Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Aktualności

Włoszczowa (OSM): Substytucja śmietany jogurtem naturalnym rośnie

Źródło: Forum Mleczarskie Handel   Dodano: 2011-09-06 16:44:23

© włoszczowa (OSM)

- Zjawisko substytucji pomiędzy śmietaną i jogurtem naturalnym jest bardzo widoczne, a jego skala systematycznie rośnie. Coraz większy odsetek społeczeństwa zwraca uwagę na kalorie, tłuszcz, cukier. Można powiedzieć że mamy wysyp jogurtów 0% - mówi Ryszard Pizior, Kierownik Działu Handlu i Marketingu w mleczarni Włoszczowa (OSM).
- Jogurty naturalne odgrywają coraz większe znaczenie również w sektorze HoReCa – zwraca uwagę Ryszard Pizior - Bardzo ważnym czynnikiem, który pogłębia zjawisko substytucji, szczególnie w gastronomii, jest cena jednostki tłuszczu.

- W ostatnich dwóch latach jej cena utrzymuje się na dość wysokim poziomie, co spowodowało, że bogata w tłuszcz śmietana jest znacznie droższa od jogurtu. Pomimo mniejszej zawartości tłuszczu jogurty naturalne mają szersze zastosowanie w porównaniu ze śmietanami - prezkonuje nasz rozmówca
Włoszczowa (OSM) jest uznanym producentem jogurtu naturalnego o zawartości tłuszczu 2% w kubku 400 g dla indywidualnego konsumenta oraz w wiaderku 5 i 10 kg dla sektora HoReCa. Z uwagi na trendy rynkowe, w czerwcu br. gama ta została rozszerzona o nowy produkt – jogurt naturalny 0% w kubku 400 g.
Więcej o rynku jogurtów naturalnym w ostatnim numerze Forum Mleczarskie Handel.

archiwum aktualności »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2019
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25