Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Aktualności: Świat

 

Grecja: Mleczarnia Mevgal restrukturyzuje swój dług

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-05-26 12:12:16

Mleczarnia podpisała wiążącą umowę z: Eurobankiem, Alpha Bankiem, Narodowym Bankiem i Piraeus Bankiem w sprawie restrukturyzacji swojego długu. Dokument typu MOU (memorandum of understanding) podpisano 25 kwietnia 2017. Umowa zawarta między bankami a akcjonariuszami firmy mleczarskiej Delta i rodziną Hatzakou pozwoli uzyskać nowy kredyt w wysokości 54,3 mln euro, dzięki któremu w ciągu 10 lat Mevgal spłaci swoje zobowiązania wobec wspomnianych wcześniej czterech banków.

czytaj więcej »
© fan milk

Afryka: Danone inwestuje w nowe linie w Ghanie

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-05-26 11:54:22

Razem z partnerem, firmą Abraaj Group, Danone wstawił trzy nowe linie do zależnej mleczarni Fan Milk w mieście Accra w Ghanie. Kwota inwestycji to 25 mln USD. Celem inwestycji jest dalszy rozwój w Zachodniej Afryce. Zatrudnienie znajdzie 200 osób.
Wiadomo, że Danone rozwinie produkcję jogurtu pitnego FanMaxx, który ma być pierwszym tego rodzaju w tej części kontynentu. Produkt wzbogacony będzie w witaminy i opisywany jest jako źródło wapnia.

czytaj więcej »

Chiny: Wielkość stada i konsumpcja mleka płynnego spadają

Źródło: USDA   Dodano: 2017-05-25 16:04:14

Wielkość stad krów mlecznych w Chinach spada i obecnie jest to 7,5 mln sztuk – pisze w swoim raporcie USDA. Dzięki konsolidacji, gospodarstwa o pogłowiu bydła powyżej 100 sztuk stanowią już lekko ponad połowę, co jest wielkim osiągnięciem. Najwięcej bydła mlecznego hoduje się na północy kraju (zarówno w części północno-wschodniej, północnej-centralnej i północno-zachodniej). Miejscowa produkcja to 35,5 mln ton, a import to 0,75 mln ton (wzrost o 15%). W obszarze importu mleka płynnego dominuje UE (65% udziału), Nowa Zelandia (21%) i Australia (12%). Te dwa ostatnie kraje dzięki umowom o wolnym handlu bardzo mocno usadowiły się na chińskim rynku.

czytaj więcej »

Irlandia: Dairy Crest pogarsza przychody i poprawia zyski

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-05-21 15:01:44

Mleczarnia z Irlandii nie miała ostatnio tak dobrych wyników jak obecnie. Rok kończący się 31 marca firma kończy zyskiem netto w wysokości 38,3 mln funtów (poprzednio było to 113 mln funtów straty). Przychody tymczasem spadły z 422,3 mln funtów do 416,6 mln funtów. W przeliczeniu jest to 486 mln euro. Firma poprawiła wynik sprzedaży markowych serów i smarowideł. Wynik roczny odbiega od tego z lat ubiegłych, co ma związek ze sprzedażą części biznesu firmie Muller z końcem 2014 roku.



Aktualności: Polska

 
© fm

Ceny surowca w kwietniu 2017

Źródło: KZSM Zw. Rew.   Dodano: 2017-05-26 14:42:00

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w kwietniu 2017 roku wyniosła 130,93 zł/1 hl i była wyższa o 27,4 % niż w kwietniu 2016 r. i o 0,4 % niższa od ceny wypłaconej w marcu 2017 r.

czytaj więcej »
© fm
© fm

Grupa Polmlek: 300 mln zł dodatkowego dochodu z instalacji w Lidzbarku Warmińskim

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2017-05-25 13:55:36

– Nowa instalacja dostarczyła w 2016 roku około 300 mln zł dodatkowego przychodu Grupie Polmlek i choć wydaje się to niezbyt wiele, to produkcja serwatki w proszku była bardziej rentowna. Gdyby instalacja pracowała tylko produkując mleko w proszku przychód oscylowałby około 1 mld zł – powiedział Andrzej Grabowski, Współwłaściciel Grupy Polmlek Forum Mleczarskiemu.
Ostatni rok przyniósł skrajne wręcz spadki ceny SMP.

