90 lat mleczarni Bychawa (OSM)

5 lutego w Zespole Szkół im. A. Kwiatkowskiego w Bychawie odbyły się uroczystości 90-lecia mleczarni Bychawa (OSM). Mleczarnia jest ważnym dostawcą nabiału, ponieważ większość produktów wytwarzanych przez spółdzielnię wpisano na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Warto dodać, że Bychawa (OSM) była pierwszą mleczarnią z terenu województwa lubelskiego obecną na tej liście. Firma posiada udokumentowane 50 lat tradycji produkcji.

– Jesteśmy jedną z mniejszych spółdzielni na terenie województwa. Nastawiliśmy się na produkcję wyrobów tradycyjnych – mówiła Zofia Popławska, Prezes Zarządu. – Większość dostawców w swojej produkcji wykorzystuje własne pasze, co wpływa na jakość surowca i wytworzonych produktów. Pierwszymi produktami tradycyjnymi z naszej mleczarni były: masło, twarogi, śmietany, maślanka. Naszym atutem jest produkcja bez konserwantów – dodała Zofia Popławska.