1. Aktualności
  2. Polska

Mlekpol (SM) ma linię do mikrofiltracji mleka

Źródło: Forum Mleczarskie
Autor: Janusz Górski

Nowa linia pracuje w zakładzie w Bydgoszczy i ma być najnowocześniejszą linią w Polsce i w Europie. Jej możliwości to przetwarzanie 28 tys. litrów mleka na godzinę i maksymalnie 500 tys. litrów na dobę. Modernizacja zakładu kosztowała 9 mln €. – Dzięki tej inwestycji mogliśmy wymienić w zakładzie praktycznie wszystko – nawet kanalizację i posadzki – a co najważniejsze: zbudować najnowocześniejszy w Polsce i w Europie park maszynowy. Umożliwi to znaczny wzrost produkcji mleka – powiedział Edmund Borawski, prezes mleczarni Mlekpol.


Unowocześnienie linii produkcyjnej sprawi, że mleko poddawane będzie mikrofiltracji przy użyciu membran ceramicznych, co pozwoli na jego krótsze pasteryzowanie w możliwie najniższej temperaturze tj. 74 stopni Celsjusza.
Obecnie mleko mikrofiltrowane wytwarzają m.in: Piątnica (OSM), Radomsko (OSM) i najdłużej wytwarzający je: Robico (ZUH) z marką mleka Zimnego.