Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Aktualności: kraj - handel (wszystkich: 69, strona 1 z 5)

© chr hansen

Chr. Hansen Poland: Prozdrowotny styl życia, zainteresowanie dietetyką sprzyjają innowacjom

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2017-12-09 20:24:46

– Rosnąca świadomość konsumentów na temat zależności pomiędzy dobrym stanem zdrowia a odżywianiem sprawia, że żywność funkcjonalna cieszy się coraz większym zainteresowaniem – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Monika Milej, Dyrektor Marketingu CEE w firmie Chr. Hansen Poland. – Zjawisku temu sprzyja także wzrost popularności medycyny wschodu, gdzie zwykło się przyjmować, że pożywienie powinno być lekarstwem.

czytaj więcej »

© spomlek (sm)

Spomlek (SM) podsumowuje 2017 rok

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-12-03 21:19:52

– Mijający rok był dla nas czasem wytężonej pracy nad budową marki Skarby Serowara i Serenada oraz inwestycji w innowacyjną na rynku polskim produkcję WPI – izolatów białek serwatkowych – specjalistycznego produktu stosowanego do produkcji odżywek dla sportowców oraz rekonwalescentów. Ceny za surowiec dla rolników oraz ceny większości produktów mlecznych były do października na dobrym, stabilnym poziomie. Niestety ziściły się prognozy ekspertów, którzy mówili o spadkowej fazie rynku mleka, a co się z tym wiąże, spadkiem cen – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Edward Bajko, Prezes Zarządu spółdzielni Spomlek (SM). – Spomlek jednak zanotuje na koniec roku zysk, którym podzieli się z właścicielami spółdzielni – dostawcami i pracownikami. Jest to wynikiem szerokiej oferty w kategorii serów żółtych na kanapkę (marka Serenada) oraz serów długodojrzewających (Bursztyn, Rubin, Szafir) dla konsumentów oczekujących od sera czegoś więcej niż zaspokojenia głodu.

czytaj więcej »

© csk

CSK Food Enrichment: Rośnie produkcja twarogu, nie rosną jednak zdolności produkcyjne

Źródło: Forum Mleczarskie Biznes   Dodano: 2017-12-03 21:08:33

– Wymagania stawiane kulturom twarogowym pozostają właściwe niezmienne – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Tomasz Ziółkowski, Technolog w firmie CSK Food Enrichment Poland. – Głównymi czynnikami decydującymi o wyborze danej szczepionki są: czas niezbędny do uzyskania pożądanego pH oraz wysoka produkcja gazu. Z powyższymi związany jest jeszcze jeden czynnik – odporność na bakteriofagi. Należy wspomnieć, że odnotowuje się wzrost produkcji twarogu, ale za tym nie idzie odpowiednio duży wzrost zdolności produkcyjnych w zakładach. Powoduje to konieczność zapewnienia stabilnej dynamiki ukwaszania mleka, aby proces mógł być ujęty w ścisłe ramy czasowe.

czytaj więcej »

© sertop

Sertop – Czas na zimowe smaki

Źródło: Sertop / PR Club   Dodano: 2017-11-29 10:13:33

– Polacy są tradycjonalistami i nawet zimą, wybierają znane sobie smaki – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska Marketing Manager w firmie Sertop. – Serki topione z czosnkiem, szynką, grzybami, słonecznikiem czy dodatkiem kolorowego pieprzu, a także te, wytwarzane na bazie tradycyjnych serów (Gouda, Edam, Tylżycki) to produkty, które najlepiej rotują w okresie jesienno-zimowym. To właśnie na nie warto postawić w tym okresie, chcąc zapewnić sobie dobrą rotację na sklepowej półce – wylicza Aneta Będkowska.

czytaj więcej »

© fmh

GUS: Ceny w skupie jeszcze idą w górę

Źródło: KZSM Zw. Rew za GUS   Dodano: 2017-11-24 15:18:24

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w październiku 2017 roku wyniosła 148,42 zł/1 hl i była wyższa o 23,4% niż w październiku 2016 r. i o 2,4% od ceny wypłaconej we wrześniu 2017 r.

czytaj więcej »

© łowicz (osm)

