Jak Łowicz (OSM) adaptował się do kryzysu?
Zapytaliśmy Iwonę Grzybowską, prezes zarządu w mleczarni Łowicz (OSM), które produkty istotnie pomogły w realizacji planu sprzedaży na rynku krajowym w 2025 r.? – Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu od lat funkcjonuje jako producent oferujący szeroki wybór wyrobów nabiałowych, co w Polsce pozostaje domeną największych podmiotów. W 2025 r. realizację planów sprzedażowych na rynku krajowym w istotnym stopniu wspierały kategorie o wysokiej rotacji i stabilnym popycie, takie jak mleka i śmietanki UHT, twarogi, serki śmietankowe, jogurty oraz napoje fermentowane. Jednocześnie byliśmy bardzo aktywni, jeśli chodzi o segmenty produktów świeżych, konsekwentnie rozwijając ofertę i wprowadzając nowości odpowiadające na zmieniające się potrzeby konsumentów.
– I tak znalazły się u nas m.in. nowe smaki serków śmietankowych, jogurtów z mascarpone, rozszerzenia kompozycji napojów fermentowanych, a także odnowiona odsłona znanych produktów, ale w bardziej poręcznych formatach opakowań. Działania te pozwoliły nie tylko utrzymać konkurencyjność oferty, ale również zwiększyć częstotliwość zakupów i wzmocnić lojalność wobec marki OSM Łowicz – wskazała prezes zarządu łowickiej mleczarni.
Mleczarnia Łowicz (OSM) to jeden z największych eksporterów nabiału. Jak zareagowali Państwo na huśtawkę cen commodities w ostatnich miesiącach i jak zmodyfikowali Państwo swój profil produkcji na eksport/rynek krajowy?
– Ostatnie miesiące ubiegłego roku upłynęły pod znakiem dużej zmienności cen produktów masowych, dlatego kluczowe znaczenie miała dywersyfikacja sprzedaży oraz elastyczne zarządzanie strukturą produkcji. W tym okresie wyraźnie wzrosło zapotrzebowanie klientów na produkty wytwarzane pod ich własnymi markami, na co spółdzielnia odpowiadała zwiększaniem skali tego typu produkcji. Równolegle w segmencie asortymentu brandowego istotnie wzrosła sprzedaż produktów UHT (mleka, śmietanki), masła, twarogów oraz napojów mlecznych. Takie przesunięcie akcentów w strukturze oferty pozwoliło ograniczyć wpływ wahań cen commodities i ustabilizować wyniki w wymagającym otoczeniu rynkowym.
Czy zatem dla mleczarni o tak rozbudowanym profilu to był dobry rok?
– Rok 2025 należy określić jako wymagający, ale jednocześnie stabilny. Pomimo presji kosztowej i niepewności gospodarczej udało się utrzymać skalę działalności, płynność finansową oraz kontynuować rozwój. W eksporcie kluczowe znaczenie miały sery, mleko w proszku oraz wybrane produkty świeże, a najważniejszymi kierunkami sprzedaży pozostawały rynki Unii Europejskiej, Bliskiego Wschodu oraz Afryki Północnej – dodała nasza rozmówczyni.
Więcej w Forum Mleczarskie Handel 2/26.
