Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Aktualności: Świat

 

Czechy: W jaki sposób rząd pomaga producentom mleka

Źródło: USDA   Dodano: 2016-08-29 09:49:37

Problemy czeskiej branży mleczarskiej są podobne do problemów branż mleczarskich w innych krajach. Ciekawy jest natomiast sposób walki ze skutkami kryzysu.
Zniesienie kwot mlecznych wraz z zakazem importu na teren Federacji Rosyjskiej po wybuchu wojny na Ukrainie, były źródłem spadku cen asortymentów mleczarskich. Czescy rolnicy poprosili o pomoc rządu, a ten ich wysłuchał. Pomoc czeskiego rządu nastąpiła poprzez dopłaty do produkcji zwierzęcej.

czytaj więcej »

Copa i Cogeca wyraziły zadowolenie z zakończenia prac nad szczegółami pakietu pomocy w wysokości 500 mln €

Źródło: Copa-Cogeca   Dodano: 2016-08-29 09:31:36

Copa i Cogeca wyraziły zadowolenie z zakończenia dzisiaj w Komisji UE znajdującej się w Brukseli prac nad szczegółowymi zasadami odnoszącymi się do przyznanego w lipcu pakietu pomocy w wysokości 500 mln €, który ma pomóc wyjść unijnym rolnikom, a w szczególności producentom mleka, z trudnej sytuacji w jakiej się znaleźli.

czytaj więcej »

Nowa Zelandia: a2 Milk z przełomowymi wynikami finansowymi dzięki doborowi krów

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2016-08-26 14:06:33

A2 Milk byłby pewnie mało znanym podmiotem mleczarskim w Nowej Zelandii gdyby nie pomysł, aby mleko krowie nie uczulało. Założyciel a2 Milk i naukowiec w jednym, dr Corran McLachlan ustalił na przełomie milenium, że poziom uczulania mleka rośnie przez długie lata i ma być związany z rozwojem nowoczesnych metod hodowli, które sprzyjają powstawaniu bardziej niekorzystnego składu białek. Wraz z upowszechnianiem inżynierii genetycznej i automatyzacji hodowli krów ma bowiem rosnąć poziom alergizujących białek, beta-kazein zwanych A1. To właśnie one miały pojawić się najpierw w Europie. U zwierząt hodowanych starymi metodami występuje zaś beta kazeina A2, która nie powoduje reakcji alergicznej. Na tym twierdzeniu dr Corran McLachlan oparł swój biznes i sukces finansowy.

czytaj więcej »

Australia: Śledztwo ws obniżania cen mleka w skupie

Źródło: Forum Mleczarskie za Anna Vidot, abc.net.au   Dodano: 2016-08-26 11:40:08

Nie da się obniżać już bardziej cen surowca. Australijskie giganty tj. Murray Goulburn i Fonterra mają problem, gdyż Barnaby Joyce, Minister Rolnictwa zapowiedział, że sprawie przyjrzy się ACCC (odpowiednik polskiego UOKiK). Sprawdzanie wyjdzie daleko bardziej poza zwykłą analizę – zapowiedział australijski polityk.

czytaj więcej »

Valio tworzy alternatywę dla mięsa. Chodzi o białka mleka

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2016-08-26 11:10:04

Bezprecedensowa innowacja – tak mówi o swoim produkcie Valio, który ma być alternatywą dla mięsa wieprzowego i drobiu, a bazuje na białkach mleka. Jak podkreśla Valio konsumenci już na całym świecie szukają alternatywy dla mięsa, a białko mleczne ma dużą szansę. Nowy produkt: Champion Mifu ma trafić do wegetarian.

czytaj więcej »

Emmi po półroczu ze stabilnymi wynikami

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2016-08-26 10:50:21

Nie byłoby to możliwe bez operacji na rynkach zagranicznych: amerykańskim i europejskim. Działalność w Szwajcarii to 2,5% spadek ze sprzedaży do 853,2 mln euro, podczas gdy sprzedaż na rynkach amerykańskich wzrosła o 7,5% do 416,4 mln euro, a na rynkach europejskich wzrosła o 10% do 254,4 mln euro.

czytaj więcej »

Aktualności: Polska

 
© mlekpol (sm)

