Tagi: mleczarstwo w polsce

1. Mleczarnia Turek: Turek Świeży waniliowy
   

   Turek Świeży waniliowy to prawdziwie delikatny serek twarogowy o smaku waniliowym. Ma uniwersalną konsystencję, dzięki której idealnie nadaje się zarówno do smarowania pieczywa, zastosowania w kuchni np. do naleśników, jak i do jedzenia łyżeczką – jako słodka przekąska.

2. Perspektywy rozwoju polskiego rynku mleka po zniesieniu kwot mlecznych
   

   Wprawdzie ostateczne decyzje o zniesieniu kwot mlecznych mają zostać podjęte dopiero po przeanalizowaniu średniookresowego raportu o sytuacji na rynku mleka, który Komisja Europejska ma przygotować w 2012 r., ale utrzymanie systemu kwotowania sprzedaży mleka w Unii Europejskiej po 2015 r. jest coraz mniej prawdopodobne.

3. Hochland Polska: Sery plasterkowane mają wciąż spory potencjał
   

   - Patrząc historycznie firma Hochland Polska 10 lat temu, w 2002 roku otworzyła na rynku polskim nową – wtedy innowacyjną kategorię wśród serów żółtych – w opakowaniach otwórz/zamknij – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Nowa propozycja firmy Hochland została szybko skopiowana przez innych graczy rynkowych. Póki co, potencjał serów plasterkowanych jest nadal spory - dodaje Jacek Wyrzykiewicz.

4. Włoszczowa (OSM): Sery plasterkowane 150 g
   

   Włoszczowa (OSM) poszerzyła gamę serów plasterkowanych o gramaturze 150 g. Nowy asortyment to: Mazdamer włoszczowski typu szwajcarskiego, Edam włoszczowski typu szwajcarskiego, Rajski z dziurami typu holendersko-szwajcarskiego, Senior ser dojrzały w smaku typu szwajcarskiego oraz ser Edamski typu szwajcarskiego.Opakowanie otwórz-zamknij jest bardzo praktyczne i zapewnia świeżość produktu. Niska gramatura zapewnia poręczne wykorzystanie sera. Są idealne do kanapek i przystawek.

5. Rekordowy przychód mleczarni Piątnica (OSM) w 2011
   

   Tak dobry wynik pozwolił zająć 301 miejsce w zestawieniu Pięciuset Największych Polskich Firm opracowanym przez redakcję tygodnika Polityka oraz 371 pozycję na Liście 500 Rzeczpospolitej. W wyniku połączenia z SM Ostrołęka Piątnica (OSM) osiągnęła w ubiegłym roku rekordowy przychód na poziomie ok. 700 mln zł, który pozwolił jej zająć wysokie miejsce w prestiżowych rankingach największych polskich przedsiębiorstw w 2011 r. Spółdzielnia awansowała w zestawieniu tygodnika Polityka aż o 47 oczek, plasując się na 301. miejscu, co dało jej wysoką 35 pozycję wśród firm z branży spożywczej. Rok wcześniej Piątnica (OSM) zajęła w rankingu 348 miejsce.

6. Mońki (MSM) Filarem Polskiej Gospodarki
   

   Moniecka Spółdzielnia Mleczarska MSM Mońki znalazła się w piątce najprężniej działających firm w województwie podlaskim i otrzymała tytuł Filar Polskiej Gospodarki 2011. To prestiżowe wyróżnienie przyznawane przez dziennik Puls Biznesu i agencję badawczą TNS Pentor.

7. Euroser: Ser Dziugas
   

   Dziugas to tradycyjny litewski twardy ser, o lekko chropowatej powierzchni. Jego delikatnie pikantny smak z intrygującym owocowym posmakiem sprawia, że idealnie nadaje się jako dodatek do makaronów, zup, sosów, czy dań głównych. Wspaniale smakuje również jako przystawka na desce serów. Ser Dziugas pojawił się w ofercie firmy Euroser w nowej gramaturze. Oprócz sera w kręgu, klinkach ok. 300 g, porcjach 250 g oraz 100-gramowych opakowaniach pod postacią wiórków, ser jest dostępny w klinku 180 g.

8. Capra Campinos: Najbardziej perspektywiczną kategorią są sery kozie
   

   Małgorzata Klause-Wojas, w Capra-Campina, Właścicielka firmy Capra Campinos w rozmowie z Forum Mleczarskim podsumowuje zmiany, jakie zaszły w ostatnich latach na rynku produktów kozich.

9. Hochland Polska: Większa powierzchnia sklepu to większa sprzedaż serów pleśniowych
   

   – Niestety nie wszędzie można znaleźć półkę z serami pleśniowymi, szczególnie dotyczy to małych sklepów spożywczych – przyznaje Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Dominacja kanału nowoczesnego wynika z faktu znacząco większej powierzchni na półkach sklepowych. Poza tym sery pleśniowe wymagają zachowania szczególnego reżimu chłodniczego, z czym handel nowoczesny nie ma problemu. Duże sieci mogą sobie pozwolić na umieszczenie kilku facingów dla danego wariantu. Detal tradycyjny z pewnością ma szanse zwiększyć obroty generowane przez tą kategorię, wymaga to jednak pewnych zmian w prowadzeniu placówek – wylicza Jacek Wyrzykiewicz.

10. Mlekovita (GK) Filarem Polskiej Gospodarki w plebiscycie Pulsu Biznesu
    

    Mlekovita (GK) zajęła 1. miejsce w plebiscycie, którego celem jest wyłonienie czołowych firm regionu, wyróżniających się stabilnością, wspieraniem zatrudnienia oraz zaangażowaniem w rozwój społeczności lokalnej. Zwycięzcy wyłaniani są głosami przedstawicieli lokalnych społeczności i samorządów. Ranking Filary Polskiej Gospodarki to nie tylko okazja do wyróżnienia firm, ale również do dalszego pobudzania ich rozwoju.

11. Łaciate w nowym kartonie
    

    Tetra Brok Aseptic Edge to nowy karton dla Łaciatego od Tetra Pak. Jest on smuklejszy od dotychczasowego, bardziej poręczny i wygodny dla użytkownika. Ważnym novum jest ścięty top, przez co nalewanie jest bardziej komfortowe.

12. Polmlek: Jesteśmy liderem w serkach twarogowych w plastrach
    

    - Capresi serek śmietankowy w plastrach był pierwszym tego typu produktem na polskim rynku i dopiero po ponad dwóch latach skopiowała nas konkurencja – mówi Andrzej Soroka, Prezes Zarządu w Polmlek Olsztyn. - Nasze pierwszeństwo na rynku i pozycja lidera jest niekwestionowana dodatkowo dzięki kilku ogólnopolskim kampaniom telewizyjnym znajomość naszej marki jest zadawalająca.

13. Hochland Polska: Promo-pack Valbon Camembert z żurawiną
    

    Promo-pack Valbon Camembert z żurawiną! Już w marcu startuje nowa promocja zorganizowana przez Hochland Polska wykorzystująca okresu wielkanocny jako okazję zakupową. Promo-pack będzie zawierał Valbon Camembert 180 g oraz słoiczek z żurawiną 85 g. Na opakowaniu nadrukowany zostanie opis jak przygotować Valbon Camembert na ciepło z żurawiną. Produkt dostępny będzie w handlu nowoczesnym i w wybranych sieciach regionalnych handlu tradycyjnego.

14. Grupa Polmlek: Jogurty pitne deserowe
    

    Jogurty pitne deserowe jest to linia jogurtów o wyjątkowych i wysublimowanych smakach, delikatnej kremowo-płynnej konsystencji z zachowaniem wszystkich walorów odżywczych. Zawierają również jak pozostałe jogurty firmy Polmlek żywe kultury bakterii probiotycznych: Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgariccus i Streptococcus thermophilus.

15. Wieluń (SDM): Twarożek "Mój ulubiony" sponsorem
    

    Twarożek kanapkowo-sernikowy „Mój Ulubiony”, flagowy produkt Spółdzielni Dostawców Mleka w Wieluniu otrzyma kolejne wsparcie reklamowe. W dniach 01-30.04.2012 r. na antenie 1 i 2 Telewizji Polskiej ukazywać się będą spoty sponsorujące emisję programów: „Pytanie na śniadanie”, „Makłowicz w podróży”, „Euro wg Gesslera”. W dniu 08.04.2012 r. spoty reklamowe ukażą się przed i po programach: „Jaka to melodia”, Szansa na sukces”. Twarożek „Mój Ulubiony” jest dostępny na rynku w opakowaniach 200 g, 450 g, 1 kg. Wysoka jakość i niepowtarzalny smak sprawiają, że konsumenci coraz częściej wybierają produkty oznaczone marką „Wieluń”.

16. Mlekovita z 2,91 mld zl przychodów za 2011 rok
    

    W dniu 24 marca 2012 odbyło się Walne Zgromadzenie Przedstawicieli Członków Spółdzielni Mleczarskiej Mlekovita, na którym Prezes Zarządu Dariusz Sapiński przedstawił sprawozdanie z działalności firmy oraz wyniki roku 2011. Mlekovita osiągnęła najwyższe przychody w swojej ponad 84-letniej działalności na rynku. Rok 2011 zamknął się przychodami w wysokości 2 910 117 tys. zł., co stanowi aż 16 % wzrostu w porównaniu z rokiem 2010, kiedy to uzyskano przychody 2 507 815 tys. zł.., dla przypomnienia, przychody roku 2009 zamknęły się wynikiem 1 899 487 tys. zł., przy 21 % dynamice v/s roku 2008.

17. Hochland: Krążek Hochland Biało-Czerwony
    

    Firma Hochland Polska rozpoczęła Nowy Rok wyjątkową ofertą na wyjątkowa okazję! Rok 2012 z pewnością zdominują Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej, oficjalnie UEFA EURO 2012. Nowy Krążek Hochland Biało-Czerwony to limitowana wersja sztandarowych serów topionych Hochland w krążkach, dedykowana właśnie na EURO 2012. Hochland to zdecydowany gracz numer 1 w serach topionych w krążkach, ma 80% rynku (Nielsen, ilościowo, VIII-IX’2011). Nowy Krążek Biało-Czerwony to 200 g pysznego sera topionego, w sumie 8 porcji, cztery o smaku Śmietankowym i cztery z Pomidorami (nowy smak!). Średnia cena detaliczna to 4,6 zł za opakowanie 200 g.

18. Piątnica (OSM) IFS dla zakłądu Ostrołęka
    

    Piątnica (OSM), Oddział Terenowy w Ostrołęce otrzymała certyfikat poświadczający, że spełnia kryteria standardu IFS (International Food Standard). Certyfikat przyznawany jest zakładom spełniającym międzynarodowe wymagania w zakresie najwyższej jakości i bezpieczeństwa żywności określone przez sieci handlowe. Audyt certyfikacyjny IFS w ostrołęckim oddziale został zrealizowany pod koniec 2011 r., w ramach corocznego audytu . Jednostka certyfikująca przedłużyła ważność certyfikatu wydanego Piątnicy i przyznała drugi Ostrołęce.

19. Hochland Polska: Zmieniamy sposób obsługi rynku
    

    – Zmieniamy strukturę działu sprzedaży oraz sposób obsługi rynku, ponieważ możemy stworzyć nową jakość – mówi Maciej Kałek, Dyrektor Sprzedaży w Hochland Polska. – Otwieramy się na obszar HoReCa. Będziemy mieli 40 przedstawicieli do obsługi handlu tradycyjnego i 7 do obsługi handlu nowoczesnego. Wydzieleni key-account managerowie będą opiekować się sieciami lokalnymi.

