 mld litrów mleka w Nowej Zelandii, 1 mld litrów w Chinach, 1 mld litrów w Europie, 1,5 mld w Australii i 0,5 mld litrów w Chile. W 2025 roku chce przetwarzać 30 mld litrów surowca. Dziś Fonterra odpowiada za 17% światowego eksportu produktów mleczarskich w tym 48% PMP i 15% OMP oraz 41% masła. Firma może pochwalić się także rocznymi wzrostami o 30% obrotów w dziale Global Ingredients.



Aktualności: Polska

 
© fresh logistics

Fresh Logistics: Kluczowe jest zapewnienie ujednoliconych standardów jakościowych

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2015-03-05 15:12:30

– Dynamiczny rozwój rynku Europy Środkowo-Wschodniej jest wielkim wyzwaniem dla operatorów logistycznych świadczących usługi na arenie międzynarodowej – mówi w Forum Mleczarskie Handel Ewa Chwiłkowska, Koordynator CSR w firmie Fresh Logistics. – Eksport i import to ciągły proces wymiany handlowej, którego kluczowym elementem jest bez wątpienia spójność pomiędzy oczekiwaniami producentów, a finalnych odbiorców. Gwarantem takiej spójności jest kompleksowa i przede wszystkim sprawna obsługa logistyczna pomiędzy „polem uprawnym, a stołem konsumenta”.

więcej »
© mlekoma

Mlekoma: Klient serów twardych jest częściej klientem świadomym, ale cena wciąż najważniejsza

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2015-02-27 16:38:01

– Obserwując zachowanie klientów przy półce sklepowej bądź przy ladzie delikatesowej zauważamy, że konsument oprócz standardowej oceny produktu – cena – dostrzega także inne walory – kolor, wygląd, czasem markę – mówi w Forum Mleczarskie Handel Dawid Dobak, Dyrektor Handlowy ds. Dystrybucji Nowoczesnej w firmie Mlekoma Dairy. W świadomości osób robiących zakupy od zawsze panowało rozgraniczenie na sery z dziurami i bez dziur (np. gouda). Obecnie te utarte kanony ulegają ewolucji. Coraz częściej klient jest świadomy swojego wyboru i wchodząc do sklepu wie, po co przyszedł i szuka swojego ulubionego sera. Słowem – po sery z dziurami sięgają klienci, którzy lubią sery, mają wrażliwe kubki smakowe (sery z dziurami zwykle są intensywne w smaku) i mają też bardziej zasobne portfele.

więcej »

Komunikaty prasowe

 
© smurfit kappa

Ukryty potencjał opakowań Shelf-ReadyPackaging

Źródło: Smurfit Kappa   Dodano: 2015-03-05 15:19:59

Opublikowana analiza Smurfit Kappa zwraca uwagę na znaczenie opakowań na półkę (tzw. Shelf-ReadyPackaging), jako istotnej szansy rynkowej, która została pominięta przez właścicieli marek w ich walce o uwagę klienta oraz podział rynku w europejskich supermarketach.
Biała Księga „Marketing na półce – W jakim stopniu masz nad nim kontrolę?”, ujawnia: mimo że 76% kupujących podejmuje decyzję o zakupie w sklepie, właściciele marek często nie wykorzystują potężnej możliwości marketingowej, jaką daje takie zachowanie. W szczególności wielu producentów nie korzysta z nasilającego się trendu do stosowania opakowań gotowych na półkę (Shelf-ReadyPackaging), jako miarodajnego sposobu, pozwalającego wpływać na kupujących bezpośrednio w miejscu dokonywania zakupu, gdzie podejmują oni decyzję produkt jakiej firmy wybrać.