Łowicz (OSM): Produkty bezlaktozowe to dobra opcja dla części osób starszych

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-23 21:51:35

– Łowickie mleko bez laktozy o zawartości tłuszczu 1,5% to propozycja dla tych, których organizm nie radzi sobie z trawieniem laktozy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Kierownik Działu Marketingu mleczarni Łowicz (OSM). – Dodanie do mleka enzymu laktaza odpowiedzialnego za rozkładanie cukru mlecznego, eliminuje przykre dolegliwości trawienne, które występują po spożyciu nabiału u osób z nietolerancją laktozy. Warto pamiętać, że z wiekiem organizm ludzki wytwarza coraz mniej tego enzymu – najwięcej laktazy mamy w układzie trawiennym w wieku niemowlęcym, później jej aktywność maleje. Bez działania laktazy cukier mleczny zalega w organizmie i wywołuje zgagę, wzdęcia, biegunkę.

czytaj więcej »

Mleczarnia Piaski (OSM) wprowadza nowe produkty bezlaktozowe

Źródło: Piaski (OSM)   Dodano: 2017-11-23 14:23:07

Mleczarnia Piaski (OSM) w odpowiedzi na potrzeby konsumentów wprowadza na rynek produkty bezlaktozowe – kefir oraz jogurt typu greckiego bez laktozy

– Cały czas wnikliwie obserwujemy trendy w branży mleczarskiej, co pozwala nam szybko i skutecznie reagować na potrzeby współczesnych konsumentów. Według statystyk aż co trzeci Polak cierpi na nietolerancję laktozy, dlatego z myślą o naszych klientach zdecydowaliśmy się wprowadzić na rynek produkty bezlaktozowe – mówi Mirosław Domański, Prezes Zarządu mleczarni Piaski (OSM)

czytaj więcej »

© hochland polska

Hochland Polska: Handel niechętnie akceptuje zmiany kosztów

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-21 09:47:15

– Upływający rok to rok przede wszystkim bardzo wysokich cen surowców. Wysokie ceny mleka i ceny masła na rynku oczywiście nie ułatwiają pracy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Zmieniającą się koniunktura międzynarodowa i krajowa, najpierw deficyty, a potem znów nadwyżki mleka: taka sytuacja negatywnie wpływa na planowanie zakupowe i ekonomiczne biznesu. Jednocześnie handel – znajdując się również w bardzo konkurencyjnym środowisku – z wielką niechęcią akceptuje te zmiany kosztów.

czytaj więcej »

Debiut polskich produktów nabiałowych na międzynarodowej giełdzie Global Dairy Trade

Źródło: Polish Dairy   Dodano: 2017-11-20 15:12:05

Począwszy od 21 listopada 2017 roku polskie produkty mleczarskie będą oferowane, po raz pierwszy w historii, na światowej giełdzie nabiału Global Dairy Trade (GDT Events) w Nowej Zelandii. Polskie towary sprzedawane będą za pośrednictwem Polish Dairy - pierwszego polskiego integratora obrotu. Dzięki temu rozwiązaniu, każda mleczarnia w Polsce uzyska łatwy i efektywny kosztowo dostęp do międzynarodowego rynku importerów obejmującego 520 hurtowych nabywców. W obrocie uczestniczyć będą mogły te polskie mleczarnie, które podpiszą umowę o współpracy z Polish Dairy.

W pierwszym okresie realizowany będzie obrót czterema wystandaryzowanymi produktami: odtłuszczonym mlekiem w proszku, pełnym mlekiem w proszku, masłem oraz laktozą. W kolejnym etapie przewidywane jest rozszerzenie tej listy o inne produkty.

czytaj więcej »

© prudnik (osm)

Prudnik (OSM): To był dobry rok dla cen mleka, konsumpcji i dla eksportu nabiału

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2017-11-11 15:18:45

– Rok 2017 był dobrym rokiem dla polskiego, a także światowego mleczarstwa. Znacząco wzrosły ceny skupu mleka, jak i ceny surowca na wolnym rynku – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ryszard Kochel, Dyrektor ds. Sprzedaży w Prudnik (OSM). – Sukcesywnie wzrastała konsumpcja produktów mleczarskich w kraju i na świecie. Szczególny wzrost odnotowały Chiny, znacząco wzrosła konsumpcja masła w USA. Rosnący eksport do tych krajów miał znaczący wpływ na kształtowanie się rynku w Polsce i UE. Polskie mleczarnie ugruntowały swoją pozycję w kraju, w Europie, a największe także na świecie. Produkty polskiego mleczarstwa nieustannie zdobywają nowe rynki i uznanie konsumentów na całym świecie. Oferta dla polskiego konsumenta obfitowała w wiele nowości. Polskie spółdzielnie mleczarskie dotrzymują kroku europejskim i światowym liderom, często nawet ich wyprzedzają pod kątem innowacyjności i jakości produktów.

czytaj więcej »

© lowicz (osm)

