1. Aktualności
  2. Polska

Łask (OSM): Rolnicy są skłonni zwiększać produkcję mleka

Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Autor: Janusz Górski

– Nie narzekamy na ceny sprzedaży, ale pamiętajmy wszyscy, że musimy wspólnie zadbać o wzrost konsumpcji – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Jerzy Skorek, Prezes Zarządu w mleczarni Łask (OSM). I choć nie jesteśmy eksporterem artykułów mleczarskich to korzystamy na koniunkturze. W kontekście zbliżającego się uwolnienia kwot mlecznych mogę powiedzieć, że rolnicy są skłonni zwiększać produkcję mleka i powiedzmy to – polski rolnik się obroni. Jesteśmy jako branża tak pracowici, że nie pozwolimy sobie zabrać rynku krajowego po likwidacji systemu kwot – dodaje Prezes łaskiej mleczarni.


– Tymczasem na rynku krajowym wyznacznikiem popytu są możliwości finansowe. To właśnie brak środków pieniężnych stoi na przeszkodzie w zwiększeniu spożycia. W kwestii trendów konsumenckich trzeba powiedzieć, że trudno snuć przewidywania. Wiadomo na przykład, że wszyscy tęsknią do smaków dzieciństwa. Dlatego w okolicach świąt rośnie sprzedaż twarogów kwasowych, a śmietany i masła w okresie komunijnym. Jeżeli konsumenci wybierają fast-foody to, tam zamiast serów – mogą głównie znaleźć analogi. Ser stosuje się tam jako dodatek do analogu, a nie odwrotnie.