więcej »
© tewes bis

Nowość od Tewes Bis: Kompaktowa prasa do sera

Źródło: Tewes Bis   Dodano: 2015-02-27 15:45:36

Tewes Bis ma przyjemność zaprezentować swoje nowe urządzenie – kompaktową i uniwersalną prasę do sera. Innowacyjnym rozwiązaniem jest prowadzenie procesu formowania, prasowania wstępnego i końcowego, wraz z wyładunkiem sera z form, w jednym urządzeniu współpracującym z kotłem serowarskim, a także produkcja sera prasowanego pod lustrem serwatki i na suche ziarno. Proces jest całkowicie zautomatyzowany, dzięki czemu jakość wyrobu końcowego, prostota obsługi i minimalne zaangażowanie czynnika ludzkiego stanowią bezkonkurencyjne korzyści w porównaniu do dotychczasowej, tradycyjnej technologii produkcji sera. Rozwiązanie to polecane jest małym i średnim zakładom mleczarskim, a kompaktowa budowa prasy pozwala na rozmieszczenie urządzenia na niewielkiej powierzchni.

więcej »
© sk

Dyrektor Naczelny Smurfit Kappa – Gary McGann odznaczony przez RISI nagrodą „Najlepszy Europejski Dyrektor Generalny”.

Źródło: Smurfit Kappa   Dodano: 2015-02-27 15:40:20

Nagrodę tę przyznają analitycy inwestycyjni i menadżerowie zarządzający portfolio, z europejskiej branży celulozowo-papierniczej. Gary McGann, który po raz drugi zdobył tę nagrodę, był już mianowany do niej w 2013 roku przez miesięcznik Institutional Investor Magazine. Nagrodę przyznaje RISI, wiodący dostawca informacji, obsługujący globalną branżę produktów leśnych.

więcej »

Filmy

 

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu spotów reklamowych tworzonych na potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe. Poniżej ostatni z naszego zbioru.

Mueller Riso (2015)

Nowa reklama Mullera może się podobać. Rytmiczna, zabawna i skierowana wyraźnie do targetu młodych ludzi, którzy nie mają wiele czasu na przygotowanie posiłków.


więcej »

Raporty

 
Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 6/2014 (67)
Masło: Masło powróci do łask?
dodano 2015-03-02

Masło, to tłuszcz wytwarzany z mleka krowiego; produkt znany człowiekowi od zarania dziejów. Jego historia może sięgać nawet 4000 lat. Masło pojawiło się wraz z udomowieniem przez człowieka bydła i rozwinięciem jego hodowli na mleko. więcej »

Aleksandra Karpińska, Forum Mleczarskie Handel 6/2014 (67)
Twarożki: Smak to nie wszystko
dodano 2015-02-20

Serki twarogowe to wdzięczny produkt – dostępny w różnych smakach, mający wiele zastosowań oraz zazwyczaj ładnie opakowany. Warto go promować dużo i wszędzie – również w internecie. więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Handel 6/2014 (67)
Produkty owcze: Niedoceniane mleko
dodano 2015-02-15

Mleko owcze jest bardzo dobrym surowcem do wyrobu serów, jogurtów, kefirów i mleka zsiadłego. W naszym kraju cieszy się małą popularnością, z wyjątkiem zastosowania do produkcji oscypków. W krajach Europy Zachodniej pojawia się częściej i zastępuje niejednokrotnie mleko krowie. więcej »

Wkrótce

24-27.03.2015
Anuga Food Tec, Kolonia
Targi Anuga Food Tec to obowiązująca lektura dla inżynierów poszukujących sposobów wyposażenia zakładów produkujących żywność oraz decydentów wybierających najlepsze konfiguracje sprzętu.
14-16.04. 2015
Międzynarodowe Targi Żywności i Napojów WorldFood Warsaw
Centrum EXPO XXI, ul. I. Prądzyńskiego 12/14. W dniach 14-16 kwietnia 2015 r. w Warszawie po raz drugi odbędą się Międzynarodowe Targi WorldFood Warsaw.
27-29.05.2015
17. Targi Mleczna Rewia
W 2015 r. impreza odbędzie się w ramach zintegrowanego projektu dla branży spożywczej, w tym samym terminie z Targami: Baltpiek, Gastroexpo, Polfish.
więcej » więcej » więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2015
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25