1. Komunikaty

Grupa Polmlek: Capresi – serek typu włoskiego 250 g

Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Autor: Monika Czaplicka

Serek Capresi typu włoskiego wyprodukowany jest z serwatki z dodatkiem mleka krowiego pasteryzowanego oraz śmietanki pasteryzowanej. Otrzymywany jest z pełnowartościowych białek mleka, w tym z białek serwatkowych – albumin i globulin.

Albuminy i globuliny są składnikami enzymów i hormonów niezbędnych do prawidłowego przebiegu procesów fizjologicznych szczególnie dzieci, sportowców i osób zagrożonych osteoporozą. Wspomagają też system odpornościowy organizmu człowieka. Capresi serek typu włoskiego zawiera 3-krotnie więcej wapnia niż inne produkty nabiałowe tego typu.