1. Aktualności
  2. Polska

KeSeM: 46 mln zł przychodu i niepokojący spadek skupu mleka

Źródło: Forum Mleczarskie
Autor: Janusz Górski
© forum mleczarskie

Z 25,85 mln litrów do 20,65 mln litrów mleka spadł wolumen pozyskanego surowca we włocławskiej mleczarni. Mleczarnia kompensowała to zmniejszonym przerzutem mleka i zmniejszoną produkcją mleka spożywczego o 30%. Mimo to produkcja twarogów spadła o 5% do 2076 ton. O 3% do 1 512 tys. l spadła produkcja innego, kluczowego produktu mleczarni jakim jest śmietana. Warto odnotować potrojenie produkcji napojów oraz jogurtów o 10%, choć wolumen ich produkcji ustępuje wyżej wymienionym kategoriom. Najlepszą rentowość osiągnięto na produkcji twarogów i napojów. Handel gwałtownie rosnącym wolumenem śmietany przerzutowej przyniósł natomiast wyraźne straty, podobnie duże straty przynosiła produkcja masła.

W przeciwieństwie do 2019 r. Spółdzielni udało się uzyskać skromny zysk netto w wysokości 11 tys. zł.

Mleczarnia realizowała inwestycję w pakowaczkę szufladową i modernizację układu ESL, a także modernizację kotłowni i budynków produkcyjnych. W 2021 r. mleczarnia kupuje formy gęstwy twarogowej, tace ociekowe i rozwiązania w dziedzinie odzysku ciepła. W bieżącym roku Spółdzielnia koncentruje się m.in. na utrzymaniu certyfikacji FSSC 22 000 – w związku z wymogami sieci handlowych. W planie jest dalsze rozwijanie sprzedaży kefiru oraz śmietany wiejskiej (słoik 270 g) oraz wysokomarżowych twarogów pakowanych na tackach oraz twarogu śmietankowego.

Ostatnie wiadomości o firmie