20. Garwolin (OSM): Popyt na twarogi do pieczenia przesuwa się do cukierni
    

    Roman Chojecki, Kierownik Działu Marketingu w Garwolin (OSM) zwraca naszą uwagę na następujące zjawiska rynkowe: – Obecnie obserwujemy przesunięcie popytu z twarogów do pieczenia na gotowe wyroby – ciasta z cukierni. Wynika to oczywiście w głównej mierze, z braku czasu dzisiejszych gospodyń, jak również z wygodnej formy zakupu gotowego wyrobu. Ponadto zaobserwowaliśmy modę na bardziej racjonalne przygotowanie do Świąt, czyli zakup bądź przygotowanie realnej do spożycia ilości ciast, a nie tworzenie zapasu. W dzisiejszych czasach jest ogromny wybór twarogów sernikowych, w różnych kategoriach smakowych, cenowych i jakościowych. Jednak niezmiennie najbardziej popularnym pozostaje twaróg naturalny, bez dodatków smakowych w opakowaniu 1 kg. Takie twarogi są produktem głównie sezonowym, gdzie największy handel odbywa się w okresie Świąt.

21. Czarnków (OSM): Jogurt naturalny z Musli
    

    Nowocześnie, smacznie, zdrowo – właśnie tymi trzema słowami można określić Jogurt naturalny z Musli z Czarnków (OSM). Nic nie zastąpi pożywnego śniadania, jednak Jogurt naturalny z Musli może stanowić jego wyśmienite uzupełnienie w ciągu zapracowanego dnia w biurze, szkole czy też na treningu. Produkt zawiera żywe kultury bakterii a jego urozmaicenie pysznym Musli powoduję że nadaję się do spożycia nawet dla wielbicieli słodszych przekąsek. Stawiając na jogurt naturalny stawiamy na zdrowy i pożywny element naszej codziennej diety.

22. Włoszczowa (OSM):
    

    W grudniu 2011 t Włoszczowa (OSM) poszerzyła gamę serów plasterkowanych o gramaturze 150 g. Nowy asortyment to: Mazdamer włoszczowski – typu szwajcarskiego, ser Edam włoszczowski – typu szwajcarskiego, ser Rajski z dziurami – typu holendersko-szwajcarskiego, Senior ser dojrzały w smaku – typu szwajcarskiego oraz ser Edamski – typu szwajcarskiego. Opakowanie otwórz-zamknij jest bardzo praktyczne i zapewnia świeżość produktu. Sery idealne do kanapek.

23. Candia Polska: Jogurty Kozie Rians
    

    W grudni 2011 r. na polskim rynku pojawiła się odnowiona wersja Jogurtów Kozich Rians. Produkt występuje w dwóch wariantach smakowych: waniliowym i naturalnym, w opakowaniach o gramaturze 120 g. Niewątpliwie największą zaletą jogurtów jest wydłużony okres przydatności do spożycia oraz niższa cena. Warto zaznaczyć, że zmiany zupełnie nie wpłynęły na jakość.

24. Hochland Polska: Będziemy wzmacniać naszą pozycję
    

    Jacek Wyrzykiewicz, PR & Trade Marketing Manager w Hochland Polska nie pozostawia wątpliwości: – Dynamika zmian na rynku cały czas mobilizuje do poszukiwania nowych, innowacyjnych rozwiązań, z których Hochland słynie. Będziemy rozwijali nasze najmocniejsze grupy produktowe, będziemy umacniali także naszą pozycję w segmentach, w których możemy pochwalić się unikalną technologią.

25. Arla Foods: Trend używania masła wzmacnia się
    

    – W wielu krajach Europy Zachodniej do pieczenia najczęściej wybierane jest masło – mówi Forum Mleczarskie Handel Joanna Mostył, Brand Manager w Arla Foods. – Co ważne, trend ten ciągle się wzmacnia w związku z modą na gotowanie i pieczenie w domu. Ta moda dotarła również do Polski. Polacy coraz chętniej oglądają programy kulinarne w telewizji, szukają przepisów w kolorowych magazynach i w Internecie. Rośnie popularność blogów kulinarnych – jest ich obecnie ponad 1200, a około 9 mln internautów co miesiąc szuka na nich przepisów – dodaje Joanna Mostył.

26. Kalisz (OSM): Serek śmietankowy Mój Rodzinny
    

    Serek śmietankowy Mój Rodzinny pakowany w kubeczek 200 g, doskonale nadający się do bezpośredniego spożycia jako serek na kanapki, twarożek, a także z powodzeniem może być wykorzystywany do wypieku doskonałych serników i ciast na bazie sera.

27. Kalisz (OSM): Sezonowość w handlu twarogami do wypieków utrzyma się
    

    Z Łukaszem Danisem, Specjalistą ds. Eksportu i Marketingu w mleczarni Kalisz (OSM) rozmawialiśmy o kwitnącym segmencie twarogów do pieczenia i źródłach ich popularności. – Obecnie ze względu na tempo życia, konsumenci coraz częściej korzystają z dobrodziejstw cukierni, a własne wypieki są przygotowywane okazjonalnie na czas świąt, imienin lub innych uroczystości rodzinnych. Trend taki powoduje dużą sezonowość sprzedaży twarogów, na które popyt zdecydowanie wzrasta przed świętami wielkanocnymi i Bożego Narodzenia, oraz w miesiącach maj-czerwiec, kiedy trwają uroczystości komunijne – wylicza Łukasz Danis.

28. Polmlek: Opakowania typu otwórz-zamknij zastąpią flow-pack
    

    Andrzeja Sorokę, Prezesa Zarządu w Polmlek Olsztyn zapytaliśmy o przyczyny jednoczesnego funkcjonowania na ryku dwóch typów opakowań serów plasterkowanych oraz kierunki zmian na rynku serów w plastrach. – Opakowania typu otwórz-zamknij to następcy opakowań typu flow-pack i naturalnym stanem jest ich zastępowanie. Opakowania flow-pack są wprawdzie optymalne kosztowo, ale ich wadą jest ograniczona dbałość o najwyższe walory jakościowe produktu. Miękka folia nie chroni odpowiednio kształtu sera w plastrach i naraża go na deformację. Opakowania typu otwórz-zamknij to optymalne rozwiązanie dla plastrów ze względu na twardą folię dolną, która zabezpiecza produkt przed uszkodzeniami. Dodatkowo górną folię można wielokrotnie otwierać i zamykać co powoduje, że ser nie podlega wysychaniu, zachowuje walory sera świeżego przez dłuższy czas od pierwotnego otwarcia opakowania.

29. Mlekovita (GK) używała soli spożywczej
    

    Główny Inspektor Weterynarii informuje, iż podmioty z Grupy Mlekovita nie wykorzystywały i nie wykorzystują do produkcji swoich wyrobów z soli wypadowej. Informacja ta została potwierdzona kontrolą Powiatowego Lekarza Weterynarii. Dariusz Sapiński, Prezes Zarządu Mlekovita (GK) potwierdza, że do produkcji swoich produktów Mlekovita stosowała wyłącznie sól spełniającą wymagania jakościowe soli spożywczej. Była ona dostarczana przez dwóch sprawdzonych i wiarygodnych dostawców.

30. Hochland Polska: Źródła słabości kategorii sera topionego
    

    Forum Mleczarskie Handel w rozmowie z panem Jackiem Migrała, Prezesem Zarządu i Dyrektorem Generalnym Hochland Polska pyta o skomplikowaną sytuację w segmencie serów topionych i źródła jej słabości - Na taką sytuację wpłynął przede wszystkim ogromny skok jakościowy w obrębie serów żółtych dojrzewających, jaki dokonał się na przestrzeni ostatnich lat. Poprzez agresywną strategię cenową niektórych oferentów ta kategoria stała się realną alternatywą dla sera topionego - mówi Jacek Migrała.

31. Temar (PPH): Ser twardy Gryuere
    

    Ser twardy Gryuere to oryginalny szwajcarski ser twardy o jasnożółtym, zwartym lecz kruchym miąższu z rzadko rozsianymi oczkami wielkości ziaren grochu. Smak ma lekko pikantny; zapach wyrazisty. Jest znakomity na deskę serową. Jest doskonałym składnikiem wielu potraw np. sosów czy tradycyjnej szwajcarskiej potrawy fondue. Produkowany jest z mleka krowiego surowego. Zawiera 49% tłuszczu w suchej masie.

32. Radomsko (OSM): de
    

    de'Serek to połączenie delikatnego serka waniliowego z owocami. Produkowany w czterech podstawowych smakach: z malinami, z truskawkami, z brzoskwiniami i z wiśniami. de'Serek został wprowadzony na rynek przez Radomsko (OSM) listopadzie 2011 r. de'Serek znajduje uznanie coraz szerszej rzeszy klientów, którzy poznali i docenili walory smakowe delikatnego serka waniliowego z owocami. Jest to produkt zarówno dla dzieci jak i dla osób dorosłych. Produkowany jest pod rozpoznawalną w Polsce marką Hej!

33. Temar (PPH): SerEmmentaler
    

    Ser twardy Emmentaler to szwajcarski ser, produkowany z mleka krowiego. Charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem. Emmentaler jest doskonałym składnikiem na deskę serową, pokrojony w kostkę służy jako idealny dodatek do sałatek.

34. Euroser: Sieci utrzymają dominację w sprzedaży pleśniowych
    

    Małgorzata Budzik, Marketing Manager w Euroser w rozmowie z Forum Mleczarskim nie pozostawia wątpliwości: -Przewidujemy utrzymanie dominacji w dużych sieciach sklepów, gdzie sery pleśniowe mają swoje stałe miejsce w asortymencie. Firma Euroser notuje niesłabnące zainteresowanie produktami z kategorii serów z przerostem pleśniowym. Ta popularność jest spowodowana wpływami kultur europejskich, gdzie ten rodzaj sera znajduje powszechne zastosowanie w kuchni. Powodzeniem cieszą się zarówno produkty na wagę, jak i konfekcjonowane.

35. Bakoma: Rynek deserów wzrósł w 2011 roku
    

    Z Wojciechem Śniecińskim, Kierownikiem Produktu w Bakoma Forum Mleczarskie rozmawiamy o sytuacji w segmencie deserów. – Rynek deserów mlecznych dla dorosłych wzrósł o 2% ilościowo w roku 2011 w stosunku do roku 2010 (źródło: Nielsen). Najlepiej sprzedają się różnego rodzaju puddingi zarówno z bitą śmietanką na górze jak i bez. To jednocześnie największy i najszybciej rozwijający się segment na rynku deserów - mówi Kierownik Produktu w Bakoma.

36. Czarnków (OSM): Rynek twarogów do pieczenia ma okresy zwyżkowe
    

    Marek Wojciechowski, z Działu Marketingu w mleczarni Czarnków (OSM) w rozmowie z Forum Mleczarskim przybliża specyfikę kategorii twarogów do pieczenia. – Rynek twarogów ma dwa okresy zwyżkowe: święta Wielkanocne oraz święta Bożego Narodzenia, poza tymi dwoma świętami jest rynkiem ustabilizowanym – mówi Marek Wojciechowski. – Kategoria twarogów przez ostatnich kilka lat mocno się zmieniała jednak osiąga powoli pewne nasycenie nowością i funkcjonalnością wiaderek.

37. Polmlek: Rynek suplementów pomaga rynkowi jogurtów funkcjonalnych
    

    Z Małgorzata Rucińska, Marketing Manager w Polmlek Olsztyn rozmawiamy o segmencie produktów fukcjonalnych: - Zdecydowanie największym powodzeniem w ofercie Grupy Polmlek wśród produktów funkcjonalnych cieszą się jogurty funkcjonalne z Polmlek Maćkowy. Jogurt z koenzymem Q10, z kolagenem czy z błonnikiem zdobył już swoją pozycję na rynku, ale zdecydowanie nie była to łatwa droga. Pomagał nam fakt bardzo dynamicznie rosnącego rynku suplementów diety. Skoro ten rynek rośnie, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby połączyć suplementy diety z jogurtami i oferować konsumentom 2 w 1.

