Cyfryzacja gospodarki ściekowej a rachunek za energię
- Opłacalność cyfryzacji i modernizacji oczyszczalni ścieków nie zależy wyłącznie od rocznego przerobu mleka
- W obliczu zmian klimatycznych i presji rynkowej, woda staje się dla mleczarni surowcem strategicznym
Mleczarstwo operuje na niskich marżach, a koszty energii są znaczące w produkcji wyrobów skondensowanych i proszkowych. Zapytaliśmy Dariusza Jasaka, prezesa zarządu firmy SEEN Technologie o redukcję zużycia energii w procesach napowietrzania w oczyszczalniach. Przy jakiej skali przerobu mleka rocznie taka inwestycja w cyfryzację gospodarki ściekowej staje się rentowna dla polskiego zakładu? – Nie ma jednej uniwersalnej granicy skali produkcji, od której taka inwestycja staje się opłacalna. Kluczowe znaczenie mają przede wszystkim wielkość ładunku organicznego ścieków, energochłonność oczyszczalni, zmienność procesu oraz koszty związane z energią i środkami chemicznymi – powiedział Forum Mleczarskiemu Dariusz Jasak, prezes zarządu firmy SEEN Technologie. – W dużych zakładach mleczarskich efekty ekonomiczne są oczywiście bardzo wyraźne, ponieważ napowietrzanie jest jednym z najbardziej energochłonnych procesów technologicznych. Redukcja zużycia energii o 20–30% oznacza realne wielomilionowe oszczędności w perspektywie kilku lat.
– Natomiast rentowność należy analizować szerzej niż wyłącznie przez pryzmat rachunku za energię. Istotne są również poprawa stabilności procesu, ograniczenie ryzyka awarii, redukcja kosztów chemii, uniknięcie kar środowiskowych oraz zwiększenie bezpieczeństwa operacyjnego całego zakładu. Presja regulacyjna i raportowanie ESG stają się faktem.
W jaki sposób optymalizacja zużycia środków chemicznych i odzysk wody w instalacjach SEEN Technologie wpływa na ślad węglowy i wodny produktów nabiałowych?
– Wpływ jest bardzo bezpośredni. Każda ograniczona kilowatogodzina energii, każdy odzyskany metr sześcienny wody i każda zmniejszona dawka reagentów chemicznych przekładają się na realne ograniczenie śladu środowiskowego zakładu. W przypadku mleczarni mówimy nie tylko o efektywności ekonomicznej, ale również o odporności zasobowej. Woda staje się zasobem strategicznym. Możliwość odzysku i ponownego wykorzystania części wody technologicznej oznacza mniejsze obciążenie środowiska i większą stabilność działania zakładu. Coraz większe znaczenie ma także odzysk energii z biogazu oraz zagospodarowanie pofermentu, który może zastępować nawozy sztuczne. To element gospodarki obiegu zamkniętego i bardzo konkretny wkład w redukcję śladu węglowego – dodał Dariusz Jasak, prezes zarządu firmy SEEN Technologie.
