Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Tagi: mleczarstwo w szwajcarii

  1. Ser dojrzewa z muzyką w tle

    Swajcarzy wiedzą jak produkować dobre sery. W końcu robią to od stuleci, a niektóre sery powstały nawet w czasach rzymskich. Beat Wampfler, producent serów doszedł do wniosku, że skoro muzyka dobrze wpływa na ludzi, zwierzęta, a nawet rośliny, może dobrze wpływać również na mikroorganizmy aktywne w produkcji serów.

  2. Szwajcaria: Sukces eksportowy na miarę 71 tys. ton serów

    W 2017 roku Szwajcaria wyeksportowała 10 tys. ton serów więcej niż w 2016 roku. Oznacza to, że łączny wolumen wyniósł 71 tys. ton. W tym samym czasie import serów wyniósł 61 tys. ton. Jako że eksportowane sery cechowały się wyższą wartością od tych z importu, Szwajcaria osiągnęła nadwyżkę w handle serami o wartości 230 mln CHF. W imporcie królują sery świeże tj. Cantadou i Philadelphia oraz produkty tanie do przemysłu i sektora HoReCa.

  3. Szwajcaria: Mleko Migros firmy Elsa Mifroma wytwarzane w sposób zrównoważony.

    Jako jeden z czołowych producentów mleka w Szwajcarii, Elsa-Mifroma będzie wytwarzać mleko wyłącznie w sposób zrównoważony. W ciągu ostatnich dwóch lat firma Elsa opracowała nową koncepcję szwajcarskiej produkcji mleka we współpracy z producentami mleka, a także z instytucjami naukowymi i organizacjami zajmującymi się ochroną zwierząt, środowiska i konsumentów. Do wiosny 2018 r. wszyscy nowi dostawcy ELSA, a także niektórzy dostawcy zewnętrzni zastosują tę nową koncepcję. Zachęca ona między innymi do stosowania diety dostosowanej do układu pokarmowego krów i korzystającej z lokalnego środowiska; promuje dobrostan i zdrowie zwierząt, a także zwiększa różnorodność biologiczną.

  4. Szwajcaria: Emmi poprawia wynik. Nieznacznie

    Emmi poprawiła swój wynik w skali ogólnej do 2,88 mld euro, ale analiza wyników firmy pokazuje niewielki spadek ze sprzedaży na ojczystej ziemi (-0,6% liczony w CHF) oraz wzrost na rynku europejskim (+8,7%) oraz w Ameryce (+9,7%). Zdecydowanie najlepsze wyniki firma osiągnęła w drugiej połowie roku kompensując gorszą pierwszą połowę.

  5. Tunezja: Emmi zwiększa udziały w Centrale Laitière De Mahdia (Vitalait)

    Szwajcarska firma mleczarska poprzez swoją hiszpańską spółkę Kaiku zlokalizowaną w San Sebastián zwiększyła swój udział Centrale Laitière de Mahdia z 45,4% do 54,7%. W kolejnych latach [planowane jest zwiększenie udziałów do 64%. Emmi ma jak dotąd 73,4% udział i kontroluje Kaiku. Tunezja jest istotnym rynkiem dla Emmi,firma ptrzyznaje bowiem, że jest 4 pod względem wielkości sprzedaży eksportowy rynek. Vitalait jest numerem 2 na rynku mleczarskim w Tunezji. Firma wytwarza oprócz mleka także jogurty i desery.

  6. USA: Emmi dalej skupuje firmy przetwarzające kozie mleko

    Trzy spośród czterech ostatnio przejętych przez Emmi firm mleczarskich zajmowały się przetwórstwem mleka koziego. Szwajcarski potentat mleczarski od lat widzi segment kozi jako najbardziej atrakcyjny. Teraz obiektem przejęcia jest działający w skali całych Stanów Zjednoczonych podmiot Jackson-Mitchell znany wcześniej jako Meyenberg. To ciekawe, że założycielem firmy w 1943 roku by ł syn szwajcarskiego emigranta, John P. Meyenberg.