38. Gostyń (SM): mleko zagęszczone niesłodzone z błonnikiem
    

    Gostyń (SM) wprowadza do sprzedaży mleko zagęszczone niesłodzone z błonnikiem 500 g w kartoniku Tetra Prisma Aseptic 500 ml. Będzie to drugi produkt (pierwszym – było mleko z magnezem) z serii mleka wzbogaconego. Mleko dedykowane jest kobietom, które chcą „być fit”, także wtedy gdy piją kawę. Zawarty w mleku zagęszczonym light naturalny błonnik poprawia trawienie, daje uczucie sytości, oczyszcza organizm z toksyn, a dzięki temu pomaga kształtować i utrzymać szczupłą sylwetkę. Nowy wariant dostępny jest w poręcznym opakowaniu z funkcjonalnym zamknięciem.

39. Temar (PPH): Ser Roucoulons
    

    Roucoulons 125 g oraz 220 g firmy Milleret to oryginalny francuski ser z porostem pleśni. Charakteryzuje się elastyczną, kremową konsystencją oraz intensywnym zapachem. Jest doskonałym składnikiem deski serowej i sałatek. Wyśmienicie smakuje z chrupiącym pieczywem jak również z winogronami. Produkowany jest z mleka krowiego pasteryzowanego. Zawiera 55% tłuszczu w s.m.

40. Włoszczowa (OSM): Sieci rozbudowują stoiska tradycyjne
    

    Z Ryszardem Piziorem, Dyrektorem Działu Handlu i Marketingu w mleczarni Włoszczowa (OSM) rozmawialiśmy o zmianach na rynku serów podpuszczkowych. – Wielkość sprzedaży serów plasterkowanych zależy od wielu czynników, m.in. rodzaju, wielkości sklepu, regionu sprzedaży – mówi Ryszard Pizior. – Sklepy dyskontowe sprzedają wyłącznie sery konfekcjonowane, bowiem nie mają stoisk tradycyjnych. Konsument dyskontu nie ma możliwości wyboru i kupuje produkt, który znajduje się na półce. Największą dynamikę sprzedaży wykazują w nich sery plasterkowane w opakowaniach rodzinnych 300 g, 500 g.

41. Hochland Polska: Konsumenci wybierają głównie sery na wagę
    

    – Od kilku lat rynek serów żółtych dojrzewających w naszym kraju wykazuje wzrost i jest mocno rozdrobniony – sery dojrzewające ma w swojej ofercie wielu producentów, a łączna oferta przekracza kilkaset produktów – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Trade Marketing Manager w Hochland Polska. Spośród dostępnych serów dojrzewających konsumenci nadal wybierają głównie sery na wagę. Tendencja ta zmienia się na korzyść serów w plastrach pakowanych przez producenta w opakowaniach z opcją otwórz-zamknij.

42. Raisio: Sprzedaż produktów Benecol wyzwaniem
    

    Jak informuje firma Raisio sprzedaż produktów marki Benecol w 2011 była porównywalna z 2010 rokiem. Najbardziej obiecujące wzrosty odnotowano w Wielkiej Brytanii, Irlandii i Grecji, przy stabilności w innych krajach europejskich i dużym popycie z Azji i Ameryki Południowej. Wyzwaniem była natomiast sprzedaż produktów Benecol w Polsce, Hiszpanii i Portugalii.

43. Ukraina: Milkiland będzie konsolidował w Polsce
    

    W opinii Anatolija Jurkiewicza, Prezesa Milkiland, firma będzie aktywnie poszukiwać możliwości akwizycji i przejęć w Rosji, Uktainie i w Polsce. - Oczekiwania niezależnie działających podmiotów obniżyły się w związku z sytuacją gospodarczą i jesteśmy przekonani, że nadszedł czas konsolidacji sektora - mówi Prezes Milkiland.

44. Monki (MSM) inwestują w nowy Casomatic
    

    Tetra Pak dostarczy nową multikolumnę do serowni w mleczarni Mońki (MSM) w ramach swojego flagowego, najnowszego produktu Tetra Tebel Casomatic MC 3.1

45. Bakoma: Ruszyła promocja Bakusia
    

    W ramach promocji do produktów dołączane są gumki Bakusiowe Bandsy. Wspiera to kampania reklamowa przygotowana przez firmy Hand Made, Alvernia Studios i Macroscope OMD.

46. Czarnków (OSM) otworzył biogazownię
    

    1 lutego 2012 roku w Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Czarnkowie – oddział produkcyjny w Chodzieży oficjalnie otwarty został obiekt biogazowni – pierwsza tego typu w pełni uruchomiona inwestycja w przemyśle spożywczym pozwalająca na pełne oczyszczenie ścieków serwatkowych powstających przy produkcji mleczarskiej.

47. Piątnica (OSM) oszczędzi miliony dzięki nowej elektrowni
    

    - W skali roku szacowane oszczędności wyniosą około 3 mln złotych, z czego połowa to różnica pomiędzy kosztem wytwarzania energii cieplnej oraz elektrycznej, a kosztem zakupu takiej samej ilości energii od ciepłowni i dystrybutora energii elektrycznej – wylicza Tomasz Głasek, Kierownik Działu Handlu Piątnica (OSM). – Kolejne 2 mln złotych oszczędności rocznie to kwota z tytułu dopłat za posiadanie żółtych certyfikatów. Przy oszczędnościach na tym poziomie w skali roku, koszty inwestycji zwrócą się po 4 latach

48. Robico (ZUH) reklamuje produkty Smukła Linia w Warszawie
    

    Firma planuje dotrzeć do kobiet o średniej i wyższej sile nabywczej oraz preferencjach typu wellness (dieta, wysiłek fizyczny, zdrowe mleczne produkty wysokiej jakości. Firma rozpoczyna kampanię o charakterze zasięgowym w lutym we wszystkich wagonach metra, w 100 pojazdach 40 linii autobusowych.

49. Zott Polska: Jogobella zmienia szatę graficzną
    

    Należąca do ścisłej czołówki rynku jogurtów firma Zott Polska wprowadziła do obrotu produkty w zmienionych opakowaniach. Zmiana dotyczy marki Jogobella. Jak podają wirtalnemedia.pl zmiana ma podkreślać ich owocowość, naturalność oraz nowoczesny charakter.

50. Candia Polska: Ser Le Roule
    

    Le Roule to najwyższej jakości świeży krowi ser z charakterystyczną spiralą przypraw widoczną po przekrojeniu sera. W najnowszej wersji ostry smak prawdziwych zielonych i czerwonych drobin papryczek chili łączy się z delikatnie kremową konsystencją. Le Roule Chili to harmonijne odczucia smakowe – doskonały do rozsmarowania na chlebie lub jako pikantne uszlachetnienie dań. Ser można znaleźć na stoiskach wagowych (0,9 kg). Oprócz nowego smaku Chili, Roule dostępny jest również na słodko z ananasem, w wersji słodko-kwaśnej z żurawiną oraz z mieszanką ziół i czosnku. Producentem sera Roule jest francuska firma Rians.

51. Temar (PPH): Ser Leffond
    

    Leffond 125 g firmy Milleret to oryginalny francuski ser miękki z porostem pleśni. Charakteryzuje się kremową konsystencją oraz łagodnym smakiem i zapachem. Doskonale sprawdza się na desce serowej lub jako do sałatek. Produkowany jest z mleka krowiego pasteryzowanego. Zawiera 55% tłuszczu w s.m.

52. Magda (ZPJ) wdraża nowe produkty ze Smurfami, Gormitami i Hello Kitty
    

    Po tym jak krajowe mleczarnie spółdzielcze Krasnystaw (OSM) i Jogo (ŁSM) wdrożyły w 2011 roku markę Scooby-Doo do produktów fermentowanych, firma Magda (ZPJ) wprowadziła na rynek produkty na licencji Dairy for Fun. Produkty kubeczkowane posiadają wizualizację Smurfów, Gormitów i Hello Kitty.

53. Temar (PPH): Bleu d'Avergne Azul
    

    Bleu d'Avergne Azul 100 g firmy Les Fromageries Occitanes (LFO) to francuski ser półmiękki z przerostem zielono-niebieskiej pleśni. Charakteryzuje się intensywnym, słonym smakiem. Jest znakomitym dodatkiem do sosów, zup, past serowych lub tostów. Świetnie pasuje do makaronu i sałatek. Zawiera 52 % tł. w s.m.

54. ManEko: Pałeczki serowe Pik-Nik
    

    Naturalny i zdrowy przysmak serowy! Pałeczki serowe Pik-Nik, to naturalny i zdrowy przysmak serowy, produkowany z najlepszej jakości krowiego mleka. Jedna pałeczka zawiera niemal tyle samo białka co szklanka mleka. Dzięki swej oryginalnej, łatwej do rozrywania strukturze, pałeczki serowe Pik-Nik są znakomitym źródłem zabawy dla najmłodszych, a przy tym to znakomita przekąska na każdą porę dnia.

55. Łowicz: Ryzio Deser ryżowy na mleku
    

    Spółdzielnia Łowicz (OSM) wprowadziła do swojej oferty nowy produkt – Ryzio Deser ryżowy na mleku w kubeczku o pojemności 180 g. Produkt oferowany jest w czterech smakach: z truskawkami, z wiśniami, z pieczonymi jabłkami i rodzynkami oraz z sosem o smaku czekoladowym. Deser Ryzio przygotowany jest ze specjalnego ryżu ugotowanego aldente na łowickim mleku i dodatku smakowego. Ryż zajmuje w kubeczku górną warstwę, w dolnej natomiast znajdują się owoce lub sos czekoladowy. Warstwy deseru można zjadać osobno bądź wymieszać, dzięki czemu deser Ryzio przyjmie apetyczną barwę charakterystyczną dla danego dodatku owocowego lub czekoladowego. Ta słodka przekąska idealna na śniadanie, czy podwieczorek skusi swym delikatnym smakiem nie tylko łakomczuchów, tym bardziej, że można ją spożywać zarówno na zimno, jak i na gorąco – podgrzewając w kuchence mikrofalowej, po uprzednim dokładnym zdjęciu wieczka.

56. Euroser: Mleko odtłuszczone BIO
    

    Rynek nabiałowy, a w szczególności segment produktów BIO rozwija się w Polsce bardzo prężnie, dlatego firma Euroser postanowiła wzbogacić asortyment o Mleko odtłuszczone BIO marki Thise. Dystrybutor pragnie odpowiedzieć na potrzeby konsumentów poszukujących certyfikowanych produktów pochodzących z rolnictwa ekologicznego, które jest gwarancją najwyższej jakości i doskonałego smaku. Mleko odtłuszczone BIO to wspaniałe uzupełnienie codziennej diety w cenne dla organizmu składniki

57. Lactalis: Jovi Duet
    

    Linia jogurtów Jovi Duet została wzbogacona o dwa kolejne smaki: Banan-Truskawka, Jabłko-Gruszka. Konsumenci mają do wyboru znane smaki w pięciu ciekawych połączeniach: Truskawka-Kiwi, Jagoda-Wiśnia, Malina-Czerwona Porzeczka, Banan-Truskawka, Jabłko-Gruszka.

58. Candia Polska: Konsumenci szukają w deserach ekskluzywności
    

    - Duża część konsumentów poszukuje w deserach ekskluzywności oraz poczucia wyjątkowości. Do ważnych atrybutów deserów należą nie tylko walory smakowe, ale również wygląd – mówi Wioletta Gołaszewska, Brand Manager w Candia Polska. Analizując rynek deserów należy wziąć pod uwagę coraz silniejszą grupę konsumentów dbających o linię. Deser mleczny to przede wszystkim chwila przyjemności, tym większa im mniej jest w nim kalorii.

