1. Komunikaty

Grupa Mlekovita: Ser Księżan Old

Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Autor: Monika Czaplicka

Mlekovita wprowadza na rynek nowy, szlachetny ser: Księżan Old. Produkowany jest według unikalnej receptury mistrzów serowarstwa, z najlepszej jakości surowca pochodzącego z czystych ekologicznie terenów Podlasia. Swój wyjątkowy smak – lekko pikantny, a przy dłuższym dojrzewaniu lekko ostry – i aromat Księżan Old zawdzięcza czteromiesięcznemu okresowi dojrzewania w starannie dobranych warunkach. Jest skoncentrowanym źródłem składników odżywczych: łatwo przyswajalnego białka, wapnia i fosforu.

Ser Księżan Old jest idealny na ekskluzywną deskę serów, wykwintne koreczki lub jako samodzielna przekąska. Doskonale komponuje się ze słodkimi dodatkami, np. miodem lub owocami – świeżymi (np. winogronami, dojrzałymi soczystymi mango lub figami, gruszkami), zarówno suszonymi (m.in. morelami, śliwkami, żurawiną). Księżan Old znakomicie harmonizuje także z lekko kwaśnymi konfiturami, orzechami (np. włoskimi, nerkowcowymi, pistacjami, migdałami, pekan), oliwkami, suszonymi pomidorami. Wykwintny smak sera podkreśli połączenie na ostro z papryczką chili.