  7. Hiszpania: Emmi inwestuje na rynku

    Produkty kozie są coraz bardziej atrakcyjnym segmentem biznesu mleczarskiego na świecie. Potwierdza to Emmi, największy przetwórca mleka w Szwajcarii i jedna z większych firm europejskich. Firma ta od 2010 roku systematycznie inwestuje w firmy mleczarskie przetwarzające kozie mleko. Obecnie Emmi kupiło 80% udział w Lácteos Caprinos S.A. nie ujawniono kwoty transakcji. Wiadomo natomiast, że Emmi sformalizuje przejęcie w styczniu 2017 roku.

  8. Szwajcaria: Emmi zredukuje emisję CO2 o 25%

    Datą graniczną dla zakończenia tego procesu będzie 2020 rok. Dokona tego poprzez całkowite przełączenie się na prąd pozyskany w sposób zrównoważony. W tym względzie firma polegać będzie na swoim partnerze energetyczym: firmie BKW.

  9. Emmi po półroczu ze stabilnymi wynikami

    Nie byłoby to możliwe bez operacji na rynkach zagranicznych: amerykańskim i europejskim. Działalność w Szwajcarii to 2,5% spadek ze sprzedaży do 853,2 mln euro, podczas gdy sprzedaż na rynkach amerykańskich wzrosła o 7,5% do 416,4 mln euro, a na rynkach europejskich wzrosła o 10% do 254,4 mln euro.

  10. Szwajcaria: Emmi przejmuje pełną kontrolę nad Mittelland Molkerei

    Dotychczas Emmi miało pakiet kontrolny nad Mittelland Molkerei (60%). Teraz zadecydowano o pełnym przejęciu szwajcarskiej spółdzielni. Zlokalizowana w Suhr szwajcarska mleczarnia działa od 2005 roku i była od początku własnością Emmi (60%) i firmy inwestycyjnej AZM Verwaltungs (40%) należącej do Spółdzielni Producentów Mleka (MPM).

  11. Szwajcaria: Emmi ze słabszymi wynikami

    2,971 mld euro – tyle wypracował szwajcarski gigant mleczarski za 12 miesięcy 2015 roku. Stanowi to 7,4% mniej niż rok wcześniej. Najmocniej zachowały się produkty markowe: Caffè Latte, Kaltbach, Jogurtpur, Onken, Bontà Divina i Rachelli. Dobre wyniki są też udziałem napojów proteinowych marki YoQua. Inaczej zachowała się sprzedaż produktów ze znakami AOP.

  12. Emmi: Kozie produkty najbardziej atrakcyjne w międzynarodowym biznesie mleczarskim

    Właśnie dlatego największy producent produktów z koziego mleka w krajach Beneluksu (sery świeże i dojrzewające) Bettinehoeve zostanie przejęty przez szwajcarski koncern mleczarski Emmi. Własnością Emmi stanie się 60% udziałów. Strategia Emmi obejmuje rosnącą koncentrację na kategoriach premium i produktach niszowych. Firma skupia się m.in. na mających historyczny sukces produktach tj. Caffè Latte i serach Kaltbach na rynku rodzimym. Kolejnym wymiarem strategii firmy jest zdobywacie pozycji lidera w segmentach deserów, produktów bezlaktozowych i specjalnościach z sera z mleka krowiego i koziego. Ten ostatni kierunek wyznaczają wartości odżywcze – coraz bardziej zauważalne wśród społeczności międzynarodowej.