59. PAP: Umacnianie złotego wydaje się nieuchronne
    

    - Sądzę, że złoty wróci do swoich fundamentów na bazie danych gospodarczych dobrych i na bazie dobrej sytuacji fiskalnej – powiedziała członkini Rady Polityki Pieniężnej Elżbieta Chojna-Duch. - Umacnianie złotego wydaje się nieuchronne, a obecna poprawa notowań złotego to początek procesu umocnienia. Umacnianie się złotówki powinno przynieść dwie wiadomości: pogorszenie atrakcyjności eksportu, poprawę atrakcyjności importu nabiału i zmniejszanie cen paliw, które obecnie stanowią dużą bolączkę dla firm mleczarskich

60. Sertop: Sery topione kosteczki
    

    Firma Sertop poszerzyła ofertę handlową o nową linię serów topionych – kosteczki 30 g. Oferowane smaki to: ser topiony złoty ementaler, ser topiony z szynką oraz ser topiony gouda. Produkty te świetnie wpisują się w gusta konsumentów preferujących małe porcje serków do jednorazowego użytku. Szczególnie polecane dla sieci cateringowych i gastronomicznych. Opakowanie jednostkowe – tacka 540 g (18 x 30 g). Opakowanie zbiorcze – karton 10 x 540 g.

61. Euroser: Gouda holenderska
    

    Gama produktów marki Euroser rozwija się w ostatnim czasie bardzo intensywnie. Dołączyły do niej dwa nowe rodzaje Goudy holenderskiej: Czerwone Pesto oraz Zielone Pesto. Produkowana z doskonałego krowiego mleka Gouda Euroser dojrzewa przez kilka tygodni aż osiąga niepowtarzalny, naturalny smak i zapach. Nie ma nic lepszego niż naturalny smak przełamany esencjonalnym dodatkiem, który nadaje serowi niepowtarzalny charakter.

62. Masmal (FHU): Osełeczka Masła Ekstra
    

    Osełeczka Masła Ekstra to naturalne, wysokotłuszczowe masło o swojskim smaku. Kształt osełki dodatkowo podkreśla walory prawdziwego wiejskiego masła. Produkt przeznaczony do bezpośredniego spożycia w naturalnej formie, do smarowania pieczywa jak również do celów kulinarnych.

63. Candia Polska: Ser Emmental
    

    Jeden z czołowych importerów produktów mlecznych w Polsce, firma Candia Polska, poszerzyła swoją ofertę o ser Emmentaler. Na półkach sklepowych dostępny jest Emmentaler Candia w plastrach (150 g) oraz porcjach (0,5 kg). Ser wyróżnia połączenie wysokiej jakości oryginalnego sera Emmental Francaise z atrakcyjną ceną! Ser można również zakupić na stoisku wagowym. Producentem jest znana i ceniona z wysokiej jakości produktów, francuska firma EntreMont.

64. Candia Polska: Ser Emmental
    

    Jeden z czołowych importerów produktów mlecznych w Polsce, firma Candia Polska, poszerzyła swoją ofertę o ser Emmentaler. Na półkach sklepowych dostępny jest Emmentaler Candia w plastrach (150 g) oraz porcjach (0,5 kg). Ser wyróżnia połączenie wysokiej jakości oryginalnego sera Emmental Francaise z atrakcyjną ceną! Ser można również zakupić na stoisku wagowym. Producentem jest znana i ceniona z wysokiej jakości produktów, francuska firma EntreMont.

65. Polmlek: Rozwój rynku tłuszczów żółtych pod znakiem miksów
    

    Dzięki odpowiedniej kompozycji tłuszczu zwierzęcego do roślinnego można uzyskać produkt o najwyższych zaletach masła (smak, zapach i wygląd) oraz margaryny (smarowność). - Przyszłość rozwoju tego rynku widzę właśnie w tego typu produktach mówi Andrzej Soroka, Prezes w Polmlek Olsztyn.

66. Kalisz (OSM): Coraz więcej twarożków pozycjonuje się na niższej i średniej półce
    

    - Twarożki do smarowania pieczywa to zazwyczaj wyższy segment cenowy – mówi Łukasz Danis, Specjalista ds. Eksportu i Marketingu w Kalisz (OSM). Produkty te posiadają innowacyjne opakowania, coraz bardziej zróżnicowane dodatki smakowe i doskonałą jakość. Coraz więcej jest jednak pozycji rynkowych pozycjonowanych na średniej i niższej półce.

67. Temar (PPH): Fondue
    

    Fondue to potrawa z sera przygotowana wg oryginalnej szwajcarskiej receptury! Fondue to bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu danie, dostępne w trzech wersjach smakowych. Mieszankę Fondue wystarczy jedynie odgrzać zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Zawiera już wszystkie potrzebne składniki. Fondue najlepiej serwować z odpowiednio przyrządzonym pieczywem lub kawałkami warzyw. Waga: 400 g. Producent: Emmi, Szwajcaria.

68. Łowicz (OSM): Sery żółte w plastrach 150 g
    

    Znany smak – nowe opakowanie Sery żółte w plastrach 150 g z Łowcz (OSM) od dawna znane są konsumentom. Teraz zyskały nową szatę graficzną. Estetyczne pod względem grafiki i kolorystyki opakowania są również bardzo funkcjonalne – mają opcję wielokrotnego otwierania i zamykania co pozwala dłużej zachować świeżość produktu. Takie opakowania Łowickich serów z pewnością zwrócą uwagę.

69. Candia Polska: Mleko bez laktozy (mniej niż 0,1%)
    

    Firma Candia niezmiennie wychodzi naprzeciw różnorodnym potrzebom konsumentów, tym razem wprowadzając na rynek polski produkt przeznaczony dla osób z nietolerancją laktozy. Od września w sklepach pojawiło się mleko bez laktozy DelactoLait Candia.

70. Mleczarnia Turek: Turek Świeży Figura z rzodkiewką
    

    Marka Turek, znaczący producent serków twarogowych, poszerza ofertę w segmencie serów o obniżonej zawartości tłuszczu o Turek Świeży Figura z rzodkiewką. Produkt zawiera tylko 5% tłuszczu i jest idealny zarówno do smarowania pieczywa, jak i jedzenia łyżeczką. Pyszny serek ma delikatny, śmietankowy smak i kremową konsystencję z dodatkiem zdrowych kawałków rzodkiewki.

71. Candia Polska: Desery to kategoria sezonowa
    

    – Sprzedaż deserów rośnie w okresie jesienno-zimowym, natomiast wraz z rozpoczęciem sezonu owocowego, maleje – mówi Wioletta Gołaszewska, Brand Manager w Candia Polska. – Konsumenci deserów Premium to osoby poszukujące nowych smaków, otwarte, nowoczesne, mniej wrażliwe cenowo. Jest to grupa czynna zawodowo, niemająca czasu na samodzielne przygotowywanie deserów. Nieduża, praktyczna porcja jest dla nich idealnym rozwiązaniem.

72. Polmlek: Polski rynek ma swoje uwarunkowania
    

    – Przewaga sprzedaży serów typu holenderskiego nad sprzedażą serów typu szwajcarskiego dotyczy zarówno plastrów jak i serów w blokach i uwarunkowana jest dwoma aspektami. Po pierwsze sery typu holenderskiego to klasyka smaku, a po drugie ich oferta jest zdecydowanie większa na rynku – mówi Tadeusz Bruj, Prezes w Polmlek. Zwraca również uwagę na inny aspekt: - Rynek polski nie jest jeszcze gotowy na asortyment serów funkcjonalnych, gdyż najpierw potrzebna jest kampania edukacyjna w tym zakresie, a jak na razie nie ma zbyt wielu chętnych na tego typu działań. W swojej ofercie Grupa Polmlek na tą chwilę nie posiada serów funkcjonalnych natomiast posiada szeroki asortyment jogurtów funkcjonalnych produkowanych przez Polmlek Maćkowy. W przypadku jogurtów funkcjonalnych drogę edukacji mamy już w pewnym sensie za sobą natomiast w przypadku serów jesteśmy dopiero na początku tej drogi.

73. Piątnica wśród najsilniejszych
    

    Rzeczpospolita opublikowała zestawienie marek o najwyższej wartości w 2011 roku. Piątnica uplasowała się na wysokiej 33. pozycji pod względem siły marki, będąc 3. najsilniejszą marką mleczarską w rankingu.

74. Temar (PPH): Danablu -Danish Blue Cheese
    

    Danablu – Danish Blue Cheese firmy: ST.Clemens z Danii. To biały, lekko żółtawy ser pleśniowy z nieregularnymi dziurami. Łatwy do krojenia, z przerostami niebiesko-zielonej pleśni o wyrazistym słonawo-pikantnym smaku. Doskonały na deskę serową, farszów sałatek, past serowych i na kanapki. Doskonały dodatek do dań zapiekanych. Najlepsze wina ciężkie czerwone wytrawne lub białe słodkie. Zawiera 60% tł. w suchej masie.

75. Wart-Milk (OSM): Serki homogenizowane
    

    Serki homogenizowane, są to serki pakowane w kubeczki 150 g o smakach: naturalnym, waniliowym, truskawkowym. Również 500 g o smakach naturalnym i waniliowym. Serki produkowane są pod marką MU!

76. Lactalis Polska: Prèsident Twaróg naturalny 0%
    

    Prèsident Twaróg naturalny 0% jest odpowiedzią na potrzeby konsumentów oczekujących produktu o obniżonej zawartości tłuszczu, który jednocześnie będzie wyśmienicie smakować. Oprócz przyjemności smaku Prèsident Twaróg naturalny 0% to optymalna konsystencja, śnieżnobiały kolor oraz łatwe krojenie na plasterki. Teraz dostępny w ofercie razem z wariantami – śmietankowy oraz z ziołami. Opakowanie: 380 g.

77. Łowicz (OSM): Ser Mozzarella
    

    Spółdzielnia Łowicz (OSM) wprowadziła na rynek nowy produkt – Ser Mozzarella Mozzarella to świeży, tłusty, podpuszczkowy biały ser niedojrzewający z mleka krowiego. Powstaje w procesie ugniatania i rozciągania masy serowej w gorącej wodzie lub serwatce. Ser posiada biały kolor oraz miękką, kremową, gładką fakturę. Oferujemy Mozzarellę w kształcie kulki zanurzonej w zalewie Po stopieniu charakteryzuje się znakomitą rozciągliwością.

78. Sierpc (OSM): Ser twarogowy Vitea 0%
    

    Ser twarogowy Vitea 0% Ser twarogowy Vitea 0% to nowość od firmy Sierpc (OSM). Wyróżnia się on delikatnym smakiem i pięknym, białym kolorem. Dzięki zerowej zawartości tłuszczu jest bardzo lekki. 100 g sera Vitea 0% to tylko 92 kalorie. Na bazie Sera twarogowego Vitea 0% można przygotować wiele smacznych i lekkich i niskokalorycznych posiłków. Można go również jeść jako dodatek do kanapek.

79. Sierpc (OSM): Ser Królewski plastrowany
    

    Ser Królewski Sierpc (OSM) pojawił się na rynku w nowym, funkcjonalnym opakowaniu typu otwórz-zamknij. Dzięki temu nie wysycha i długo zachowuje świeżość. Wygodne i praktyczne opakowanie zawiera 7 plasterków, idealnych do kanapek, tostów i nie tylko. Ser Królewski Sierpc (OSM) to produkt, który od lat cieszy się niesłabnącym powodzeniem wśród konsumentów.

80. Mleczarnia EkoŁukta: Serki twarogowe Eko
    

    Nowe Serki twarogowe eko (biały, ze szczypiorkiem, oraz z czosnkiem i pietruszką) są doskonałym źródłem wapnia oraz witamin z grupy B, zawierają 9% tłuszczu. Zarówno użyty do ich produkcji twaróg, jak i zastosowane dodatki posiadają certyfikat rolnictwa ekologicznego. Serki przeznaczone są dla wszystkich grup konsumenckich, także wegetarian. Ze względu na konsystencję i smarowność są świetnym dodatkiem do tostów i kanapek na śniadanie, latem doskonale zastępują sosy i dipy do produktów z grilla.

