Kryzys i melamina powodem spadku tempa spożycia napojów mlecznych

Tempo wzrostu światowego spożycia w szerokiej kategorii „mleka i napojów mlecznych” uległo w
latach 2007-08 znacznemu spowolnieniu (z 2,4% do 0,5%). Przyczyną był ogólny kryzys ekonomiczny, a szczególnie załamanie w branży mleczarskiej. Wielką rolę odegrał ponadto kryzys melaminowy w Azji – twierdzą analitycy brytyjskiej firmy badawczej Canadean.

To właśnie ten region odpowiada za 45% łącznego światowego popytu na napoje mleczne, a tymczasem konsumpcja zwiększyła się tam zaledwie o 0,5% wobec 5,1% w roku 2007. Po raz pierwszy od 2004 roku doszło także do spadku spożycia na bardzo ważnych rynkach - w Ameryce Płn. (-1,9%) i Europie Zach. (-0,4%). W Europie Wsch. odnotowano niemal 2% wzrost konsumpcji mleka i napojów mlecznych. Najbardziej, bo o niemal 5%, wzrosło spożycie w Afryce.
Najważniejszą kategorią pozostało mleko pitne – niemal 80% światowego popytu na napoje mleczne, jednak wzrost w tym segmencie, i tak niewielki (0,6% w 2007 r.) spadł w ub. r. o połowę (0,3%). Silne, niemal 3% załamanie dotknęło segment jogurtów pitnych, mleka smakowego i fermentowanego. Dla odmiany, znacząco wzrosło spożycie mleka sojowego itp. napojów, a słabiej
mleka skondensowanego, odtłuszczonego, napojów probiotycznych i wyrobów ekologicznych.
Analitycy firmy Canadean widzą jednak przyszłość rynku optymistycznie. Długoterminowe czynniki wzrostu to według nich wzrost ludności świata, zwiększanie się siły nabywczej, stały trend w kierunku spożywania żywności w opakowaniach oraz rosnące zainteresowanie konsumentów produktami zdrowszymi, bardziej wyszukanymi, o wyższej wartości dodanej.