Mlekpol (SM): Sprzedaż naszych serów w plastrach 150 g odnotowała dwucyfrowy wzrost

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2016-08-29 12:10:35

– Sery dojrzewające są coraz bardziej popularne wśród konsumentów – największym wzięciem cieszą się te konfekcjonowane – mówi Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Mlekpol (SM) oferuje plastry i kostki o gramaturze od 100 g aż do 1 kg – w tzw. opakowaniach familijnych, które lepiej sprzedają się w sklepach wielkoformatowych. Są lepiej wyeksponowane. Konsument ma możliwość większego wyboru. Nie bez znaczenia są także akcje promocyjne i atrakcyjne oferty cenowe.

czytaj więcej »
Lokalizacja placówki © nbs/eurocash
mural w sklepie © nbs/eurocash

8000. sklep abc w nowym miejskim formacie

Źródło: NBS   Dodano: 2016-08-25 10:31:58

Sieć Sklepów abc – rozwijana przez Grupę Eurocash największa polska sieć zrzeszająca małe i średnie niezależne sklepy spożywcze – w najbliższą sobotę będzie świętować otwarcie 8-tysięcznej placówki. Będzie to zarazem pierwszy sklep w nowym formacie „city”, doskonale pasującym do centrów dużych miast.
8000. sklep abc zlokalizowany jest w samym sercu warszawskiej starówki, przy ul. Senatorskiej 2, na parterze nowoczesnego budynku biurowo-usługowego Plac Zamkowy – Business with Heritage.
– Będzie to sklep inny niż dotychczasowe placówki funkcjonujące pod szyldem „abc po sąsiedzku”. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom konsumentów oraz naszych franczyzobiorców, testujemy zupełnie nowy koncept „city”, doskonale wpisujący się w centra dużych miast, pasujący m.in. do tak prestiżowych lokalizacji jak warszawska starówka. Będzie połączeniem nowoczesnego designu i koncepcji convenience. Pod względem wyposażenia i aranżacji, będzie sklepem bardziej premium, ale wciąż „po sąsiedzku”. Jego wyróżnikiem będzie wyjątkowe bistro z bogatą ofertą gastronomiczną, adresowaną zarówno do mieszkańców, jak i turystów – powiedział Łukasz Chady, dyrektor Sieci Sklepów abc.

czytaj więcej »
© mlekoma

Mlekoma Dairy: Postępująca specjalizacja w segmencie plastrów

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2016-08-23 11:30:59

– Segment serów konfekcjonowanych w Polsce przez cały czas się rozwija. Sery te są produkowane z myślą o klientach, którzy w łatwy i wygodny sposób mogą korzystać z plastrowanych serów lub serów w niewielkich kawałkach, w estetycznych opakowaniach, opatrzonych etykietą z podaną wagą i ceną – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Tomasz Smolarz, Dyrektor Regionalny Sprzedaży w firmie Mlekoma Dairy.

czytaj więcej »
© fm

Agro-Danmis: Rośnie spożycie serów i jogurtów kozich

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2016-08-22 10:37:41

– Największym zainteresowaniem, spośród produktów kozich, cieszy się tradycyjnie mleko kozie, ale zauważalny jest dynamiczny wzrost spożycia serów twardych, twarożków kozich oraz jogurtów – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Tadeusz Dałkowski, Kierownik ds. Handlu i Marketingu w Agro-Danmis Gramowscy.

czytaj więcej »
© mlekpol (sm)

Mlekpol (SM): Różna dynamika na rynku jogurtów pitnych

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2016-08-22 10:00:36

– Sezon od maja do września to czas, kiedy sprzedaż jogurtów do picia zdecydowanie rośnie. Konsumenci zastępują cięższe przekąski właśnie jogurtami – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Ich wygodne opakowania ułatwiają zabranie ze sobą takiego posiłku do lasu, na plażę, na łódkę. W sezonie jesienno-zimowym jogurty do picia wciąż popularne są wśród nastolatków i osób dorosłych dbających o zdrową, zbilansowaną i nieobciążającą dietę. Dzieci chętniej wybierają smaki owocowe i deserowe. Jogurty pitne naturalne zaś są częściej wybierane przez dorosłych. Przewiduje się, że skumulowany wzrost kategorii jogurtów pitnych na świecie w latach 2014-2017 wyniesie ok. 6,5%. W Polsce ostatnie dwa porównywalne okresy (2014/2013 i 2015/2014) charakteryzują się różną dynamiką (ilościową): dla pierwszego – 97% i drugiego – 103%.

czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

 

Wygraj Dom z Natury – rusza wielka loteria promująca Almette!