81. Olma Polska: Jogurty
    

    W sierpniu 2011 r. Olma wprowadziła na polski rynek wysokiej jakości produkt mleczny dla dzieci. Jogurt o gramaturze 113 g dostępny jest w dwóch wariantach smakowych: czekoladowym oraz waniliowym. W celu zwiększenia atrakcyjności produktu do każdego smaku dołożone zostały czekoladowe draże.

82. Milktrade Polska:Jogurt puszysty Krecik
    

    Jogurt puszysty Krecik jest to produkt probiotyczny wzbogacony o kulturę BB12 produkowaną przez firmę Chr. Hansen. Kultura BB12 bifidobacterium występuje w ilości 106 na 1 g produktu. Kultura ta zapewnia utrzymanie optymalnego składu flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym, od której w dużej mierze zależy nasze zdrowie i siła układu odpornościowego. Jogurt Krecik występuje w 3 smakach: biszkoptowym, czekoladowym oraz waniliowym.

83. Eurial Polska
    

    Roladka pleśniowa BIO z porostem aksamitnej pleśni. Wraz z procesem dojrzewania jej smak staje się coraz bardziej wyrazisty i wyrafinowany. Produkowana jest na bazie mleka pasteryzowanego pochodzącego od kóz z hodowli biologicznej. Posiada charakterystyczny, łagodny smak koziego sera. Dzięki zwartej, a zarazem delikatnej konsystencji rozpływa się w ustach. Zastosowanie: polecana na deskę serów, jako składnik sałatek i potraw na zimno oraz jako dodatek do tostów i innych zapiekanych dań. Opakowanie 180 g.

84. Mleczarnia Turek: Ekstra miks Pasłęcki jogurtowy
    

    Ekstra miks Pasłęcki jogurtowy to połączenie masła, wysokiej jakości tłuszczu roślinnego oraz naturalnego jogurtu. Ekstra miks Pasłęcki jogurtowy ma kremową konsystencję, dzięki czemu łatwo rozsmarowuje się na chlebie. Dodatek jogurtu sprawia, że Ekstra miks Pasłęcki jogurtowy ma wyjątkowo delikatny i lekki smak. To idealny produkt dla całej rodziny w bardzo dobrej cenie. Polecany jest zarówno na kanapki jak i do smażenia, pieczenia i gotowania.

85. Kalisz (OSM): Serki śmietankowe, Ser Salami, Serek śmietankowy Mój Rodzinny
    

    Serki śmietankowe w plastrach w opakowaniach 150 g typu otwórz-zamknij są nową propozycją mleczarni Kalisz (OSM). Produkty te zostały zaproponowane konsumentom w trzech wariantach smakowych: naturalny, z ziołami, z papryką oraz otrzymały atrakcyjną szatę graficzną

86. Jogser dołącza do Grupy Łowicz-Mona
    

    Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie, mleczarnia Konin (Mona), która związana jest z mleczarnią Łowicz, przyłączyła mleczarnię Jogser.

87. UOKiK: Mlekovita (GK) ma zgodę na połączenie
    

    Prezes UOKiK wyraziła zgodę na połączenie mleczarni Mlekovita (GK) w Wysokiem Mazowieckiem oraz Spółdzielni Mleczarskiej w Białej Podlaskiej. Podstawę transakcji stanowią uchwały zebrań przedstawicieli obu spółdzielni. Mlekovita (GK) w wyniku koncentracji przejmie, zgodnie z prawem spółdzielczym, SM w Białej Podlaskiej i dalej działać będzie jako jeden podmiot na rynku. Po przeprowadzeniu postępowania antymonopolowego Prezes Urzędu uznała, że koncentracja nie doprowadzi do istotnego ograniczenia konkurencji.

88. 
    

    Top-Tomyśl (OSM): Handel zaczyna się bardziej interesować produktami tradycyjnymi - Ser smażony jest u nas motorem sprzedaży. Dla nas dobrym zwiastunem jest to, że handel zaczyna coraz bardziej interesować się produktami tradycyjnymi. Oczywiście perspektywa i koniunktura na te produkty nie ma charakteru masowego. Cieszy nas jednak, że te produkty są zauważane. Zainteresowanie konsumentów jest zaś inspirowane przez działania Urzędów Marszałkowskich oraz MRiRW.

89. Krasnystaw (OSM): Kryzysy były zawsze
    

    - Jak świat światem, kryzysy były zawsze, ale nie można narzekać – mówi Marek Ciechoński, Wiceprezes ds. Produkcji i Handlu w mleczarni Krasnystaw (OSM). - Ten rok 2011 był zaś niezły. Nasz kierunek działania jest tożsamy z trendem naturalności produktów. Nasz najnowszy produkt jest tego dowodem: Scooby-Doo to bardzo zdrowy produkt dla dzieci.

90. Włoszczowa (OSM): Rynek idzie w kierunku urozmaicenia
    

    - Konsument ma coraz większe oczekiwania wobec serów, a te kojarzą mu się z dziurami. Produkt, który ich nie ma jest kojarzony jako mniej wartościowy. Taka jest opinia klientów – mówi Ryszard Pizior, Kierownik Działu Handlu i Marketingu w mleczarni Włoszczowa (OSM)

91. Piątnica (OSM): Nowa inwestycja
    

    Nowe sery twarogowe w plastrach wytwarzane są w Ostrołęce na linii, która kosztowała ok. 7 mln zł. Dzięki jej uruchomieniu, Piątnica rozszerzy asortyment o nową grupę produktów Milandia Ogród Smaków. Więcej o produkcie w Forum Mleczarskie Katalog.

92. Euroser: Stawiamy na markę Euroser
    

    Bogusław Włodarczyk, Prezes Zarządu firmy importującej sery zalicza ten rok do udanych. – Mamy dużą dynamikę sprzedaży, choć kurs euro obniża marżę dostawcy. Ważne jest, że dzięki otwartym granicom, rośnie grupa konsumentów kupujących sery z wyższej półki. Największy rynek to Warszawa, Trójmiasto, Katowice. Wschód Polski wciąż jest obszarem najtrudniejszym do rozwoju. Kiedy pytamy o wpływ kryzysu na zakupy, Bogusław Włodarczyk odpowiada: - Jesteśmy krajem konsumenckim, Polak odmówi sobie wszystkiego, ale zjeść musi.

93. Zott Polska: Jogobella w butelce
    

    Nowa Jogobella w butelce – owocowy przepis na sukces! W lipcu na rynku pojawiły się dwa nowe warianty jogurtu Jogobella do picia, dostępne w wygodnych butelkach. Soczysty smak owoców doskonale komponuje się z delikatnym jogurtem dlatego nowa Jogobella to idealna propozycja orzeźwiającego napoju na każdą porę dnia.

94. Milkpol: Ser do naleśników, Ser na sernik
    

    Ser do naleśników to nowość firmy Milkpol przygotowana z myślą o zapracowanych i zabieganych klientach. Dzięki specjalnej recepturze stanowi on doskonałe nadzienie do naleśników i pierogów.

95. SMF Poland: Moda na zdrową żywność faktem
    

    - Klienci coraz częściej wybierają mleko ESL, bo upowszechnia się moda na zdrową żywność – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Ryszard Noga, Dyrektor w SMF Poland. – Mleczarnie jeszcze do niedawna posiadały w ofercie mleko pasteryzowane w woreczkach foliowych. Ale nieuchronne jest przejście do butelki PET, który jest tanim opakowaniem. Ostatnio nasze linie zamówił Resmlecz (RSM) i Krasnystsw (OSM).

96. Jogo (ŁSM): Myślimy nad dwiema nowościami
    

    - Produkujemy obecnie jogurty pod marką Scooby-Doo. Mamy na to licencję. Planujemy wprowadzenie dwóch nowości w marce Jogo Drink. Produkty marki Scooby-Doo ma obecnie mleczarnia Krasnystaw (OSM), ale w planach ma je również jedna z mleczarni z Wielkopolski.

97. Milkpol: Zmiany
    

    Decyzją Nadzwyczajnego Walnego Zgromadzenia Akcjonariuszy, które odbyło się w dniu 30 listopada b.r. nastąpiły zmiany z Zarządzie Milkpol S.A. Aktualnie w skład Zarządu wchodzą: Prezes Zarządu – Wiesław Niedziałek, V-ce Prezes Zarządu – Aleksandra Świerczyńska, Członek Zarządu, Dyrektor ds. Handlu i Marketingu – Magdalena Gałwa.

98. Wild: Nie możemy narzekać
    

    Piotr Milczarkiewicz, Key Account Manager Dairy w firmie Wild Polska chwali ten rok, choć przyznaje, że dobre wyniki były możliwe dzięki eksportowi i silnemu euro (Wild Polska połowę produkcji wysyła na eksport). – Gdybyśmy bazowali tylko na klienci polskim to byłby problem, bo polscy klienci mocno opierają się podwyżkom cen surowców. Niestety surowce owocowe, paliwa, energia zdrożały. Wsad powinien zdrożeć o 20%, a zdrożał 5-7%. Wszyscy nasi konkurenci mają ten sam problem.

99. Mlekpol (SM): Z optymizmem patrzę na 2012 rok
    

    – Będzie to bardzo ciekawy i gorący rok, z uwagi na ożywione dyskusje i decyzje odnośnie zmian we Wspólnej Polityce Rolnej, które będą nas obowiązywały od 2013 roku. Na polu krajowym czeka nas również wiele zmian gospodarczych - informuje prezes Mlekpol (SM), Edmund Borawski. W pierwszych 9 miesiącach 2011 roku skup surowca wyniósł około 1 mld 90 mln zł, przychód ze sprzedaży na poziomie 2,4 mld zł, a zysk – 15 milionów.

100. Hochland: Nie wszędzie można znaleźć półkę z serami pleśniowymi
     

     - Wzrost rynku serów pleśniowych zaczyna się w ostatnim czasie nieco kurczyć – twierdzi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Trade Marketing Manager w Hochland Polska. - Z drugiej strony tradycja spożycia serów pleśniowych na naszym rynku jest stosunkowo młoda. Ich spożycie nadal jest znacznie niższe niż w takich krajach jak Niemcy czy Francja. W związku z tym producenci serów pleśniowych nadal muszą edukować konsumentów i o nich zabiegać. Niestety jeszcze nie wszędzie można znaleźć półkę z serami pleśniowymi, szczególnie dotyczy to małych sklepów spożywczych - dodaje Jacek Wyrzykiewicz

101. 
     

     Zott przejmuje Bacha Polska Firm Zott Polska w komunikacie przesłanym do mediów poinformowała o przejęciu. Bacha osiąga obroty w wysokości 1200 mln zł, Zott Polska 880 mln zł

102. Kowalew-Dobrzyca (OSM): Spadek liczby sklepów nastąpi ewolucyjnie
     

     - Spadek liczby małych sklepów detalicznych będzie następował ewolucyjnie. Ich rentowność będzie powoli spadać, a koszty będą rosnąć – mówi Barbara Bizan, Wiceprezes ds. Sprzedaży w mleczarni Kowalew-Dobrzyca (OSM). - Ten trend będzie miał naturalny charakter: potomkowie starych właścicieli niekoniecznie będą chcieli kontynuować ich działalność w obliczu konkurencji sklepów sieciowych w tym dyskontów. Konsumenci będą zaś chcieli kupować w niższych cenach. – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim, Wiceprezes Barbara Bizan.

103. Bielmar (ZT): Margaryna Śniadoniowa Klasyczna
     

     Śniadaniowa dla wszystkich Śniadaniowa Klasyczna z Bielmar (ZT), stanowi niezastąpione uzupełnienie pełnowartościowego, porannego posiłku. Zawiera 60% tłuszczu, wzbogacona jest ukwaszonym mlekiem, naturalną witaminą E oraz dodatkiem wit. A i D3 oraz – co najważniejsze – nie ma w niej żadnych konserwantów.

104. Bakoma: Premium Frutica
     

     Bakoma Premium Frutica to pierwszy na polskim rynku jogurt nie zawierający zupełnie białego cukru ani syntetycznych słodzików. Słodki smak Premium Frutica zawdzięcza wyłącznie naturalnym cukrom otrzymanym z owoców (jabłek i winogron) oraz dodatkowi kawałków owoców.

