1. Aktualności
  2. Świat

USA: Dean Foods ogranicza cukier

Źródło: foodingredienstfirst.com
Autor: Janusz Górski

W dobie epidemii otyłości w USA, szeroko komentowany jest ogólnoamerykański debiut mleka smakowego TruMoo. Jest to mleko czekoladowe z kategorii ‘better-for-you’ dostępne w sklepach i w programie mleka szkolnego. Ma 15-20% mniej cukru i nie zawiera syropu kukurydzianego bogatego we fruktozę. Zamiast 180 kcal i 16 g dodanego cukru zawiera 130 kcal i 10 g dodanego cukru.

Nowy produkt to owoc ogólnonarodowej dyskusji rodziców, dyrektorów szkół z przedstawicielami mleczarni. Rozwój i doskonalenie produktów to z kolei jeden z celów ostatnio ogłoszonej strategii amerykańskiego giganta.
W ostatnim roku ograniczono zużycie cukru w zakładach Dean Foods o 26 mln funtów (tj. 11,8 tys. ton).