  13. Emmi: Kozie produkty najbardziej atrakcyjne w międzynarodowym biznesie mleczarskim

    Właśnie dlatego największy producent produktów z koziego mleka w krajach Beneluksu (sery świeże i dojrzewające) Bettinehoeve zostanie przejęty przez szwajcarski koncern mleczarski Emmi. Własnością Emmi stanie się 60% udziałów. Strategia Emmi obejmuje rosnącą koncentrację na kategoriach premium i produktach niszowych. Firma skupia się m.in. na mających historyczny sukces produktach tj. Caffè Latte i serach Kaltbach na rynku rodzimym. Kolejnym wymiarem strategii firmy jest zdobywacie pozycji lidera w segmentach deserów, produktów bezlaktozowych i specjalnościach z sera z mleka krowiego i koziego. Ten ostatni kierunek wyznaczają wartości odżywcze – coraz bardziej zauważalne wśród społeczności międzynarodowej.

  14. Szwajcaria: Dobry rok dla Emmi

    Dobry rok, choć nie rewelacyjny. Obroty 3,21 mld euro to wzrost o 3,2% w stosunku do 2013 roku. Eliminując czynniki walutowe wzrost wyniósł 3%. Czynnikami decydującymi o dobrej kondycji firmy były markowe produkty: napoju Emmi Caffè Latte, sera Kaltbach oraz specjalności serowe ze Szwajcarii.

  15. Szwajcaria: Emmi wprowadza drinki proteinowe

    Jak twierdzi Emmi, białka są modne z różnych powodów. Po spożyciu żywności zawierającej podwyższoną ilość protein czujemy się pełniejsi, dlatego uznaje się, że pokarmy bogate w białko są idealną przekąską. Nowy Emmi YoQua zawiera co najmniej 8% białka i tylko 2% tłuszczu, co czyni go idealną przekąską pomiędzy posiłkami. Jak podaje Emmi, produkty wysokoproteinowe są globalnie dominującym trendem, który rozpoczął się kilka lat temu w Stanach Zjednoczonych.

  16. Szwajcaria: 10,6% wzrost Emmi w 2013 roku

    Wynik sprzedaży netto 2,689 mld € odnotowany za 2013 roku nieznacznie przekracza oczekiwania zarządu szwajcarskiej mleczarni. Dobry wynik jest zasługą przede wszystkim efektu akwizycji, ale zwraca uwagę także powoli rosnący rynek wewnętrzny. Filarami dobrej kondycji były także produkty markowe: Emmi Caffè Latte, sery Kaltbach i Gruyere oraz ostatnio wprowadzony Jogurt Pur.

  17. Szwajcaria: Emmi wprowadza Chai Latte

    Po sukcesie Caffè Latte Emmi zdecydowało się wprowadzić Chai Latte po długiej obserwacji wzrostu zainteresowania tym napojem w Europie. Teraz mleko z Emmi dodane do czarnej herbaty wraz z przyprawami i cukrem ma stać się nowym hitem mleczarni ze Szwajcarii. Produkt ma być dostępny od połowy miesiąca z marketach w Szwajcarii, a od lutego w marketach i stacjach benzynowych w Niemczech i Austrii. Emmi pracowało nad produktem przez półtora roku. Oprócz szwajcarskiego mleka w produkcie znajdzie się herbata czarna z Cejlonu, cynamon z Indonezji i Wietnamu, kardamon z Gwatemali i Tanzanii oraz goździki z Indii. Emmi sprzedaje ponad 100 mln kubków Caffè Latte każdego roku.

  18. USA: Emmi wchodzi na rynek jogurtów

    Większość sprzedaży Emmi w USA stanowią sery znane tylko ze Szwajcarii (np.: tradycyjnie wytwarzany Emmentaler) oraz kozie specjalności. Teraz Emmi wykupiło 25% udziałów w Siggi, producencie jogurtów. Przyczyną tego posunięcia jest dynamiczny rozwój rynku jogurtów w USA, w którym to procesie Emmi też chce uczestniczyć.

