1. Aktualności
  2. Świat

Francja: Produkcja sera Roquefort zagrożona

Źródło: http://news.rambler.ru/15272986/
Autor: Janusz Górski
© forum mleczarskie

Produkcja słynnego sera Roquefort według oryginalnego przepisu może być zagrożona z powodu coraz większej obecności wilków na obszarze południowej Francji. Według tradycji owce, z których mleka produkowany jest ser, muszą codziennie chodzić po pastwiskach, jednak wilki mogą pozbawić je swobody przemieszczania.


W ostatnim czasie odnotowano 30 ataków na owce, w wyniku których zginęły 62 osoby. Farmerzy obwiniają za wszystko właśnie wilki.
Przedstawiciel rządu powiedział, że jeśli wilki będą realnym zagrożeniem dla producentów sera, przeciwko nim zostaną podjęte drastyczne środki.