czytaj więcej »

Inwestycja Grupy Polmlek w Lidzbarku Warmińskim otwiera się już oficjalnie

Źródło: Forum mleczarskie za Grupą Polmlek   Dodano: 2017-05-16 14:39:06

To miała być najważniejsza inwestycja Grupy Polmlek, ogromna pod względem finansowym oraz szans jakie oferuje. Jak podaje Grupa: 3 miliony litrów serwatki na dobę, innowacyjne technologie i standardy farmaceutyczne. To jeden z największych i najnowocześniejszych zakładów mleczarskich w Europie. Grupa Polmlek staje się liderem produkcji białka serwatkowego i laktozy w tej części Europy.

czytaj więcej »

Maślanka Mrągowska z mleczarni Mlekpol (SM) bez syropu glukozowo - fruktozowego

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-05-15 12:36:01

– To kolejny wyrób SM Mlekpol, z którego wyeliminowaliśmy syrop glukozowo - fruktozowy. Podobnie jak w przypadku jogurtów Milko, serków homogenizowanych Rolmlecz czy serków wiejskich Łaciatych z dodatkiem owoców, słodycz Maślankom Mrągowskim oddadzą wyłącznie owoce i cukier. Warto pamiętać, że maślanka, to jeden z bardziej wartościowych tradycyjnych napojów fermentowanych. Nie zapominajmy o tym, szczególnie w okresie wiosenno - letnim kiedy częściej uzupełniamy płyny oraz szukamy lekkich przekąsek. SM Mlekpol poleca połączyć przyjemne z pożytecznym i sięgnąć właśnie po Maślanki Mrągowskie – mówi Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie.

czytaj więcej »
© piaski (osm)

Piaski (OSM): Świadome odżywianie się sprzyja rozwojowi rynku kefirów

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-05-15 12:16:52

– Rynek kefiru rozwija się w znakomitym tempie. Moda na zdrowy styl życia sprawia, że konsumenci coraz częściej sięgają po tradycyjne, naturalne produkty, które zapewnią im zdrowie i dobre samopoczucie – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik Marketingu w spółdzielni Piaski (OSM). – Kefir, dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom, staje się dla wielu osób nieodłącznym elementem ich codziennego menu. Jest on bogatym źródłem wielu składników odżywczych oraz bakterii probiotycznych, które doskonale wpływają na pracę układu pokarmowego, zapewniając lepsze trawienie. Regularne picie kefiru pozwala zachować szczupłą sylwetkę.

czytaj więcej »

Komunikaty prasowe

 

Smurfit Kappa świętuje dziesiątą rocznicę wdrożenia programu zrównoważonego rozwoju

Źródło: Smurfit Kappa   Dodano: 2017-05-25 16:11:47

Zgodnie z opublikowanym po raz dziesiąty raportem dotyczącym zrównoważonego rozwoju Smurfit Kappa jest na dobrej drodze, żeby osiągnąć swoje ambitne cele w tym zakresie do 2020 roku. W ciągu dziesięciu lat od momentu, gdy Smurfit Kappa oficjalnie zaczęła mierzyć swój wpływ na zrównoważony rozwój, firma wdrożyła pełny program certyfikacji kontroli pochodzenia produktów dla całego łańcucha dostaw surowców. Jednocześnie obniżyła emisję CO₂ o 23% oraz osiągnęła poprawę jakości wody zwracanej do środowiska o 32%, co stanowi odpowiednio 25% i 33% celów wyznaczonych do 2020 r.

czytaj więcej »

25 maja Światowy Dzień Mleka

Źródło: PIM   Dodano: 2017-05-25 15:20:16

Światowy Dzień Mleka został stworzony przez Organizację do Spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w 2001 roku mając na celu popularyzację mleka jak też jego walorów zdrowotnych.
Mleko powinno być podstawą żywienia, w szczególności dzieci. Jednak nie mogą o nim zapominać osoby starsze, kobiety w ciąży oraz matki karmiące, no i mężczyźni. Mleko to nie tylko źródło pełnowartościowego białka, ale także doskonała ochrona przed chorobami serca czy nowotworami.
Dzieci poniżej 12. roku życia powinni wypijać 3 do 4 pełne szklanki mleka dziennie, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na wapń.