  19. Szwajcaria: Raclette wytworzony z zerową emisją CO2

    Większość energii używanej przez Emmi do produkcji produktów mleczarskich pochodzi ze spalania gazu ziemnego. Nowe rozwiązanie zostało zastosowane w zakładzie produkującym ser raclette w Landquart przy współpracy z lokalną firmą GEVAG specjalizującą się w systemach utylizacji odpadów i ogrzewania termalnego. Od 2015 roku GEVAG będzie dostarczał 4,5 gigawata energii ze źródeł neutralnych dla emisji CO2.

  20. Szwajcaria: Obroty Emmi rosną, zyski w stagnacji

    Ceny surowca rzutują na wyniki finansowe mleczarni zarówno w Polsce jak i w pozostałych krajach UE. Nie może być inaczej w Szwajcarii oraz w krajach przygranicznych, gdzie Emmi prowadzi swój biznes. Sprzedaż 1,27 mld € i 25 mln € zysku netto pokazują, że choć sprzedano więcej, to koszty związane z rywalizacją o mleko oraz rywalizacją w sieciach handlowych pozostawiają zyskowność w tym samym miejscu. To szczególnie trudny temat na rynkach płd. Europy, podczas gdy aktywność w USA, Tunezji, Chile i Dalekim Wschodzie rozwijała się pozytywnie. W samej Szwajcarii wg Nielsen spadła sprzedaż nabiału na rynku detalicznym (o 2,7%).

  21. Szwajcaria: Emmi kupuje włoskie Rachelli

    Rachelli jest znane z wytwarzania deserów mlecznych najwyższej jakości, które sprzedaje w 12 krajach. Poprzez tą akwizycję Emmi wzmocni swoją pozycję w segmencie deserów mlecznych, który wykazuje stabilny i powolny wzrost we Włoszech. Rachelli to gracz nr 3 na włoskim rynku deserów.

  22. Szwajcaria: Emmi inwestuje w produkty health&wellness

    Emmi Good Day – tak będzie się nazywać nowa linia produktów z mniejszą ilością tłuszczu i cukru, większą ilością protein, pozbawionych laktozy. Jak stwierdzają menadżerowie w Emmi, klienci przez ostatnie lata stają się coraz bardziej świadomi tego co jedzą. Nie wystarczy komunikować klientom, że wyroby mleczarskie są smaczne, muszą być jeszcze zdrowe.

  23. Szwajcaria: Emmi znów kupuje

    Emmi zdecydowało się na zakup mleczarni Käserei Studer zlokalizowanej we wschodniej części kraju. Käserei Studer wytwarza i dystrybuuje sery twarde i półtwarde w tym produkty marki „Der Scharfe Maxx”. Wyroby te są sprzedawane na rynku krajowym oraz w sąsiednich Niemczech. Poprzez ten zakup Emmi chce rozwijać ofertę serów specjalistycznych i umacniać pozycję silnego gracza w segmencie serów twardych w tym regionie Europy.

  24. Szwajcaria: Laiteries Réunies Genève odkupuje udziały Nutrifrais od Emmi

    Niepowodzenie Emmi w uzyskiwaniu synergii po zakupie Nutrifrais w 2009 roku oraz nieudany transfer know-how w celu wzmocnienia pozycji rynkowej produkowanych tu jogurtów i deserów. Takie są powody odkupienia zakładu od Emmi ze strony Laiteries Réunies Genève, która zamierza kontynuować pracę zakładu w Plan-les-Ouates/Genewa w podobnej skali jak obecnie.

  25. Szwajcaria: Elsa-Mifroma przejmuje mleczarnię Bergsenn

    Elsa-Mifroma to firma mleczarska składająca się z kilku przedsiębiorstw mleczarskich: Elsa, Mifroma, Mifroma Grance, Mifroma USA, Doerig. Słynąca z produkcji serów mleczarnia poinformowała o przyłączeniu producenta górskich serów, firmy Bergsenn.

  26. Szwajcaria: Emmi bije record z Caffè Latte

    100 milionów kubeczków na świecie – to nowy rekord sprzedaży szwajcarskiej mleczarni Emmi. Produkt wytwarzany jest w Ostermundigen, w kantonie berneńskim ze szwajcarskiego mleka.

