Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Zapraszamy do zapoznania się z wynikami Rankingu TOP 20 Świat

Aktualności: Świat

 
© oystar

Valio wybiera Oystar Gasti

Źródło: Oystar   Dodano: 2014-10-29 16:48:46

Valio, największy producent mleczarski w Finlandii (85% wolumenu,), reprezentujący 18 spółdzielni mleczarskich, wytwarzający mleko płynne, mleko w proszku, napoje fermentowane, sery białe, żółte, desery i masło rozpoczął wyposażanie zakładu w Oulu w piątą maszynę napełniającą Combiseptic 81.
Potencjał nowego sprzętu to 16 tys. kubków na godzinę. Dwupasmowa linia, która zacznie funkcjonować w grudniu br w znaczący sposób zwiększy zdolności produkcyjne w zakładzie w Oulu. Maszyna dozująca będzie napełniać kubki 75 mm. Modułowa konstrukcja maszyny umożliwia zmianę formatów opakowań w mniej niż 30 minut, ma też wbudowaną funkcję automatycznego czyszczenia CIP.


Meksyk: Nestlé otworzył zakład idący w kierunku „zero water waste”

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2014-10-29 14:59:44

Najbardziej efektywny zakład mleczarski Nestlé: Cero Agua otwarto w Meksyku, w stanie Jalisco. Podobne inwestycje powstaną w innych częściach globu w ramach Nestlé. Zakład będzie używał wyłącznie wody uzyskanej z przetworzenia mleka i procesu technologicznego, a nastęnie będzie poddawał ją oczyszczeniu i ponownemu użyciu. Oszczędności sięgną dziennej konsumpcji wody 6 400 osób. W Meksyku woda jest zasobem strategicznie wrażliwym, a jej zasoby w przeliczeniu na mieszkańca kraju drastycznie spadły.



Aktualności: Polska

 
© edf fenice

Danone i EDF Fenice – globalne partnerstwo wspierające konkurencyjność polskiego przemysłu

Źródło: EDF Fenice   Dodano: 2014-10-29 16:11:23

Grupa Danone, światowy lider branży spożywczej oraz EDF Fenice, spółka świadcząca usługi energetyczne, będąca częścią Grupy EDF, zawarły sojusz związany z zarządzaniem obszarami energetyczno – ekologicznymi we wszystkich zakładach Danone.
EDF Fenice zapewni firmie Danone szeroki zakres finansowania urządzeń i będzie świadczyć indywidualnie dostosowane do potrzeb klienta usługi dla danych zakładów firmy Danone, takie jak : projektowanie, budowa, modernizacja, eksploatacja nowych urządzeń energetycznych (transformatorów, kotłów, chłodni, kompresorów i innych). Dodatkowo EDF Fenice zatroszczy się o istniejące już urządzenia i będzie wdrażać nowe inicjatywy w zakresie efektywności energetycznej w zakładach przemysłowych Grupy Danone. Umowa dotyczy również świadczenia usług środowiskowych na wszystkich płaszczyznach – od analiz laboratoryjnych do gospodarowania odpadami przemysłowymi oraz od doradztwa do zarządzania oczyszczalniami ścieków.

więcej »
© piątnica (osm)

Piątnica (OSM): Wyznaczamy kierunki rozwoju branży

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2014-10-27 16:06:39

– Na rynku jest wiele firm, które wprowadzają nowości rynkowe i podkreślają jakość swoich wyrobów. Trudno jednak byłoby wskazać inną markę, która tak silnie wyróżniałaby się z jednej strony innowacyjnością, z drugiej zaś najwyższą, powtarzalną jakością swoich produktów – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Tomasz Głasek, Dyrektor Handlowy w Piątnica (OSM). – Ponadto tylko na tych elementach, dodatkowo wzmocnionych znakomitą dystrybucją, została zbudowana pozycja rynkowa poszczególnych asortymentów budujących siłę marki Piątnica. Pierwszym naszym sukcesem było wprowadzenie do Polski i szerzej – całej Europy środkowej i wschodniej serków cottage cheese. Następnie stworzyliśmy projekt kubka o gramaturze 200 g, który do dzisiaj masowo wykorzystywany jest do pakowania różnych serków i śmietan. Standaryzacja oznakowań kolorystycznych poszczególnych rodzajów śmietan i opisów ich zastosowania to również pomysł Piątnicy. Naszego autorstwa jest twaróg o stałej wadze i w trwałym opakowaniu otwórz/zamknij, a także butelka z uchem do świeżego mleka i beztłuszczowe jogurty typu greckiego, będące hitem tego roku. Pomysły Piątnicy są wykorzystywane, czy wręcz kopiowane przez innych producentów, do tego stopnia, że nawet nasze logo jest stosowane jako wzór przez największych graczy na rynku.