czytaj więcej »
© mońki

Gouda na podium – Mońki (MSM) zdobywcą złotego medalu

Źródło: Mońki (MSM)   Dodano: 2017-05-25 15:15:38

Sery z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej Mońki po raz kolejny zostały nagrodzone przez grono ekspertów z branży. Nowym laureatem jest ser Gouda, który odznaczono złotym medalem za zajęcie I-go miejsca w kategorii serów holenderskich, w ramach XXV Krajowej Oceny Serów i Twarogów. To już drugie z wręczonych na przełomie kwietnia i maja wyróżnienie dla monieckich serów.

czytaj więcej »

Mlekovita Innowatorem Dekady

Źródło: Grupa Mlekovita   Dodano: 2017-05-25 09:22:24

W dniu 22 maja 2017 r. roku został rozstrzygnięty jubileuszowy 10. finał rankingu Innowacje, organizowanego corocznie przez „Kurier Poranny” i Naczelną Organizację Techniczną w Białymstoku. Podczas uroczystego wręczenia nagród Mlekovita odebrała nagrodę Innowatora Dekady.
W tegorocznej edycji udział wzięło kilkanaście firm. Oceniająca firmy kapituła po analizie ankiet i poznaniu charakterystyki zgłoszonych przez nie innowacji oraz ich wpływu na rozwój firmy wyłoniła laureatów w kilku kategoriach, w tym Młodzi Dynamiczni oraz Wynalazca Roku.

czytaj więcej »

Produkty Piaski (OSM) z nagrodami w ramach XXV Krajowej Oceny Serów i Twarogów

Źródło: Piaski (OSM)   Dodano: 2017-05-24 11:35:06

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piaskach została laureatem Krajowej Oceny Serów i Twarogów, która odbyła się w ramach XI Euroforum Polskiego Mleczarstwa w Dąbrowie Górniczej. Spółdzielnia zdobyła I miejsce za Ser Mozzarella oraz Twaróg Śmietanowy.

Oceny wszystkich zgłoszonych wyrobów dokonały komisje powołane przez Zarząd Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy. Na ostateczny wynik miały wpływ m.in.: ocena sensoryczna, oznakowanie, estetyka oraz funkcjonalność produktu.

czytaj więcej »

Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM): Jogurt Naturalny +

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-05-24 08:06:49

Jogurt Naturalny + można zaliczyć do grupy produktów funkcjonalnych. Bez mleka w proszku, wysokobiałkowy (9% ), bez tłuszczu (0% ), bez laktozy. Polecany konsumentom, wymagającym od produktu wartości dla zdrowia „na plus\".
Żywe bakterie zawarte w jogurcie: Lactobacillus thermophilus oraz Lactobacillus bulgaricus mają zdolności zasiedlania się w przewodzie pokarmowym, regulując przy tym pracę układu trawiennego.

Opakowanie jednostkowe kubek 180g


© sertop

Sertop w sałatkach Pantograf Cafe

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2017-05-22 08:50:50

Sertop, tyski producent serków topionych ponownie zagości na terenie Politechniki Krakowskiej, prowadząc promocyjną kampanię wśród żaków. W dniach od 22 do 26 maja br. codziennie, pierwsze 20 osób będzie miało okazję skosztować pysznego serka topionego „Złoty Ementaler”, kultowego produktu marki, istniejącego na rynku od ponad 50-ciu lat.

czytaj więcej »

Piaski (OSM): Jogurt naturalny typ grecki super gęsty

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-05-22 08:11:16

Jogurt naturalny typ grecki super gęsty to nowość w ofercie Spółdzielni Piaski (OSM). Dzięki starannie dopracowanej recepturze charakteryzuje go najwyższa jakość oraz niepowtarzalny smak. Zastosowanie tradycyjnych metod produkcji sprawia, że jogurt zachowuje swoje naturalne, prozdrowotne właściwości i konsystencję oraz nie zawiera substancji konserwujących, dlatego powinien znaleźć się, jako obowiązkowa pozycja w codziennym jadłospisie.

