Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Tagi: zdrowe produkty mleczarskie

  1. Niemcy: Pierwsze sery z etykietą dobrostanu zwierząt

    Aldi Süd pod marką własną Fair & Gut wypuszcza na rynek w dniu 4 listopada br trzy sery, które spełniają wejściowe warunki niemieckiego Stowarzyszenia ds. Dobrostanu Zwierząt, a które wykraczają poza wymogi obowiązującego prawa.

    Już w ubiegłym roku dyskont rozpoczął sprzedaż podobnych produktów na poziomie regionalnym i dotyczyło to sprzedaży mięsa z kurczaka, świeżego mięsa wieprzowego i jaj. W tym roku pojawiło się mleko, a teraz sery.

  2. Włoszczowa (OSM): Nasze sery nie zawierają konserwantów ani sztucznych barwników

    – Włoszczowa (OSM) działa od 1936 r. i znana jest głównie z produkcji wysokiej jakości serów dojrzewających – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Mariusz Misztela, Dyrektor Działu Handlu i Marketingu we Włoszczowa (OSM). – Patrząc na udział poszczególnych gatunków serów, początkowo była to zdecydowana przewaga serów typu holenderskiego, jednak z czasem udział serów typu szwajcarskiego zwiększał się i obecnie stanowi blisko połowę produkcji.

    – Sztandarowym serem typu szwajcarskiego jest ser Włoszczowski, który jest znany i ceniony zarówno w kraju, jak i za granicą. Charakteryzuje się aromatycznym, orzechowym smakiem oraz elastycznym miąższem, z regularnym oczkowaniem. Gamę serów dziurawych dopełniają: Edam Włoszczowski, Rajski z dziurami, Goudamer, Senior i Alpener, szczególnie cieszący się powodzeniem u klienta zagranicznego – wylicza Mariusz Misztela.

  3. Francja: Grupa Bel będzie neutralna pod względem emisji i stawia na produkty hybrydowe z roślin

    Grupa Bel, jedna z czołowych mleczarni francuskich pokłada duże nadzieje w segmencie zdrowych przekąsek mlecznych i hybrydowych. Nowy podpis firmy „For All. For Good” ilustruje przekształcenie w pozytywne, innowacyjne i dostępne marki.

    Antoine Fiévet, Prezes i Dyrektor Generalny Bel Group oraz Cécile Béliot, Wiceprezes Wykonawczy Bel Group, przedstawili nową strategię wzrostu opartą na modelu odpowiedzialnego i rentownego biznesu. Bel przedefiniował swoją misję korporacyjną poprzez zobowiązanie do „promowania zdrowej i odpowiedzialnej żywności dla wszystkich”, aby rozwijać integrację swoich marek na rozwijającym się rynku zdrowych przekąsek. Elementem transformacji jest wprowadzenie szerokiej oferty produktów hybrydowych łączących surowiec mleczny i roślinny, produktów jeszcze bardziej integracyjnymi. Rozszerzenia marki Laughing Cow, w tym nowy produkt organiczny, a także bardziej przystępny cenowo produkt „Milky Delight” dla krajów rozwijających się, doskonale ilustrują determinację Grupy w dostosowaniu się do rynku. 

  4. Portugalia: 11% wzrost sprzedaży żywności segmentu „wolne od”

    W 2018 r. sprzedaż detaliczna żywności „free from” („wolne od...”, „bez….”) w Portugalii osiągnęła 132 mln USD tj. 11% więcej niż rok wcześniej. Ponad połowa portugalskich konsumentów jest skłonna wydać więcej pieniędzy na takie produkty, aby nie zawierały żadnych „niepożądanych” „chemicznych” składników, w tym konserwantów, alergenów, sztucznych barwników, glutenu, dalej dodatku cukru. W tle znajduje się rezygnacja ze składników odzwierzęcych w związku ze sprzeciwem wobec okrucieństwa wobec zwierząt. 

  5. Finlandia: Całe mleko Valio pochodzić będzie od krów z wolnego wybiegu

    W krajobrazie europejskim w ostatnich kilkunastu latach nasilało się zjawisko przenoszenia hodowli do wielkich obór, gdzie krowy przebywały na stałe. Teraz jednak ten trend się odwraca. Przebywanie krów mlecznych na naturalnym wypasie podczas którego zwierzęta mają wolność poruszania się, staje się atutem rynkowym. Od połowy września 2019 r. mleko Valio o pojemności 1 l i 1,75 l, odtłuszczone, niskotłuszczowe, półtłuste i pełne, będzie pochodzić od krów z wolnego wybiegu. Mleko to największa kategoria produktów konsumpcyjnych Valio.

  6. Austria: Berglanmilch zapłaci więcej rolnikom za mleko od zadbanych krów

    Od lipca 2019 r. austriacka mleczarnia będzie płacić do 1 centa więcej za kg mleka od zwierząt, które hodowane są zgodnie z zasadami dobrostanu zwierząt. Zwierzęta muszą mieć możliwość wolnego poruszania się przez minimum 90 dni w roku. Im dłużej mają taką możliwość tym więcej firma zapłaci (ale maksymalnie 1 cent). Motto Berglandmich brzmi „Zdrowe krowy produkują zdrowe mleko”.