  27. Holandia: Emmi bierze 70% udziałów w AVH Dairy Trade

    Umowa wchodzi w życie 1 stycznia 2013 i dotyczy producenta wyrobów z mleka kóz i owiec zlokalizowanego w Bergen (Holandia). Ma to umocnić pozycję Emmi w tym – jak twierdzi firma – kwitnącym, a niszowym rynku.

  28. Szwajcaria: Emmi korzysta z trendu na plastry

    Jak podaje Emmi sprzedaż serów w plastrach rośnie w Szwajcarii od chwili pojawienia się na rynku. Dotychczas dominowali na nim zewnętrzni dostawcy plasterkowanych serów niemieckich i holenderskich. Dlatego Emmi zadecydowało o zwiększeniu swojego zaangażowania poprzez wejście na rynek z linią „Chäs Schiibe" w opakowaniach open/close. Emmi zapewniło już sobie dystrybucję w sieciach wielkopowierzchniowych sklepów w tym w Coop od października.

  29. Szwajcaria: Drogi eksport obciąża producentów sera

    Co najmniej 5 zakładów, w których produkowano ser, musiało zostać zamkniętych od początku 2011 roku przez zmniejszony eksport.

  30. Szwajcaria: Korporacje bez reklam dla dzieci

    W Szwajcari Coca-Cola, Kellogg, Mars, Nestle, Unilever i PepsiCo zobowiązały się nie kierować swoich reklam do dzieci poniżej 12 roku życia.

  31. Szwajcaria: Spadek cen mleka w 2010 roku

    Cena mleka w Szwajcarii w 2010 roku spadła o 4,6%. Szwajcarscy rolnicy dostawali średnio 36 euro centów za litr mleka. W roku 2009 średnia cena za litr mleka wynosiła 38 euro centów.

  32. Emmi kupuje od Dr. Oetker markę jogurtów Onken

    Emmi nabywa od Dr. Oetker prawa używania na rynkach światowych marki jogurtów Onken.

  33. Szwajcarscy konsumenci najbardziej lubią słodkie jogurty

    Grupa Agroscope przeprowadziła badania 400 osób mające na celu zdobycie informacji, jak konsumenci reagują na obniżoną zawartość cukru w jogurcie.

  34. Emmi i MIBA inwestują w Bazylei

    Emmi podpisała umowę na zakup gruntów, budynków i urządzeń produkcyjnych firmy Regio Milch beider Basel AG w Frakendorfie. MIBA Milchverband der Nordwestschweiz (Stowarzyszenie Producentów Mleka w północno zachodniej Szwajcarii) jest również zaangażowane w ten zakup.

  35. Emmi unifikuje i zmienia opakowania

    Emmi zapowiada rewolucyjne zmiany w stylistyce opakowań niemal wszystkich swoich produktów z linii białej (meko i napoje) i żółtej (sery). Ma to służyć lepszemu rozpoznawaniu marki przez konsumentów i łatwiejszemu odnajdywaniu ich na półkach sklepowych. Nowe opakowania w większym stopniu eksponować będą skomponowane razem zgrabną sylwetkę i barwy narodowe Szwajcarii, jodłującego górala, krowę i linię szczytów alpejskich.

  36. Duży wzrost eksportu serów ze Szwajcarii w I kwartale br.

    W I kwartale br. Szwajcaria wyeksportowała 15,5 tys. ton serów, o 1/10 więcej niż rok wcześniej. Wywóz najważniejszego gatunku, Ementalera, cechowała jednak stagnacja na poziomie 4,8 tys. ton. Aż o niemal 30% do ponad 3 tys. ton zwiększył się za to eksport sera Gruyère. Najważniejszym odbiorcą pozostały Niemcy, które zwiększyły zakupy aż o 18% do blisko 5 tys. ton.

copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2019
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25