„Stąd. Z Sierpca”: Program Zrównoważonego Rozwoju sierpeckiej mleczarni robi wrażenie

W ramach programu „Stąd. Z Sierpca” mleczarnia Sierpc (OSM) chce podjąć wyzwanie, które w kontekście zmian klimatycznych na świecie wydaje się najważniejsze. – Do 2025 r. poprzez budowę nowej serowni (w pełni zastępującej starą) wykonamy modernizację gospodarki energetycznej działu Serowni w Sierpcu. Do 2025 roku zobowiązujemy się do osiągnięcia 5 celów, które efektywnie przyczynią się do zachowania czystego środowiska okolic Sierpca i poprawią świadomość ekologiczną również wśrόd naszych konsumentów.

1) Czystsza woda:

wybudujemy jeszcze jedną studnię głębinową pozyskującą wodę z utworów trzeciorzędowych (oligoceńskich).

Powiększymy retencję wody oraz filtrację wodną przez modernizację Stacji Uzdatniania Wody.

Uzdatnimy permeat serwatkowy i ponownie wykorzystamy go do systemów CIP.

Zoptymalizujemy jeszcze bardziej ilość wody nawet o kolejne 25%.

2) Oczyszczanie ścieków

W nowo budowanej oczyszczalni ścieków dodatkowo wykorzystamy biogaz z osadów ściekowych i przekształcimy go w energię.

Ścieki serwatkowe uzdatnimy i wykorzystamy ponownie do celów energetycznych.

Zredukujemy ilość ścieków do ilości 2,5 litra ścieków na 1 litr przerobionego mleka.

3) Czystsza energia

Budując nową serownię dostosujemy do niej najnowocześniejszy w Europie system kogeneracji, skąd będziemy czerpać tylko własną – wytworzoną przez nasze silniki – energię elektryczną oraz gorącą wodę wykorzystywaną do produkcji serów.

4) Niższa emisja CO2

Zredukujemy emisję zanieczyszczeń energetycznych o dodatkowe 50%.

Gorącą wodę pozyskamy z ciepła odpadowego.

Zapomnimy o śladzie węglowym. Nowa kotłownia jest projektowana wyłącznie jako źródło wspomagające.

5) Recyklingowalne opakowania

Naszą ekologiczną dbałość o środowisko rozciągamy również poza zakład. W ciągu kilku następnych lat większość naszych opakowań będzie recyklingowalna.