Łowicz (OSM): Proponujemy odważne połączenia smakowe jogurtów

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-11 15:05:33

– Jogurt, to według zaleceń dietetyków produkt, który należy spożywać codziennie. Pomaga w regeneracji flory bakteryjnej jelit, a tym samym zwiększa odporność na infekcje – mówi Joanna Kołodyńska, Kierownik Działu Marketingu w mleczarni Łowicz (OSM). – Łowicz (OSM) wprowadza na rynek nowość wśród produktów fermentowanych do picia – są to trzy smaki jogurtu z dodatkiem warzyw, owoców i zbóż. Nowe jogurty możemy zaliczyć do kategorii produktów śniadaniowych. Są zdrowym źródłem energii, a dzięki zawartości orkiszu i otrębów żytnich dostarczają błonnika, niezbędnego do prawidłowego przebiegu procesu trawienia.

czytaj więcej »

© kosów lacki (osm)
© kosów lacki (osm)

90 lat Spółdzielni Kosów Lacki (OSM) – plany i inwestycje

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-10 08:07:57

Spółdzielnia Kosów Lacki (OSM) funkcjonuje na rynku od 1926 roku. Wieloletnie doświadczenie w produkcji, jak również świeże spojrzenie na potrzeby rynku pozwalają tworzyć produkty smaczne i zdrowe o najwyższej jakości w oparciu o tradycyjne metody produkcji. W 2016 roku spółdzielnia obchodziła 90-lecie swojej działalności, czas podsumowań, jak również nowych wyzwań. Wprowadzenie nowego produktu tj. Sera Fitness, o obniżonej zawartości tłuszczu do 5% i wysokiej zawartości białka i wapnia, było odpowiedzią na zapotrzebowanie rynku, a także kluczem do utworzenia linii produktów premium i prozdrowotnych.

czytaj więcej »

© euroser

Euroser Dairy Group: Konsumenci coraz bardziej otwarci na sery pleśniowe

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-11-06 15:25:24

– Obserwując sprzedaż serów pleśniowych możemy powiedzieć, że na stałe do jadłospisów polskich konsumentów wpisały się sery francuskie z porostem białej pleśni – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Lewalska, Research & Development Manager w Euroser Dairy Group. – W naszym portfolio znajduje się również gama serów Frenchi, z której konsumenci mogą posmakować francuskiego brie i camembert. Zauważalny rozwój notuje też kategoria serów z przerostem niebieskiej pleśni, ale konsumenci nadal częściej wybierają sery o łagodniejszym smaku.

czytaj więcej »

© łowicz (osm)

Łowicz (OSM): Chcemy wykorzystać potencjał produktów i dać satysfakcję właścicielom spółdzielni

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-10-30 10:20:53

– Dzisiaj rynek branży spożywczej charakteryzuje się dużą dynamiką. Musimy działać szybko, trafnie oceniać sytuację i reagować na potrzeby konsumenta – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Tomasz Walerjańczyk, Dyrektor Handlowy mleczarni Łowicz (OSM). – Łowicz (OSM) to spółdzielnia z ponad 100-letnią historią, polskim kapitałem oraz bardzo dużym potencjałem. Wyróżnia nas wieloletnie doświadczenie, zaawansowane technologie, zaplecze i mnóstwo energii do pracy.
Dzisiaj jesteśmy na początku drogi, aby działalność spółdzielni dostosować do wymogów rynku i uwarunkowań ekonomicznych. Mleczarnia zmieniła się na wielu płaszczyznach jednocześnie. Wszystko się dzieje bardzo dynamicznie, ale jesteśmy na to przygotowani. Celem nadrzędnym jest cena skupu mleka satysfakcjonująca właścicieli spółdzielni – podkreśla Tomasz Walerjańczyk.

czytaj więcej »

© hochland polska

Niejedzenie produktów z laktozą stało się modne

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2017-10-30 10:09:37

– Dynamika wzrostu kategorii produktów bezlaktozowych rośnie, bowiem coraz więcej osób choruje i cierpi z powodu nietolerancji laktozy, a to jest główna przyczyna unikania tych elementów w diecie. Laktoza może być silnym alergenem – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Konkretne zalecenia dietetyczne dla osób chorych i ewentualnie poszukujących nabiału bez laktozy zależą od postaci nietolerancji laktozy, nasilenia objawów i wieku chorego. Dieta przy nietolerancji laktozy jest formą leczenia objawowego i jest przeznaczona dla wszystkich cierpiących lub chorych, których organizm nie trawi cukru mlecznego.

czytaj więcej »

copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2017
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25