  7. Hortimex: Klienci poszukują wartości dodanej i zdrowszych produktów

    – Produkty mleczne są coraz częściej świadomym wyborem klientów zaczynających poważnie myśleć o zdrowym stylu życia – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marek Dobosz, Menedżer Produktu w Hortimex. – Trendy żywieniowe spowodowały, że wielu producentów poddaje procesowi reformulacji swoje produkty lub wprowadza nowe, zdrowsze linie. Dzięki lepszemu statusowi finansowemu, klienci są bardziej skłonni płacić za nowe doświadczenia i odczucia sensoryczne. W jogurcie oznacza to ciekawe mieszanie smaków (owoce z warzywami), funkcjonalne dodatki i atrakcyjne opakowania.

  8. Niezdrowe jedzenie z wyższym podatkiem VAT?

    Dzisiejsze wydanie internetowe Rzeczpospolitej, rp.pl, zawiera artykuł Moniki Pogroszewskiej pt.: „Wyższy podatek VAT ma zniechęcać do niezdrowego jedzenia”. Wynika z niego, że Ministerstwo Finansów chce, by stawki VAT pomogły kształtować właściwe nawyki żywieniowe Polaków. Jak się dowiaduje Rzeczpospolita, resort pracuje od miesięcy nad nowymi regulacjami, które ujednolicą stawki VAT, m.in. na żywność. Kieruje się przy tym „zapisami Narodowego Programu Zdrowia na lata 2016–2020, którego celem jest przeciwdziałanie otyłości i chorobom wynikłym z nieprawidłowego odżywania, w tym cukrzycy.”

  9. Niemcy: DMK obniży poziom cukru w produktach marki Milram

    – Opracowujemy nowe koncepcje produktowe, które spełniać będą potrzeby konsumentów i wpisywać się w ich zrównoważony model życia – powiedział Matthias Rensch Dyrektor ds. Operacyjnych w DMK. Jako wiodący producent żywności stawiamy na podejście zorientowane na klienta. Zdrowie i zrównoważona dieta nie są już tematami trendów, ale od wielu lat są stałym elementem życia. Coraz więcej konsumentów zwraca uwagę na zdrową dietę i coraz częściej stosuje produkty zawierające tak mało cukru, jak to tylko możliwe – podkreślił Matthias Rensch

  10. Hochland Polska: Trend promujący naturalną żywność coraz istotniejszy

    – Kategoria produktów śniadaniowych dynamicznie rozwija się i jest kategorią rosnącą – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. Konsumenci dojrzeli, poznali wiele nowych produktów, które idealnie można wykorzystywać podczas śniadań. Pojawiły się nowe segmenty i kategorie produktów, widoczne jest większe zróżnicowanie oferty, wyższa jakość.

  11. Rosja: Danone i X5 Retail Group uruchamiają program pilotażowy etykietowania zgodny z „Traffic Light”

    3 sierpnia odbyła się prezentacja wspólnego projektu pilotażowego firmy Danone i X5 Retail Group na temat dobrowolnego oznaczania kolorem produktów spożywczych „Traffic Light”. Projekt został zainicjowany przez Federalną Służbę Nadzoru nad Ochroną Praw Konsumentów i Opieki Społecznej (Rospotrebnadzor). W ramach tej inicjatywy, agencja przygotowała wytyczne dla znakowania kolorami produktów spożywczych w celu poinformowania konsumentów o składzie produktów. Nowe oznakowanie (zielony, żółty i czerwony) wyraźnie mówi konsumentowi ile cukru, soli i tłuszczu produkt zawiera i przyczynia się do podjęcia świadomej decyzji o zakupie i odżywianiu.

  12. Chiny: Yakult powiększy fabrykę w Wuxi

    Rozbudowywany zakład jest położony we wschodniej części kraju, w prowincji Jiangsu. Powodem rozbudowy jest rosnące zapotrzebowanie na probiotyki wśród chińskich konsumentów. Yakult zainwestuje 100 mln USD i powiększy zakład o 15 tys. m2. Pracować tu będzie 6 nowych linii.

  13. Spomlek (SM): SERwus wiosenny, czyli 3 sposoby na bycie fit

    Wiosna to ostatni dzwonek, żeby obudzić się po zimowym śnie i przygotować na zbliżające się wielkimi krokami lato. Przedstawiamy 3 proste kroki, dzięki którym osiągniesz zamierzony cel i zrzucisz kilka zbędnych kilogramów.

  14. Zjednoczone Królestwo: Produkty nabiałowe pełnotłuszczowe zyskują popularność

    Percepcja konsumentów w odniesieniu do zdrowia i tłuszczu ewoluuje – donosi AHDB, organizacja brytyjskich rolników. Siła przekazu zalet produktów niskotłuszczowych straciła swoją siłę w Wielkiej Brytanii i skierowała się w stronę poszukiwania produktów pełnych, nieprzetworzonych i bez dodatku cukru. Ma to swoje przełożenie na przemysł mleczarski.

