1. Aktualności
  2. Świat

Arla Foods Ingredients podwaja produkcję alfa-laktoalbuminy

Źródło: Forum Mleczarskie
Autor: Janusz Górski

Alfa-laktoalbumina jest dominującym białkiem w mleku kobiecym, ale występuje także naturalnie w mleku krowim. Uzupełnianie produktów dla niemowląt tym białkiem pozwala wytwarzać bardziej doskonały i zbliżony do kobiecego mleka produkt.


Alfa-laktoalbumina powstaje zakładzie w Jutland w Danii według najbardziej zaawansowanych technik jakościowych. Arla Foods właśnie uruchamia produkcję na drugiej linii i podwaja wolumen produkcji.
Popyt na alfa-laktoalbuminę gwałtownie rośnie zwłaszcza w Chinach.
Wytwarzana w Danii alfa-laktoalbumina sprzedawana pod marką Lacprodan Alpha-10. Jest ona wykorzystywana w produkcji żywności dla niemowląt, ale także żywności klinicznej i żywności dla sportowców.