czytaj więcej »
© fmh
© fmh

XXV Krajowa Ocena Serów i Twarogów, Chorzów – Dąbrowa Górnicza, 2017. Wyniki

Źródło: Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy   Dodano: 2017-05-19 19:47:20

Podczas corocznie odbywającego się Euroforum Polskiego Mleczarstwa, odbyła się Krajowa Ocena Serów i Twarogów. Decyzją Zarządu Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy zostały powołane Komisja Superarbitrów i Zespoły Arbitrów do oceny zgłoszonych produktów.
W Komisji Superarbitrów zasiedli: Przewodniczący – prof.. dr hab. Bogusław Staniewski; Członkowie: prof. dr hab. Andrzej Babuchowski, prof. dr hab. Józefa Chrzanowska, mgr inż. Marek Murawski, prof. dr hab. Jan Pikul, dr hab. Antoni Pluta, prof. SGGW, prof. dr hab. Arnold Reps, mgr inż. Hanna Bogdańska – Zaręba. Zespoły Arbitrów i Komisja Superarbitrów pracowały pod przewodnictwem prof. dr hab. Bogusława Staniewskiego.

czytaj więcej »

Filmy

 

Zapraszamy do obejrzenia przeglądu spotów reklamowych tworzonych na potrzeby branży mleczarskiej i tłuszczowej oraz filmów prezentujących ostatnie wydarzenia branżowe. Poniżej ostatnie z naszego zbioru.

Monte Kaszka (2017)

Nowy produkt firmy Zott: Monte Kaszka nie zawiera barwników, żelatyny ani substancji konserwujących.


czytaj więcej »

Raporty

 
Monika Roman, Forum Mleczarskie Handel 1/2017 (80)
Logistyka: Narzędzia kreowania wizerunku firmy
dodano 2017-05-26

Czym jest wizerunek firmy? Dlaczego jest taki ważny w budowaniu przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstw? Jakie rozwiązania stosowane są w celu budowania pozytywnego wizerunku firmy? czytaj więcej »

Joanna Górska, Forum Mleczarskie Biznes 1/2017 (27)
Opakowania: Kup Pan jogurt (z dodatkami)
dodano 2017-05-26

Rynek jogurtów jest jednym z najdynamiczniej rozwijających się segmentów mleczarstwa. Jest to możliwe dzięki możliwości stosowania różnego typu opakowań oraz szerokiej gamy dodatków smakowych, funkcjonalnych lub strukturalnych. czytaj więcej »

inż. Oliwia Sokołowska, Forum Mleczarskie Biznes 1/2017 (27)
Od odpadu do produktu – technologia FuelCal
dodano 2017-05-21

Przemysł spożywczy, a zatem także i mleczarski przetwarza w procesie produkcyjnym surowce jadalne w produkty żywnościowe. Do głównych kierunków produkcji rolniczej w Europie należy przemysł mleczarski. czytaj więcej »

Wkrótce

07-09 czerwca 2017
FoodExpo Targi Spożywczo-Gastronomiczne, AmberExpo, Gdańsk, Polska
FoodExpo w nowej formule to największe targi spożywczo-gastronomiczne w Polsce Północnej, skierowane do profesjonalnego odbiorcy branżowego (w poprzednich edycjach pod tytułami Baltpiek, GastroExpo i Mleczna Rewia). Targi odbywają się w cyklu dwuletnim wr
20-22 czerwca 2017 roku, Mercure MrągowoResort & SPA Mrągowo
XXV Sympozjum Technika i Technologia w Przemyśle Mleczarskim
Organizator, Firmy oraz Partner: Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. w Warszawie mają zaszczyt zaprosić do udziału w Sympozjum, które odbędzie się w Mrągowie
18-20 października 2017, Serock
XV Forum Spółdzielczości Mleczarskiej
Konferencja ma poważne znaczenie ekonomiczne i strategiczne dla branży mleczarskiej. Dlatego przedstawiciele najważniejszych instytucji – Parlamentu Europejskiego i Komisji Europejskiej, ambasad, ministrowie rolnictwa z różnych krajów, a także ekonomiści
czytaj więcej » czytaj więcej » czytaj więcej »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2017
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25