Temar (PPH): Zapotrzebowanie na produkty bezlaktozowe będzie rosnąć

– Popularność produktów bezlaktozowych w ostatnich dwóch dekadach miała tendencję wzrostową, co wiąże się z ich rosnącą dostępnością na rynku – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aleksandra Makowska, Marketing Manager w firmie Temar (PPH). – Wiele firm, dostrzegając potencjał tej kategorii wyrobów mlecznych, już wiele lat temu zaczęło wprowadzać do swojej oferty mleka i sery pozbawione laktozy. Przewiduje się, że zapotrzebowanie na te produkty będzie rosnąć w najbliższych latach z uwagi na coraz większą świadomość konsumentów w kwestii nietolerancji pokarmowych. Najbardziej powszechnym produktem z tej kategorii jest mleko bezlaktozowe oraz masło, jednak w sklepach pojawia się również coraz więcej pozbawionych tego dwucukru serów żółtych w plastrach, jak również jogurtów oraz śmietan. Dzięki temu osoby z nietolerancją laktozy, która jest jedną z najpowszechniejszych alergii pokarmowych, mogą delektować się smakiem mlecznych produktów bez obaw o swoje samopoczucie.

– Przybywa wiele rodzajów serów żółtych, dostępnych w wariancie bezlaktozowym – to już nie tylko popularna Gouda, ale również holenderskie sery pokroju Maasdamer czy angielski Cheddar. Nasi partnerzy handlowi optują za rozwojem oferty takich produktów głównie w zakresie serów półtwardych i twardych, gdyż taka jest specjalizacja naszej firmy. Dodatkowo, reszta asortymentu bez laktozy jest pokrywana przez wyłączną dystrybucję Minus L. Dużym powodzeniem cieszy się mleko Minus L, które jest – ze względu na inny proces produkcji – delikatnie słodsze niż tradycyjne mleko, co jednak nie wpływa na zwiększenie kaloryczności produktu – podkreśla Aleksandra Makowska.

– Dodatkowo coraz częściej konsumenci sięgają również po Mozzarellę Minus L, która zachowuje wszystkie wartości produktów nabiałowych. W naszej ofercie znajdują się zarówno sery żółte w plastrach marki Klarma, jak również sery półtwarde i twarde marki Michealangelo oraz oczywiście cała gama produktów Minus L, która jest najbardziej popularna wśród osób dorosłych z niedoborem enzymatycznym. Dodatkowo dla osób lubiących alternatywę tradycyjnego mleka w swojej ofercie posiadamy również linię napojów pochodzenia roślinnego Joya, które są wolne od glutenu, laktozy i GMO – wylicza Aleksandra Makowska, Marketing Manager w firmie Temar (PPH).