105. Lactalis Polska: Jovi Duet
     

     Jovi Duet – podwójna przyjemność, podwójny zysk Nowa gama jogurtów Jovi Duet to doskonała odpowiedz na wiosenno-letni czas. Znane smaki w trzech ciekawych połączeniach: Truskawka-Kiwi, Jagoda-Wiśnia, Malina-Czerwona porzeczka dają lekkie, pełne smaku orzeźwienie w ciepłe dni. Jogurty dostępne są w atrakcyjnych, wyróżniających się na półce opakowaniach podkreślających wyjątkowe połączenia smakowe (350 g).

106. Candia Polska: Le Chèvre de Tradition
     

     Jeden z czołowych producentów serów kozich we Francji, firma Rians, poszerzył swoją ofertę na Polskim rynku o nowy produkt Le Chèvre de Tradition. Ten tradycyjny twarożek kozi posiada rozpływającą się w ustach, kremową konsystencję oraz delikatny, wykwintny smak.

107. Mlekovita (GK): Selam
     

     Selam to kolejny ekskluzywny wariant Mlekovity w kategorii serów topionych. Wieloletnie doświadczenie, stałe doskonalenie procesów produkcji oraz estetyka opakowań powodują, że Mlekovita jest w stanie sprostać gustom najbardziej wymagających konsumentów.

108. 
     

     Masmal: Duże zmiany i dobre wyniki - W tym roku uzyskaliśmy dużą dynamikę obrotów, która wyniosła około 25%. Tegoroczne obroty szacujemy na 220-230 mln zł. Rok wcześniej nasza dynamika wyniosła 30%. Myślimy o rozszerzaniu działalności poprzez zakup – mówi Szymon Rybczyński, Prezes i Pełnomocnik Właściciela w firmie Masmal.

109. Cuiavia (OSM): Mniejsze mleczarnie szybciej reagują na zmiany
     

     - Mleczarnie średniej wielkości są bardziej elastycznie i szybciej reagują na zmiany sytuacji rynkowej – mówi Jarosław Michalski Wiceprezes Zarządu w mleczarni Cuiavia (OSM). – Takie mleczarnie podejmują się zrealizowania zamówień, które ze względu na niewielką skalę nie byłyby interesujące dla mleczarni wytwarzających długie serie produktów i duże wolumeny na wydajnych liniach. W ten sposób realizujemy mniejsze zlecenia dla sektora HoreCa.

110. TMT Łomża: Największe mleczarnie z trudem nadążają za produkcją dla Biedronki
     

     - Grupa Polmlek, Mlekovita (GK), Mlekpol (SM) i Łowicz (OSM) jako jedyne są w stanie zabezpieczyć popyt zgłaszany przez dyskonty tej miary co Biedronka. Chcąc zachować dywersyfikację dostaw, z trudem zaspokajają zapotrzebowanie rosnących jak na drożdżach sieci dyskontowych – mówi Teresa Jonak, Wiceprezes ds. Handlowych i Członek Zarządu w TMT Łomża. – Co więcej, pod marki własne muszą być oferowane dobre jakościowo sery - dodaje. Wiceprezes Teresa Jonak przyznaje, że w serach podpuszczkowych nie ma wiodącej marki. TMT Łomża należy do najmocniejszych i najbardziej liczących się na rynku konfekcjonerów serów. 1/3 konfekcji idzie pod marki własne sieci, 1/3 pod markę przedsiębiorstwa, a 1/3 to produkcja usługowa dla innych mleczarni.

111. Piątnica (OSM): 10% w górę
     

     Nasze wyniki powinny poprawić się o około 10% w 2011 roku – mówi Zbigniew Kalinowski, Prezes Zarządu mleczarni Piątnica (OSM). - Wyraźny wzrost sprzedaży nastąpił w segmencie serków śmietankowych, śmietan i mascarpone. Z naszych nowości bardzo dobrze sprzedaje się mleko mikrofiltrowane Milandia, którego dystrybucja objęła już niemal cały kraj. Jego finalny sukces zależy jednak od tego, czy uda się przekonać konsumentów o jego wyjątkowości. To jedno z niewielu mlek ESL, które wytwarza się używając procesu mikrofiltracji i najniższej pasteryzacji.

112. Polmlek: Resmlecz i Gościno dojdą do Grupy
     

     To dobry rok dla Polmleku – mówi Andrzej Grabowski, Współwłaściciel Grupy Polmlek. - Naszym najnowszym nabytkiem jest zakład w Gościnie kupiony od firmy Arla Foods. Ale nie jest to jedyne przyłączenie nad którym pracowaliśmy. W następnej kolejności planujemy przyłączyć Resmlecz (RSM).

113. Bieluch (SM): Nasze obroty rosną w 2011 roku o 10%
     

     Kazimierz Gromadzki, Dyrektor Handlu i Marketingu w mleczarni Bieluch (SM) zapytany przez nas o bieżącą sytuację i prognozy na rok przyszły odpowiada: - W tym roku odnotowujemy 10% wyższe obroty. Co do przyszłego roku, to sądzę, że wielkich zmian nie będzie. W chwili obecnej 85% naszej sprzedaży stanowi sprzedaż krajowa, 15% to eksport. Przeszliśmy audyty Wedla, Krafta i Nestle, współpracujemy także z Mokate.

114. Jogo (ŁSM): Firmy koncentrujące się na galanterii miały słabszy rok
     

     Lidia Szyndler charakteryzuje specyfikę tego roku w mleczarstwie - Niższa sprzedaż ilościowa napojów zaważyła na wynikach tych mleczarni, gdzie galanteria stanowi większość sprzedaży. Zimny lipiec został tylko częściowo zrekompensowany w sierpniu. My odnotowaliśmy wzrosty w segmencie twarogów, także serków, również lodów sprzedaliśmy wartościowo więcej.

115. Radomsko (OSM): 2012 będzie dobry przy dobrym kursie euro
     

     - W sytuacji, kiedy 30% produktów mleczarskich Polska musi wyeksportować, dyskusje i prognozy, jak może wyglądać rok 2012 zależą tak naprawdę od relacji euro do złotego. Najlepszym kursem byłoby utrzymanie 4,30-4,40 zł za euro. Mleczarnia Radomsko (OSM) eksportuje 25% swojej produkcji, posiadamy 14 hurtowni, 13 sklepów i sklepików – wskazuje Prezes Zarządu Andrzej Chodkowski.

116. ROTR: W marcu 2012 oddamy do użytku nową oczyszczalnię
     

     Jej koszt to 14 mln zł, rozruch i próby działania mają potrwać od marca do września, kiedy nowa inwestycja zacznie pracować pełną parą. Na miejscu starej oczyszczalni powstanie nowa zabudowa. W chwili obecnej mleczarnia prowadzi przegląd wydatków związanych z energią, ściekami, podatkami, pracą instalacji w pozyskiwaniu dalszych oszczędności.

117. KZSM ZR przyznaje wiele mówiące nagrody
     

     W dniach 17-19 listopada 2011r. w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie odbywają się XX Jubileuszowe Targi Mleczarskie Mleko-Expo 2011” pod hasłem „Mleko – Fenomen Natury. Targi organizowane są przez KZSM ZR. Honorowy patronat objął Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Marek Sawicki. Najwięcej nagród otrzymała Grupa Kapitałowa Mlekovita, mleczarnie w Sierpcu, Włoszczowie, Mońkach.

118. Włoszczowa (OSM) Rynek serów żółtych wzrósł o 5%
     

     - Sytuacja na rynku serów dojrzewających jest uzależniona od sytuacji na rynkach światowych, a w szczególności zaś od cen oraz popytu na odtłuszczone mleko w proszku oraz masło. Produkcja serów dojrzewających w Polsce w okresie pierwszych 8 miesięcy 2011 roku jest porównywalna do tej sprzed roku. Pomimo dość sprzyjających warunków eksport w tym okresie jest ponad 10% mniejszy niż przed rokiem. Oznacza to, iż krajowy rynek serów rośnie w stosunku do roku 2010, wg danych statystycznych o około 5% - twierdzi Ryszard Pizior, Dyrektor Działu Handlu i Marketingu we Włoszczowa (OSM).

119. Sierpc (OSM): Widzimy potencjał do zagospodarowania
     

     - Na wszystkich produktach ponadregionalnych odnotowujemy kilkunastoprocentowy wzrost sprzedaży – mówi Grzegorz Gańko, Prezes mleczarni Sierpc (OSM). - W ciągu niespełna 4 lat zwiększyliśmy sprzedaż serów z 5000 ton rocznie do ponad 12 000 ton. Myślę optymistycznie – wobec czego w przyszłym roku zaplanowana jest kolejna rozbudowa serowni, która pozwoli zwiększyć wykorzystywane obecnie w pełni moce produkcyjne o kolejne 6000 ton rocznie.

120. Włoszczowa (OSM): Przed świętami sprzedaż twarogów do pieczenia gwałtownie rośnie
     

     – Twarogi do pieczenia kojarzą się przede wszystkim z sernikiem na święta Wielkanocne oraz Bożego Narodzenia. W okresie 2-3 tygodni przed świętami sprzedaż tych produktów jest kilka razy większa w porównaniu ze zwykłą sprzedażą w okresie poza świętami – mówi Ryszard Pizior, Dyrektor Działu Handlu i Marketingu w Włoszczowa (OSM)

121. Sery żółte notują stałe wzrosty
     

     Zdaniem Jacka Wyrzykiewicza, PR & Trade Marketing Manager w Hochland Polska, sery dojrzewające to drugi po serach twarogowych segment rynku w Polsce. - Od kilku lat rynek ten w naszym kraju wykazuje wzrost. Kosumenci są coraz bardziej wygodni i poszukują produktów spełniających ich oczekiwania.

122. Robico (ZUH): Śmietana w szkle
     

     Nowy produkt firmy Robico (ZUH) to śmietana 12% i 18% oferowana w szklanym słoiku. Produkt jest termizowany, a technologia produkcji bezpośrednio wpływa na jego lepszy smak i konsystencję. Dzięki temu, śmietana doskonale nadaje się do gorących zup i sosów, a także do potraw zimnych. Transparentne i eleganckie opakowanie sprawia z kolei, że klient wie, co kupuje.

123. Włoszczowa (OSM): Jogurty, kefiry, maślanki
     

     Spółdzielnia Włoszczowa (OSM) wprowadziła na rynek kilka nowości. Jogurt naturalny 0% – lekki, delikatny posiłek. Znakomity dodatek do sałatek, dipów, lekkich sosów. Kubek 400 g. Kefir 0% – orzeźwiający lekki, napój mleczny. Znakomity dodatek do sałatek oraz jako samodzielny posiłek. Kubek 400 g. Zsiadłe mleko – tradycyjny smak zsiadłego mleka, delikatna konsystencja łyżeczkowa. Znakomity orzeźwiający posiłek na letnie dni.

124. Lactalis Polska: Jovi jogurt pitny Suszona śliwka 0%
     

     Jovi jogurt pitny Suszona śliwka 0% Lider segmentu jogurtów 0%1 wzbogaca gamę o nowy smak Jovi suszona śliwka. Nowy smak suszona śliwka z uwagi na swoje właściwości dietetyczne, idealnie wpisuje się w koncepcję linii produktów 0%. Jogurt został stworzony z myślą o osobach, które dbają o swoją sylwetkę. Dzięki jogurtom Jovi 0% nie muszą rezygnować z pysznych przekąsek! Jogurty Jovi 0%, które zadebiutowały na rynku w kwietniu 2010 r., zdobyły szerokie rzesze konsumentów.

