1. Aktualności
  2. Polska

KZSM Zw. Rew.: Obroty branży mleczarskiej na poziomie ok. 33 mld zł

Źródło: Forum Mleczarskie
Autor: Janusz Górski
© forum mleczarskie

Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew. przedstawił szereg statystyk opisujących polskie mleczarstwo i jego kondycję w 2018 r. Jeszcze w 2017 r. branża odnotowała przychody na poziomie 33,7 mld zł, w 2018 r. było to około 33 mld zł. Dla porównania w latach 2015-16 polskie mleczarstw osiągało obroty na poziomie 26-28 mld zł.

Również bilans w handlu zagranicznym produktami mleczarskimi był korzystny i wyniósł około 1,2 mld euro. Rentowność mleczarstwa była tradycyjnie niska i wyniosła 1,7%. Jest to wynik słabszy niż w 2017 r. (rentowność przekroczyła nieznacznie 3%).

Wzrósł wolumen produkcji mleka i śmietany w postaci stałej o 8,6%, masła o 5,2%, serów twardych o 4% i świeżych o 2,4%. Spadała produkcja mleka płynnego o 1,5% i jogurtów o niespełna 1%. Znacznie więcej wolumenowo eksportowaliśmy masła (ponad 11%), mleka i śmietany zagęszczonej (blisko 30%), maślanki, jogurtu i śmietany (o ponad 5%). Serów i twarogów za granicą sprzedaliśmy wolumenowo prawie 6% więcej niż rok wcześniej.