Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Łotwa pod presją

Łotwa w liczbach:

Liczba mieszkańców: 2,3 mln
Sery: 13,1 kg (per capita)
Masło: 2,7 kg (per capita)

W 2009 roku na Łotwie wyprodukowano 832 tys. ton mleka krowiego oraz 4000 ton mleka koziego. W 2009 roku nastąpił gwałtowny spadek produkcji sera o 27%. Jest to wynik tego, że łotewskie mleczarstwo walczy z malejącą siłą nabywczą społeczeństwa, wynikającą z niedawnego kryzysu finansowego. O ile konsumpcja śmietany, twarogów i twarożków pozostaje stabilna (nabiał jeść trzeba), o tyle sprzedaż produktów nowoczesnych spada. Według szwedzkich danych (Swedish Trade Council, raport Latvian Food Market), nabiał na Łotwie odpowiada za 17% wydatków na żywność, co stawia go na drugim miejscu, po mięsie i wędlinach. Rocznie statystyczny Łotysz spożywa 320 kg nabiału (dane Głównego Urzędu Statystycznego na Łotwie), co w porównaniu do danych polskich (190 litrów wg GUS) należy uznać za wielkość znaczącą.

Obecnie obserwuje się niepokój mleczarni na Łotwie z powodu rosnącego wywozu mleka z Łotwy, (a nawet z Estonii) na Litwę. Jānis Solks, prezes Łotewskiej Centralnej Unii Przetwórców Mleka (LDPCU) na łamach Lithuanian Tribune mówi wprost: z Łotwy dziennie wyjeżdża 450 ton mleka, a z Estonii 200 ton. Wszystkie trafiają do czołowych mleczarni na Litwie. Wskutek innej skali działania, Jānis Solks obawia się, że czołowe firmy łotewskie zostaną najpierw osłabione, a następnie przejęte przez największe firmy z Litwy (źródło: Lithuanian Tribune, 9 I 2011).

Łotewski lider, firma RPK ma dobrze zorganizowane portfolio produktów, w którym znajduje się 6 marek:

  • Rasa (mleko, napoje bezlaktozowe, sery, twarogi, masło, jogurty, kefiry, śmietana)
  • Lase (mleko, mleko smakowe)
  • Tio (lody)
  • Eksellence (lody)
  • Pols (lody)
  • Limbazu piens (mleko, sery, śmietana, kefiry, twarogi, masło, twarożki).

Estońska bomba

Estonia w liczbach:

Liczba mieszkańców: 1,3 mln
Mleko: 140,4 (razem z napojami mlecznymi)
Sery: 17,1 kg (per capita)
Masło: 4,3 kg (per capita)

Mleczarstwo w Estonii może poszczycić się znaczną liczbą dużych gospodarstw posiadających duże stada krów. W tym niewielkim kraju największymi firmami mleczarskimi są Tere i Valio Eesti. Estonia jest obszarem najlepiej spenetrowanym przez fińskiego giganta mleczarskiego Valio, który całym regionem bardzo żywo się interesuje.

Jak to w każdym mleczarstwie, tak i tu występują liczne problemy mleczarzy. W X 2010 roku głośno było o zmowie cenowej Tere i sieci supermarketów Selver. 19 IV 2011 r. firma Luterna, będąca właścicielem Tere, ogłosiła bankructwo i jej aktywa na pewno będą przedmiotem zainteresowania innych firm mleczarskich. Jest o co walczyć, gdyż Tere ma zakłady w Tallinie, Paide, Viljandi i Põlva oraz zatrudnia 615 pracowników. Głównymi markami Tere są Tere, Dr. Hellus, Haps, Merevaik, Emma, Kohuke i Black Mama. Tere wytwarza: mleko, maślanki, kefiry, jogurty, twarogi, serki wiejskie, śmietanę, sery twarde, crunchy, lody, masło.

Estoński dział Valio Eesti z sukcesem działa na estońskim rynku, gdzie oferuje produkty kluczowych marek Valio, tj. Gefilus (jogurty, desery, drinki jogurtowe, sery), Kidius (marka jogurtów, drinków I puddingów dla dzieci), Valio Alma (jogurty, desery). W 2007 roku firma Valio wprowadziła na rynek mleko bezlaktozowe, a w 2008 roku jogurty i masło. W grupie serów Valio wyróżniają się: Oltermanni, Aura, Forte, Atleet, Viola, Feta and Polar.

Istotnym partnerem handlowym Estonii jest Rosja. W całym 2010 r. Rosja „wchłonęła” 6500 ton serów z Estonii, z czego najwięcej sprzedały Valio Eesti (2821 ton), firma E-Piim (1419 ton), Estover (1253 tony) oraz Saaremaa Piimatööstus (1045 ton). Sery podlegają dojrzewaniu i przepakowaniu na terenie Rosji (źródło: bbn, Toomas Hõbemägi, 17 II 2011).


Mocni gracze w handle detalicznym:

Litwa i Łotwa: Maxima (VP Market)
Estonia: Rimi, Kesko



copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2019
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25