więcej »

Komunikaty prasowe

 

Sukces Mlekpol (SM) na liście „Rzeczpospolitej”

Źródło: First Communications   Dodano: 2014-10-29 16:18:37

Mlekpol (SM) to jedno z największych przedsiębiorstw branży mleczarskiej w kraju, czego potwierdzeniem jest jej najwyższa pozycja w grupie firm mleczarskich na Liście 2000 Polskich Przedsiębiorstw „Rzeczpospolitej\".

więcej »
© tetra pak
© tetra pak

Tetra Pak wprowadza karton w 100% z surowców odnawialnych

Źródło: Tetra Pak   Dodano: 2014-10-23 10:10:39

Tetra Pak, światowy lider w zakresie przetwarzania i pakowania żywności, jako pierwsza firma w branży stworzyła opakowanie kartonowe składające się w całości z surowców odnawialnych pochodzenia roślinnego. Nowy karton Tetra Rex to pierwsze opakowanie kartonowe na rynku, w którym zostanie wykorzystany biopolietylen o niskiej gęstości (LDPE) w postaci folii oraz biopolietylen wysokiej gęstości (HDPE) w zamknięciach – oba wyprodukowane z trzciny cukrowej. Z kolei tektura wykorzystywana w kartonach będzie certyfikowana przez Forest Stewardship Council (FSC).

więcej »

Filmy

 

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu spotów reklamowych tworzonych na potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe. Poniżej ostatni z naszego zbioru.

Rama z Masłem (2014)

Jak podoba się Państwu idea margaryny z masłem? Bohaterowie tego spotu chyba przypadli sobie do gustu....


więcej »

Raporty

 
Marlena Piekut, Forum Mleczarskie Handel 4/2014 (65)
Sery topione: Modne i wygodne
dodano 2014-10-17

Wskazuje się, że prekursorami serów topionych były potrawy z sera tj. szwajcarskie fondue, francuskie cancoillotte. Pierwsza produkcja na skalę przemysłową miała miejsce w 1911 r. w Szwajcarii. Gerber oraz Stettler użyli wówczas cytrynianu sodu do topienia sera emmentaler. więcej »

Urszula Chojnacka, Forum Mleczarskie Handel 4/2014 (65)
Sery plasterkowane: Wygoda rządzi półką serową
dodano 2014-10-17

Dziś bez plastrów ani rusz – sery w takim wydaniu są w każdym sklepie, w mniejszych i większych formatach handlu. Do żółtych i topionych dołączają kolejne gatunki sprzedawane w obowiązkowych już opakowaniach typu otwórz-zamknij, a do licznego grona producentów. więcej »

Urszula Chojnacka, Forum Mleczarskie Handel 4/2014 (65)
Desery mleczne: Smakołyki na pochylni
dodano 2014-10-10

Nic ostatnio nie przynosi takiej frustracji dostawcom jak kondycja prestiżowej kategorii deserów mlecznych. Nie wiadomo dokładnie, dlaczego tak się dzieje. Czy chodzi o kalorie produktów, czy o długą listę składników, która nie pasuje do trendu czyszczenia etykiety? więcej »

Wkrótce

27.11.2014, Kijów
Konferencja All-Ukrainian Dairy Business
Ta coroczna konferencja jest istotnym eventem dla społeczności ukraińskich mleczarni oraz dostawców usług. To także dobra okazja do nawiązania kontaktów handlowych. W 2013 roku swój akces zgłosiły m.in. firmy Chr. Hansen, Sidel, Fonterra, Milkiland.
20-22.11.2014, Warszawa, PKiN
Mleko Expo
XXIII edycja targów tradycyjnie gromadzi mleczarnie spółdzielcze oraz dostawców usług do sektora mleczarskiego.
24-27.03.2015
Anuga Food Tec, Kolonia
Targi Anuga Food Tec to obowiązująca lektura dla inżynierów poszukujących sposobów wyposażenia zakładów produkujących żywność oraz decydentów wybierających najlepsze konfiguracje sprzętu.
więcej » więcej » więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2014
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25