125. Candia Polska: Zagęszczone mleko do kawy
     

     Ciekawą propozycją firmy Candia jest Zagęszczone Mleko do kawy. Do zakupu 7,5% niesłodzonego mleczka zachęca klasyczne 0,5 litrowe opakowanie z wygodnym, zakręcanym dozownikiem oraz estetyczna, miła dla oka oprawa graficzna. Natomiast jego walory smakowe oraz wysoka jakość gwarantowana przez Candię jako czołowego producenta mleka w Europie sprawią, że produkt ten z pewnością znajdzie swoich zwolenników. Mleko zagęszczone do kawy dostępne jest od czerwca br.

126. Agro-Danmis: Zainteresowanie kupców z roku na rok jest coraz większe
     

     Wiesław Wendlandt, Specjalista ds. Marketingu w Agro-Danmis wyjaśnia Forum Mleczarskiemu w jaki sposób ewoluuje rynek nabiału koziego: - Rosnące zainteresowanie kupców związane jest przede wszystkim ze wzrastającym w społeczeństwie zainteresowaniem zdrową żywnością. Największym wolumenem sprzedaży charakteryzują się mleko kozie UHT oraz sery twarogowe. Rozwój oferty produktów z mleka koziego ukierunkowany jest na zaspokajanie zapotrzebowania na różnorodne wyroby na bazie tego surowca. Największy potencjał wśród produktów z mleka koziego mają przede wszystkim jogurty, sery twarde oraz sery twarogowe. Jogurty są alternatywą dla dzieci ze skazą białkową, a sery twarde znajdują coraz szersze zastosowanie w gastronomii.

127. Olma: Jogurt jako lekki posiłek cieszy się uznaniem
     

     - Analizując ogólną sprzedaż jogurtów możemy wywnioskować, że taka forma lekkiego posiłku spożywanego ‘w biegu’ przez osoby dbające o zdrowie i sylwetkę, spotkała uznanie wśród polskich konsumentów. Ceny jogurtów z kawałkami owoców nie są tak bardzo zróżnicowane, gdyż konsumenci poszukują, poza jakością i dobrym smakiem, przede wszystkim niższych cen. Konkurencja na rynku jest ogromna, duże sieci prześcigają się w różnego rodzaju promocjach, super ofertach, sezonowych obniżkach i żeby pozostać na półce ta cena musi być dopasowana do przeciętnych cen danego segmentu - wyjaśnia Jiri Berger, Prezes w Olma Polska.

128. Hochland: Rynek serów topionych skurczył się
     

     Rynek serów topionych w Polsce na przestrzeni ostatniego roku skurczył się – mówi specjalnie dla FM Jacek Wyrzykiewicz, PR & Trade Marketing Manager w Hochland Polska. - Polski konsument jest konserwatywny w wyborze – preferuje klasyczne smaki najbardziej znanych rodzajów serów. Najlepiej sprzedają się bloczki topione, plasterki, krążki i pudełka, najbardziej popularne gramatury to 100-200 g.

129. Popyt na sery z przyprawami nie rośnie znacząco
     

     Dywersyfikacja rynku serów podpuszczkowych (żółtych) skłoniła nas do zapytania Tadeusza Bruja, Prezesa Polmlek w Lidzbarku Warmińskim o sytuację w modnym ostatnio segmencie z przyprawami. - Zainteresowanie rynku serami z przyprawami jest stałe i wbrew pozorom nie rośnie tak znacząco, jakbyśmy tego oczekiwali – komentuje Prezes Bruj. - Sery z przyprawami typu pieprz, zioła, papryka albo chili mają swoich okazjonalnych konsumentów, którzy od czasu do czasu, dla odmiany sięgają po ten produkt, a potem wracają do tradycyjnych smaków. Zatem nie jest to zbyt znaczący rynek, ale nie należy o nim zapominać.

130. Mevgal: Rynki Rosji, Ukrainy i Polski obiecujące
     

     Mevgal: Rynki Rosji, Ukrainy i Polski obiecujące - Szczególnie obiecujące są segmenty fety oraz jogurtów greckich – mówi Vasilis Vrohidis, Dyrektor ds. Eksportu w Mevgal. Firma ta jest dobrze znana na Bałkanach, a jej produkty są importowane również do Polski przez Temar (PPH). - Choć polski rynek charakteryzuje się niskim wolumenem obrotu oryginalnych greckich produktów to rośnie – dodaje Vrohidis.

131. Polmlek: To był dobry rok dla naszego eksportu
     

     W rozmowie z Forum Mleczarskim Adam Grabowski, Dyrektor Handlowy w Grupie Polmlek ocenia 2011 rok. W jego opinii podział rynku producentów ulega stabilizacji, ale dodaje: - To był dobry rok dla eksportu śmietany i produktów w proszku z Polmleku.

132. Spomlek (SM): Nowa kampania mleczarni
     

     Trwa kampania reklamowa serów żółtych Serenada produkowanych przez Spomlek (SM). Akcję – prowadzoną pod hasłem 'Serenada. Na żarty. Na serio'. – przygotowały firmy Grupa Eskadra, Eskadra Opcom i Starcom.

133. Mlekpol (SM): Obroty sięgną w 2011 2,8 mld zł
     

     Jak dowiaduje się nieoficjalnie FM z dobrze poinformowanego źródła w mleczarni, ten rok Mlekpol (SM) zakończy obrotami w wysokości 2,8 mld zł. Zestawiając tą informację z deklaracjami Prezesa Mlekovity (GK), Dariusza Sapińskiego, może dojść do zmiany na stanowisku lidera w branży pod względem osiąganych obrotów. W 2010 roku obie firmy osiągnęły bardzo zbliżone obroty rzędu 2,5 mld złotych. Rok 2011 byłby pierwszym rokiem w którym Mlekovita (GK) osiągnie znaczącą przewagę.

134. Nowy Dyrektor Generalny Hochland Polska
     

     Jacek Migrała swoją karierę zawodową rozpoczynał w Hochland Polska, w momencie wejścia firmy na rynek polski w latach 90. W kolejnych etapach kariery zdobywał doświadczenie zawodowe w zakresie zarządzania i kierowania w branży dóbr konsumpcyjnych, jako Dyrektor Generalny w Bahlsen, Granini i Chiquita w Polsce.

135. Zott przedłuża współpracę z Carat
     

     Dom mediowy Carat Polska będzie dalej obsługiwał marki z portfolio firmy Zott. Zajmuje się tym nieprzerwanie od ponad 15 lat.

136. Mlekpol (SM): W handlu nastąpi dalsza polaryzacja
     

     W krajowym handlu należy oczekiwać dalszej polaryzacji i rugowania małych sklepów – uważa Lech Karendys, Dyrektor Handlowy w mleczarni Mlekpol (SM). Postępować będzie też wzrost liczby sklepów należących do sieci franczyzowych.

137. Gostyń (SM): Mleko zagęszczone spełnia oczekiwania
     

     Mleczarnia Gostyń (SM) wypuściła na rynek mleko zagęszczone light z błonnikiem. To kolejny produkt w linii mlek zagęszczonych wzbogacanych. Podczas targów Anuga rozmawialiśmy ze Zbigniewem Łukasikiem, Kierownikiem Działu Marketingu. - Jesteśmy zaskoczeni jak dobrze zostało przyjęte przez rynek mleko zagęszczone z magnezem. Zadziałała tu koncepcja dodatku zawierającego magnez do kawy wypłukującej magnez. Również cały design ma ogromne znaczenie. Dziś trudno sobie wyobrazić tak nowoczesny produkt bez nowoczesnego opakowania.

138. Piątnica (OSM) zwycięzcą V Rankingu Spółdzielni Mleczarskich
     

     Piątnica (OSM) zajęła pierwsze miejsce w V Rankingu Spółdzielni Mleczarskich organizowanym przez PIM wyprzedzając w zestawieniu Mlekpol (SM) oraz Sierpc (OSM).

139. EuroSer zmienia logotyp
     

     Importer nabiału, firma EuroSer poinformowała o udoskonaleniu wizerunku, co ma związek z jej dynamicznym rozwojem. Jak mówi Bogusław Włodarczyk, Prezes Zarządu, firma sprzedaje coraz więcej produktów klasy premium.

140. Deser Paula z puzzlowymi magnesami już w sprzedaży
     

     Pod koniec września br. Dr. Oetker wprowadza na rynek limitowaną edycję Deseru Paula z puzzlowymi magnesami. Do opakowań zostanie dołączonych 18 różnych wzorów graficznych przedstawiających sympatyczne postaci ludzi i zwierząt, przyjaciół popularnej wśród dzieci Krowy Pauli. Kampania potrwa do 10 listopada. Do każdego podwójnego opakowania deseru dla dzieci Dr. Oetkera zostały dodane gratis magnesy w kształcie puzzli, które można kolekcjonować i dowolnie układać, tworząc farmę Krowy Pauli i jej przyjaciół.

141. Mleczarze odbierają nagrody w ‘Kocham Cię Polsko’
     

     Jeden z najpopularniejszych programów TVP1 był w ostatni piątek widownią wręczenia dyplomów z tytułem Poznaj Dobrą Żywność. Wyróżnienia z rąk Ministra Rolnictwa i Obszarów Wiejskich, Marka Sawickiego otrzymali Prezesi mleczarni Krasnystaw (OSM), Wieluń (SDM), Strzałkowo (SM), Mlekpol (SM), Czarnków (OSM), Koło (OSM), Bieluch (SM), Jana (ŚSM), Siedlce (OSM), Resmlecz (RSM), Grodzisk Mazowiecki (OSM), Mona (OSM), Agro-Danmis, Międzybórz (OSM), Bochnia (OSM).

142. Mlekovita (GK): Nowa linia konfekcjonowania serów otwarta
     

     Mlekovita (GK) uruchomiła w dniu dzisiejszym kolejną już, ósmą linię produkcyjną, zlokalizowaną w Wysokiem Mazowieckiem, w otwartej w listopadzie 2010 roku, fabryce konfekcjonowania sera. Jest to specjalistyczna linia służąca do konfekcjonowania sera w wiórki różnej wielkości oraz tzw. kostkę, wyposażona w wagę oraz część pakującą w torebki o gramaturach odpowiednich zarówno dla klientów detalicznych jak również segmentu HoReCa – głównie pizzerii.

143. Mlekovita (GK): Menu B
     

     Białkowe menu Mleko, jogurty, twaróg, serki homogenizowane... Co je łączy? Wszystkie są bogatym źródłem białka. Białko jest podstawowym budulcem tkanki mięśniowej, naturalnego rusztowania, decydującego o napięciu i wyglądzie skóry, a także zapewniającego ciału twardość i młodzieńczy wygląd. Nie każdy jednak wie, że białko może pomóc w walce ze zbędnymi kilogramami. Białko sprzyja bowiem przemianie materii i skuteczniejszemu spalaniu kalorii. Zwiększony jego udział w diecie potrafi nasilić przemianę materii nawet o kilkanaście procent, a także ten efekt najdłużej utrzymać.

144. Piątnica (OSM): Kefiry deserowe z konfiturą
     

     Piątnica (OSM) wprowadziła na rynek innowacyjne Kefiry deserowe z domową konfiturą. To pierwsze w Polsce tego typu, w 100% naturalne produkty. Kefiry deserowe produkowane są wyłącznie z naturalnych składników – mleka, owoców i cukru. Nie zawierają wzmacniaczy smaku, zagęstników, sztucznych aromatów, ani barwników.

145. Bakoma: Jogurt Naturalny + miód i pestki dyni/słonecznika
     

     Jogurt Naturalny składa się z klasycznego jogurtu naturalnego oraz wsadu: miód z pestkami dyni lub miód z pestkami słonecznika. Odrębne umieszczenie składników w opakowaniu daje konsumentom możliwość mieszania ich w dowolnej proporcji, w zależności od gustu i preferencji smakowych. To unikalna tego typu propozycja na rynku w gamie jogurtów naturalnych! Gramatura: 125 g.

