Tagi: probiotyki

1. Wlk. Brytania: Rynek produktów funkcjonalnych rośnie wolniej
   

   Brytyjski rynek produktów i napojów funkcjonalnych powinien rosnąć o ok. 4,5-6,5 % rocznie przez najbliższych pięć lat, ale legislacja Unii Europejskiej prawdopodobnie ograniczy rozwój nowych produktów – wynika z raportu Key Note. Raport Functional Foods 2010 przewiduje tempo wzrostu dla produktów funkcjonalnych podobne do tego, jakie przypisane jest ich tradycyjnym odpowiednikom oraz podkreśla kluczową rolę pracom nad rozwojem produktów. – Silniejszy wzrost będzie wymagał rozwoju nowych produktów w różnych sektorach rynku i może okazać się trudniejszy niż dotychczas ze względu na regulacje UE – można przeczytać w podsumowaniu.

2. Węgry: W 2009 o 28% wzrósł wolumen sprzedaży jogurtów probiotycznych
   

   W porównaniu z rokiem 2008 sprzedaż jogurtów na Węgrzech wzrosła o 12% biorąc pod uwagę wartość sprzedaży oraz o 15% jeżeli chodzi o wolumen. Według MEMRB konsumenci na Węgrzech coraz bardziej doceniają wartość zdrowego trybu życia, a producenci aktywnie promują swoje produkty. Wzrost sprzedaży jogurtu przewyższył parametrami dynamikę węgierskiego rynku FMCG, który w ciągu omawianego okresu czasowego wzrósł jedynie o 3% w kategorii wartości.

3. Pod cenową presją
   

   Atrakcyjną nowinką jest niewątpliwie ser Markiz – ze szczepami L. casei wytwarzany przez Sierpc (OSM), a także Antek – ser probiotyczny z kulturami lactobacillus acidophilus La-5

4. Bakterie pożyteczne dla zdrowia
   

   Wiedza konsumentów na temat probiotyków i innych grup żywności funkcjonalnej z roku na rok się pogłębia. Obserwuje się wzrost wiedzy nabywców na temat zdrowego odżywiania i jego wpływu na zdrowie.

5. Serek wiejski z probiotykiem
   

   Idea żywności funkcjonalnej ma związek z filozoficzną tradycją Wschodu, w której nie stosuje się zróżnicowania pomiędzy pożywieniem, a lekarstwem. Ze Wschodu żywność funkcjonalna trafiła do...

6. Rynek probiotyków: Probiotyczny biznes
   

   Konsumenci przychylnie patrzą na produkty, które gwarantują widoczne i szybkie rezultaty działania po ich spożyciu. Dlatego należy przypuszczać, że wśród produktów funkcjonalnych uwaga konsumentów skupi się w najbliższym czasie na żywności poprawiającej funkcje trawienne, do której zaliczają się m.in. probiotyki.

7. Beauty Foods – popyt na urodę rośnie
   

   Wzbogacanie produktów mleczarskich staje się kluczowym elementem strategii firm na całym świecie. Za najbardziej obiecujący obszar uznaje się kosmeceutyki: produkty mleczarskie zawierające substancje upiększające. Ich popularność bije rekordy w Japonii i krajach śródziemnomorskich (zwłaszcza w Hiszpanii).

8. Rynek międzynarodowy: Hiszpańskie dylematy
   

   Spośród rynków europejskich, Hiszpania należy do rynków szczególnych. Wyjątkowość rynku mleczarskiego w Hiszpanii polega na wysokiej innowacyjności oferty oraz dużej świadomości konsumentów. Z drugiej strony, gdyby polscy mleczarze posłuchali swoich hiszpańskich kolegów, którzy zgrzytają zębami na swoją kwotę mleczną być może nabraliby dystansu w narzekaniu na kwotę przyznaną Polsce. A ujawnijmy, że Hiszpanie mogą wytworzyć 6 mln ton mleka. Popyt krajowy zaś wynosi 9 mln ton.

9. Trendy: Produkty mleczne z kwasami Omega-3
   

   W świecie, w którym zaskakiwani jesteśmy coraz to nowszymi produktami, mleku łatwo jest być zepchniętym na bok przez inne, niekoniecznie zdrowe wyroby.

10. Rynek napojów funkcjonalnych: Przyszłość płynie w napojach
    

    Mleko to naturalne i wiarygodne środowisko do tworzenia produktów prozdrowotnych, wspomagających funkcje ludzkiego organizmu. Firmy spożywcze z całego świata zastanawiają się jak wykorzystać zalety mleka, by poprzez jego dodatek ich produkty mogły choć trochę zyskać na zdrowotnym prestiżu.