Bursztynowa Bistro z nagrodą

23 lipca w Warszawie odbyła się gala, podczas której rozdano 37 statuetek Złotego Widelca oraz 5 nagród specjalnych. Odkrycie Kulinarne Roku 2020 to Bursztynowa Bistro otrzymała nagrodę w kategorii Odkrycie Kuliarne Roku 2020. Bursztynowa to bistro specjalizujące się w daniach na bazie serów długodojrzewających Skarby Serowara mleczarni Spomlek (SM) – Bursztyn, Rubin i Szafir.

– Jest to dla nas wielkie wyróżnienie i nobilitacja. Mamy świadomość, że istniejemy krótko na kulinarnej mapie Warszawy, ale wierzymy, że nasza obecność jest znacząca i ważna. Chcemy kreować modę na wspaniałe sery premium, na łączenie ich z nietuzinkowymi dodatkami i pokazywanie, że ser żółty jest czymś więcej niż tylko zdrową przekąską. Nasze bistro to miejsce przepełnione serowarską historią, pasją i niezapomnianym klimatem. Jest to po prostu „kulinarne odkrycie – mówi Paweł Gaca, Wiceprezes Zarządu mleczarni Spomlek (SM).