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2016-08-30 09:41:31

Już 1 września startuje niezwykle atrakcyjna promocja dla konsumentów puszystych serków Almette. W loterii do zdobycia są nagrody, których łączna wartość to ponad milion złotych! Główną nagrodą jest całoroczny, w pełni wyposażony, drewniany dom rekreacyjny na działce 700 m² – do wygrania na własność – z pięknym widokiem na Tatry. Promocja nawiązuje do popularnego trendu – Slow Life, który zakłada ucieczkę od codziennego zgiełku na łono natury, spójnego z komunikacją naturalnych produktów marki Almette. Promocja potrwa do 31 października.
Zaplanowano bardzo atrakcyjną piramidę nagród – drewniany dom rekreacyjny do wygrania, ale także wiele mniejszych nagród, które znacznie zwiększają prawdopodobieństwo wygranej (codziennie aż 7 razy można wygrać 1000 PLN). Celem zaplanowanej promocji – Wygraj dom z natury, jest jeszcze większe zachęcenie konsumentów do zakupu produktów marki Almette. Główną zaletą akcji jest prosty mechanizm loterii, atrakcyjne nagrody i ogólnopolski zasięg. Promocja wspiera konsekwentnie wizerunek marki Almette – bliski naturze oraz polskiej rodzinie.

czytaj więcej »

Nickal: Dania mleczne Svalya

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2016-08-29 08:07:47

Chcąc zjeść szybkie, a zarazem smaczne i zdrowe śniadanie, warto wybrać kaszę lub ryż na mleku Svalya. Trzeba jedynie zdjąć pokrywkę pojemnika, przez minutę podgrzewać produkt w kuchence mikrofalowej i na stole pojawi się ciepłe, smaczne i naturalne danie. Jest to doskonałe rozwiązanie, gdy trzeba szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę.

czytaj więcej »
Najnowsza odsłona Radamera © spomlek (sm)

Spomlek świętuje urodziny Radamera

Źródło: Spomlek (SM)   Dodano: 2016-08-26 14:31:55

Ponad 200 osób wzięło udział w Rodzinnej Grze Serowej „Poznaj Radzyń z Radamerem” zorganizowanej w centrum Radzynia Podlaskiego. Mieszkańcy obejrzeli pokaz serowarski czyli jak w domowych warunkach zrobić ser, a najmłodszymi zajęli się animatorzy prowadząc gry i zabawy.
W ramach obchodów jubileuszu 25-lecia powstania sera Radamer Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek zorganizowała dwudniowe atrakcje dla mieszkańców powiatu radzyńskiego. W sobotę 20 sierpnia ponad 100 osób zwiedziło Spomlek. Goście zobaczyli jak wygląda droga od przyjęcia mleka do gotowego wyrobu na sklepowej półce. Trasa zwiedzania prowadziła od odbioru, nowoczesnej proszkowni, przez warzelnię, pakowanie sera, dojrzewalnię, dział konfekcjonowania oraz pielęgnację serów długo dojrzewających. Na zakończenie Spomlek przygotował degustację serów, które powstają w czterech zakładach należących do spółdzielni.

czytaj więcej »
© hochland polska

Lato pod znakiem hasła „Hochland Smakuje Wszędzie”

Źródło: Hochland Polska   Dodano: 2016-08-25 10:18:19

Lato w tym roku zleciało pod znakiem hasła „Hochland Smakuje Wszędzie”! Na wakacje Hochland Polska zaplanował ok. 40 pikników w całej Polsce, podczas których można było spróbować pysznych kanapek z serkami Hochland, a uczestnicy mogli odpocząć w strefie relaksu na kocach i leżakach.

czytaj więcej »

25 sierpnia miłośnicy polskich produktów mają swoje święto!