  15. Fonterra będzie współpracować z niemieckim start-upem

    Celem Fonterry jest wejście w dynamicznie rozwijający się segment aktywnych konsumentów żywności, którego wartość jest szacowana na 200 mld USD na całym świecie, a która to grupa ma rosnąć dynamicznie w nadchodzących latach. Judith Swales, Dyrektor ds. Operacyjnych Fonterry mówi, że – Fonterra jest światowym liderem w produkcji białek i wysokowartościowych, zaawansowanych składników, więc powinniśmy dążyć do tego, aby stać na czele rynku aktywnego żywienia. Strategiczne partnerstwo z foodspring przyspieszy nasz postęp w kategorii, dając nam bezpośredni dostęp do nowego segmentu konsumentów. Ta inwestycja jest pierwszą dla Fonterry i wspiera naszą strategię rozwoju w kategoriach o wysokiej wartości.

  16. Valio redukuje ilość soli i cukru

    Plan firmy Valio jest obliczony na okres do 2020 roku. Jak podaje Valio w latach 2015-2020 firma podwoi liczbę przekąsek bez dodatku aromatów i cukru oraz tych produktów, gdzie poziom cukru ograniczono o 20-50%. Celem jest sprzedaż 7 tys. ton produktów linii Valio ValSa do 2020 roku.

  17. Światowy rynek mleczarskich produktów bezlaktozowych sięgnął 10,5 mld USD. Produkty roślinne mniejszym zagrożeniem

    Raport amerykańskiej agencji badawczej Future Market Insights podzielony jest na dwie części. Pierwsza opisuje rynek w latach 2012-16, a druga stanowi prognozę spożycia. Rynek globalny produktów mleczarskich bez laktozy miał sięgnąć w 2017 roku 10,5 mld USD, a roczna średnia stopa wzrostu ma wynieść 5,3% w latach 2017-2027. Oznacza to wzrost do 17,6 mld USD w 2027 roku.

  18. Norwegia: Produkty bez laktozy hitem sprzedażowym

    Jak podaje największa mleczarnia norweska, Tine, 2-5% tutejszego społeczeństwa ma stwierdzoną nietolerancję laktozy. Firma właśnie zdecydowała o poszerzeniu asortymentu, a lokalny oddział Nielsen odnotował 34% wzrost sprzedaży produktów bezlaktozowych w ostatnich 12 miesiącach (dane z lipca 2017 r). Produkty mleczne są największym źródłem wapnia w diecie norweskiej i odpowiadają za ok. 70% pokrycia zapotrzebowania. Dlatego spożycie nabiału jest tak istotne także dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy.


  19. Wielu producentów jogurtów owocowych zmaga się z problemem jakim jest niezadowalająca sprzedaż jogurtów owocowych. Nowym problemem staje się zjawisko konsumenckie preferowania jogurtów naturalnych nad jogurty owocowe. Właśnie to skłoniło menadżerów w firmie mleczarskiej Emmi do stanowczych działań. Zdecydowali się wypuścić na rynek znany jogurt YoQua z hasłem: 50% dodanego cukru mniej (czyli 4,5 g), bez dodatku sztucznych słodzików, 8 g białka i 0,1 g tłuszczu.

  20. USA: Lactalis połknie Stonyfield

    Ani Chińczycy z Inner Mongolia Yili Industrila ani Meksykanie z Grupo Lala, tylko francuska Grupa Lactalis, największa firma mleczarska świata nabędzie Stonyfield. Lactalis przebił wszystkie oferty i wyłożył na stół 875 mln USD tj. 768 mln euro

  21. 25 maja Światowy Dzień Mleka

    Światowy Dzień Mleka został stworzony przez Organizację do Spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w 2001 roku mając na celu popularyzację mleka jak też jego walorów zdrowotnych. Mleko powinno być podstawą żywienia, w szczególności dzieci. Jednak nie mogą o nim zapominać osoby starsze, kobiety w ciąży oraz matki karmiące, no i mężczyźni. Mleko to nie tylko źródło pełnowartościowego białka, ale także doskonała ochrona przed chorobami serca czy nowotworami. Dzieci poniżej 12. roku życia powinni wypijać 3 do 4 pełne szklanki mleka dziennie, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na wapń.

  22. Maślanka Mrągowska z mleczarni Mlekpol (SM) bez syropu glukozowo - fruktozowego

    – To kolejny wyrób SM Mlekpol, z którego wyeliminowaliśmy syrop glukozowo - fruktozowy. Podobnie jak w przypadku jogurtów Milko, serków homogenizowanych Rolmlecz czy serków wiejskich Łaciatych z dodatkiem owoców, słodycz Maślankom Mrągowskim oddadzą wyłącznie owoce i cukier. Warto pamiętać, że maślanka, to jeden z bardziej wartościowych tradycyjnych napojów fermentowanych. Nie zapominajmy o tym, szczególnie w okresie wiosenno - letnim kiedy częściej uzupełniamy płyny oraz szukamy lekkich przekąsek. SM Mlekpol poleca połączyć przyjemne z pożytecznym i sięgnąć właśnie po Maślanki Mrągowskie – mówi Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie.

copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2020
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25