Produkcja mleka w Polsce i na świecie

Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM ZR podczas wystąpienia w dniu 12 lutego na XX Sympozjum Techmilk w Mikołajkach zwrócił uwagę na kluczowe dane dotyczące mleczarstwa w wydaniu światowym. Całkowita produkcja mleka w 2018 r. na świecie wyniosła ok. 829 mln ton, co stanowi wzrost o 2,1% wobec roku 2017 (dane za FAO). Największym producentem mleka jest Azja z poziomem 333 mln ton, gdzie prym wiodą Indie ze 152 mln ton produkcji, dalej Chiny: 46 mln ton i Pakistan: 43 mln ton. Cała azjatycka produkcja odpowiada za 40,2% całej produkcji mleka na świecie.

Europa w 2018 r. wyprodukowała 227 mln ton, co stanowiło 27,4% produkcji światowej. Państwa UE wytworzyły w tym czasie 167 mln ton mleka.

Ameryka Północna i Południowa wytworzyły 192 mln ton tj. 23,1% całej produkcji światowej, a prym wiodły tu: USA z 97 mln ton, Brazylia: ok. 33 mln ton, Meksyk i Argentyna po ok. 12 mln ton, a następnie Kanada ok. 10 mln ton.

W tym samym czasie w Afryce wyprodukowano 46 mln ton mleka (5,5% produkcji światowej), a w Nowej Zelandii 21 mln ton. Na końcu znalazła się Australia z 10 mln ton.