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2016-08-24 10:12:30

Z tej okazji, tyski producent serków topionych zachęca do dzielenia się pomysłami na ciekawe dania z wykorzystaniem serków topionych, poprzez stronę www.sertop.com.pl oraz fanpage na Facebooku. – Niech Dzień Polskiej Żywności będzie dla nas pretekstem do wspólnego gotowania i odkrywania nowych sposobów na wykorzystanie serków topionych – zachęca Aneta Będkowska Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w firmie Sertop. – Pokażmy, że serek topiony można wykorzystać nie tylko na kanapki!


© sertop

Nowe inspiracje kulinarne Sertopu

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2016-08-24 09:48:08

Tyski producent serków topionych poszerzył swojego bloga o kolejne przepisy kulinarne, tworząc inspiracje dla osób ceniących zdrowie i aktywność. W nowo utworzonej zakładce można znaleźć szereg przepisów łączących serek topiony z warzywami, owocami i kaszami. – Chcemy pokazać, że serki mogą być punktem wyjścia do przygotowania nie tylko zdrowych i pożywnych kanapek, ale także sałatek, sosów, zup oraz deserów – mówi Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem Sertop.
Link: http://tiny.pl/g9v42


Mlekoma Dairy: Petida – ser sałatkowy typu śródziemnomorskiego

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2016-08-24 08:27:23

Petida to miękki ser podpuszczkowy typu feta w solankowej zalewie. Produkowany z alpejskiego mleka i pakowany w tubę, którą można wielokrotnie zamykać, co gwarantuje długotrwałą świeżość produktu, nawet po otwarciu.

czytaj więcej »

Filmy

 

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu spotów reklamowych tworzonych na potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe. Poniżej ostatnie z naszego zbioru.

Poland Tastes Good (2016)

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi wraz z Agencją Rynku Rolnego reklamują polskie mleko i jego przetwory pielgrzymom podczas Światowych Dni Młodzieży. Polskich smakołyków spróbować można w Pawilonie Polskim pod Wawelem w ramach kampanii „Poland tastes good”. To forma promocji polskiej żywności konsumentom z zagranicy i jedno z działań na rzecz stworzenia silnej marki polskiego rolnictwa.


czytaj więcej »

Raporty

 
Katarzyna Godlewska, Forum Mleczarskie Biznes 2/2016 (24)
Higiena – element systemów zapewnienia jakości i bezpieczeństwa
dodano 2016-08-25

Od poziomu higieny w zakładzie produkcyjnym, stosowanych praktyk oraz udokumentowania procesów higienicznych zależą parametry handlowe i marketingowe produktów. Wagę procesów higienizacyjnych zauważyli również twórcy standardów. czytaj więcej »

Urszula Chojnacka, Forum Mleczarskie Handel 3/2016 (76)
Serki wiejskie: Sukces na miarę ćwierćwiekowej tradycji
dodano 2016-08-25

Serki wiejskie na dobre podbiły serca Polaków. Produkt, który w naszym kraju pojawił się na początku lat 90., dziś jest obowiązkowym elementem każdej nabiałowej półki, a konsumenci cenią go za wiele zalet. czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Biznes 2/2016 (24)
Opakowania: Opakowania do mleka
dodano 2016-08-18

Mleko to surowiec bardzo nietrwały. Mleko jest też czułe na światło, obce zapachy i tlen. Ze względu na skład i właściwości wymaga odpowiedniego przechowywania. czytaj więcej »

Wkrótce

10-11 września 2016
Ogólnopolskie Święto Sera - IV Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa
Ogólnopolskie Święto Sera – Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa odbędzie się w Omega Hotelu w Olsztynie.
14-16 września 2016
XIV Forum Spółdzielczości Mleczarskiej
Forum Spółdzielczości Mleczarskiej z roku na rok gromadzi coraz większą grupę osób z branży mleczarskiej. Wystąpienia prelegentów, będących specjalistami w swoich dziedzinach, stanowią bogate źródło wiedzy na tematy poruszane podczas konferencji.
26-29 września 2016 Poznań
Polagra-Food
Polagra-Food to największa impreza wystawiennicza krajowego przemysłu spożywczego. Widoczny jest tu także udział firm z branży mleczarskiej
czytaj więcej » czytaj więcej » czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2016
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25