Francja: Rynek śmietanek UHT rośnie

LSDH, jeden z francuskich dostawców nabiału podał informacje o bieżącej strukturze rynku śmietanki nad Sekwaną. Rynek śmietanki wzrósł tam o 2% wolumenowo i 4% pod względem wartościowym osiągając poziom 84,4 mln litrów i 296,3 mln euro. Śmietanka o niższej zawartości tłuszczu to 67,6% rynku (wzrost o 3,1%), podczas gdy półtłusta zyskała 16,1% i w strukturze rynku miała 31,9% udziałów. Śmietanka o najwyższej zawartości tłuszczu to już tylko 0,5% rynku i wyraźnie traciła w strukturze sprzedaży (spadek o 39,4%). Dane za CNIEL – IRI UHT Milk and Cream, Marzec 2015.