146. Arla planuje sprzedaż zakładu w Gościnie
     

     Arla Foods zamierza centralizować bieżącą produkcję sera Mozzarella w swoim zakładzie mleczarskim w Rødkærsbro w Danii. W związku z tym, firma planuje sprzedać swój zakład produkcyjny w Gościnie w Polsce inwestorowi, który zamierza kontynuować obecną produkcję. Sprzedaż zakładu nie wpłynie na ambitne cele Arli na polskim rynku.

147. Candia Polska: masło 125 g
     

     Nowością firmy Candia jest masło 125 g importowane z Włoch. Producent szczególnie zadbał o wysoką jakość masła.

148. Temar (PPH): Mini brie i Camembert Le Maubert
     

     W ofercie Temar (PPH) są dwie nowości Ermitage – są to oryginalne sery francuskie pokryte białą szlachetną pleśnią. Sery, te wyróżnia kremowa, elastyczna konsystencja i łagodny subtelny smak.

149. Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM): serki, twarogi, kefiry
     

     Maluta rozpoczęła sezon wiosenno-letni z kilkoma nowościami. Nową linią beztłuszczowych naturalnych wyrobów mlecznych, do których należą serek homogenizowany 0% tł. Miss Talia i twaróg klinek do krojenia 0% tł. Miss Talia. Dołączają one do wcześniej prezentowanego naturalnego napoju mlecznego niskotłuszczowego typu chuda śmietana – polkremu Miss Talia 6% tł.

150. Bakoma: Odsetek konsumentek używających jogurtów naturalnych w kuchni rośnie
     

     Zdaniem Wojciecha Śniecińskiego, Brand Managera Jogurty Pitne i Desery w Bakoma, powołującego się na badania Snapshots realizowane w Internecie metodą CAWI przez OMG Metrics, odsetek ten wynosi obecnie 85%. - Jogurt naturalny może zastępować śmietanę jako zamiennik śmietany do sałatek, zup, sosów, dipów oraz jako składnik koktajli. Najczęściej używa się ich do sałatek

151. Certyfikat Jakość Tradycja dla Lazur (SM)
     

     Kapituła Znaku Jakość Tradycja przyznała prawo do używania znaku mleczarni Lazur (SM) z Nowych Skalmierzyc na ser „Lazur Błękitny”. Uzyskany certyfikat to gwarancja produktu doskonałej jakości, który wytwarzany jest od ponad 50 lat zgodnie ze starą tradycją serowarską. To doskonała promocja polskiej żywności i kultywowanie tradycji.

152. Pavonique: Gdy większość boi się kryzysu, rośnie sprzedaż wyrobów ekskluzywnych
     

     - W czasie, kiedy nad Europą zbierają się chmury burzowe nowego kryzysu, osoby o dużych możliwościach wydają więcej. Obroty rosną średnio nawet powyżej 10%. Najchętniej kupowane są oryginalne: parmezan, gorgonzola, mozzarella z mleka bawolego, mascarpone czy pecorino romano - mówi Anna Pavoni, Prezes Zarządu w Pavonique.

153. ROTR (SM): Sieci kawiarni znaczące dla sprzedaży mleczarni
     

     - Gdyby nie sieci kawiarni tj. Coffee Heaven, Tchibo, to przyrosty sprzedaży nie byłoby tak znaczące – mówi Bartosz Więckowski, Specjalista ds. Handlu w ROTR (SM). Szczególnym powodzeniem w sieciach tego typu cieszy się nasza śmietanka 33% do ubijania.

154. Magda Zakład Produkcji Jogurtu: Jogurt Probiotic
     

     Jogurty probiotyczne bezglutenowe produkowane są na bazie mleka i probiotycznych kultur bakteryjnych. Szlachetne kultury probiotyczne zasługują na miano „małych obrońców” naszego przewodu pokarmowego, a ich rozwój następuje dopiero w naszym organizmie po spożyciu produktu.

155. Bakoma: Jogurt pitny Natura
     

     Jogurt pitny Natura to propozycja dla kobiet, które nie sięgają po jogurty naturalne ze względu na ich smak. Jogurt pitny firmy Bakoma został wzbogacony odrobiną słodyczy, która pozwoli cieszyć się smakiem nie pozbawiając go naturalnych walorów jak niska zawartość tłuszczu (1,9%) czy obecność bakterii jogurtowych L. acidophillus, Bifidobacterium i L. casei. Gramatura: 390 g.

156. Agro-Danmis: Obroty w górę, wyższe o ponad 10%
     

     Mleczarnia Agro-Danmis, kluczowa firma segmentu produktów kozich w Polsce odnotowuje w okresie styczeń-sierpień 10% przyrost sprzedaży. Firma korzysta z dobrej koniunktury i inwestuje w nową linię do produkcji sera typu feta z mleka krowiego.

157. Mlekovita (GK): Rok 2011 zamkniemy 3 mld zł obrotu
     

     Dariusz Sapiński, Prezes Zarządu mleczarni Mlekovita (GK) nie kryje zadowolenia z tegorocznej koniunktury w handlu. – Ten rok zamkniemy 3 mld zł obrotu. W sytuacji, kiedy ceny surowca idą w górę o 20%, a ceny w sieciach o 1%, trzeba obniżać koszty.

158. Jogo (ŁSM): Rok 2010 gorszy dla producentów napojów mlecznych i lodów
     

     Krzysztof Jankowski, Prezes mleczarni Jogo (ŁSM) w rozmowie z Forum zwraca uwagę na kilka ważnych czynników wpływających na handel w tym roku. – Producenci twarogów, serów dojrzewających i śmietan mogą zaliczyć rok 2010 do udanych pod względem ilościowym. Gorzej jest gdy popatrzymy na wymiar wartościowy. Wynika to z faktu, że dostawcy mleka oczekują wyższych cen za mleko, podczas gdy sieci handlowe nie chcą słyszeć o podwyżkach cen.

159. Mlekovita (GK): Optymalnie jest przyłączać 1-2 spółdzielnie rocznie
     

     Na targach Polagra-Food 2011 zapytaliśmy Dariusza Sapińskiego, Prezesa Zarządu Grupy Kapitałowej Mlekovita o jego działania w sferze konsolidacyjnej. - Potrzeba, abyśmy byli w branży lepiej zorganizowani. Dlatego w tym roku przyłączyliśmy Kościan (OSM) i przyłączamy Susz (OSM). Więcej się nie da ze względu na koszty organizacyjne. Poza tym kondycja wielu mleczarni jest nie za ciekawa.

160. Polagra-Food 2011: Mlekovita zebrała najwięcej nagród
     

     Mlekovita (GK) od wielu lat bierze udział w największej w kraju międzynarodowej branżowej imprezie wystawienniczej, jaką są odbywające się z Poznaniu targi Polagra-Food. Udział w targach to jeden z elementów strategii marketingowej, służącej wspomaganiu wizerunku marki Mlekovita oraz okazja do bezpośrednich spotkań z partnerami handlowymi. Na tegorocznych targach Mlekovita, jako jedyna firma mleczarska otrzymała dwa Złote Medale, nagrodę Acanthus Aureus oraz w drodze losowania nagrodę w postaci akcji promocyjnej na antenie Radia Merkury. Złotymi Medalami uhonorowano mleko zagęszczone Wypasione z magnezem lekkie i Zakopiańskie Specjały- ser Faruki.

161. Frąckowiak: W segmencie serów smażonych liczą się Frąckowiak i TOP Tomyśl (OSM)
     

     - Choć kilkanaście firm zajmuje się wytwarzaniem serów smażonych, to można mówić jedynie o tzw. TOP 2. W serach smażonych liczą się Frąckowiak (ZPSiH) oraz Top-Tomyśl (OSM) – mówi Grzegorz Marciniak, Dyrektor Handlowy w firmie Frąckowiak (ZPSiH). - Kto jest liderem trudno stwierdzić, bo nie ma badań tego rynku.

162. Lazur (SM): Prawie wszystko sprzedajemy w sieciach
     

     Poprosiliśmy Zenona Michasia, Prezesa Zarządu w mleczarni Lazur w Nowych Skalmierzycach o wstępne podsumowanie 2011 roku. – Sprzedajemy 5-7% więcej produktów w porównaniu do 2010 roku, ale wzrost osiągamy dzięki większemu eksportowi. W kraju prawie wszystko sprzedajemy w sieciach. Niestety wahania cen mleka w skupie odbijają się na rentowności. Jeśli jednak obecny poziom euro utrzyma się w długim okresie, wówczas będzie można powiedzieć: jest lepiej.

163. Piątnica (OSM) wprowadza na rynek Mleko Wiejskie
     

     Piątnica (OSM), lider rynku cottage cheese oraz kluczowy gracz rynku twarożków wprowadza z początkiem września do sprzedaży Mleko Wiejskie. Beata Tomczyk, Koordynator ds. marketingu w Piątnica (OSM) mówi: - Naturalne i świeże mleko Piątnicy zawdzięcza swój smak oraz wysoką jakość mikrofiltracji i pasteryzacji w niskiej temperaturze.

164. Kalisz (OSM) Perspektywy rynku jogurtów naturalnych są bardzo sprzyjające
     

     O szczegóły dobrej kondycji rynku jogurtów zapytaliśmy Łukasza Danisa, Specjalistę ds. Eksportu i Marketingu w mleczarni Kalisz (OSM). - Rynek jogurtów naturalnych charakteryzuje się silną sezonowością. Producenci notują olbrzymie wzrosty sprzedaży w okresie wiosenno-letnim, kiedy odbiorcy poszukują lekkich produktów zastępujących tłuste sosy i śmietany. Perspektywy rozwoju tego segmentu są bardzo sprzyjające.

165. Ile płaci Danone za kontrakt reklamowy?
     

     Sprawa wyszła na jaw, kiedy portal Plejada.pl zapytał, na co Dorota Wellman wydała honorarium za udział w kampanii reklamowej jogurtów Activia. Dorota Wellman stwierdziła, że 100 tys. przekazała Fundacji TVN., a drugą połowę przekazała innym organizacjom charytatywnym.

166. Polskie marki mleczarskie mają potencjał
     

     - Jest jeszcze wiele możliwości, jakie daje potencjał największych marek spółdzielni mleczarskich – mówi nieoficjalnie dyrektor handlowy jednej z największych firm mleczarskich w Polsce. – Taki potencjał daje obecna wysoka jakość produktów oraz bardzo konkretne przywiązanie do marek produktów spółdzielni mleczarskich. Oczywiście dotyczy to tych, którzy takie marki stworzyli.

167. Włoszczowa (OSM): Substytucja śmietany jogurtem naturalnym rośnie
     

     - Zjawisko substytucji pomiędzy śmietaną i jogurtem naturalnym jest bardzo widoczne, a jego skala systematycznie rośnie. Coraz większy odsetek społeczeństwa zwraca uwagę na kalorie, tłuszcz, cukier. Można powiedzieć że mamy wysyp jogurtów 0% - mówi Ryszard Pizior, Kierownik Działu Handlu i Marketingu w mleczarni Włoszczowa (OSM). - Jogurty naturalne odgrywają coraz większe znaczenie również w sektorze HoReCa – zwraca uwagę Ryszard Pizior - Bardzo ważnym czynnikiem, który pogłębia zjawisko substytucji, szczególnie w gastronomii, jest cena jednostki tłuszczu.

168. EkoŁukta: Sklepy specjalistyczne rozwijają się dynamicznie
     

     O handel mlecznymi produktami ekologicznymi zapytaliśmy Roberta Saludę, Prezesa Zarządu w Mleczarnia EkoŁukta. - Rośnie nie tylko liczba sklepów specjalistycznych, ale także ich powierzchnia: do niedawna przeważały sklepy o powierzchni 50-70 m2, obecnie coraz więcej z nich przekracza 100 m2, a istnieją już także markety samoobsługowe o pow. powyżej 250 m2. Problemem handlu nowoczesnego jest nadal niezbyt duża oferta żywności eko, a także trudność z jej odnalezieniem na półkach – podkreśla Robert Saluda.

169. Bakoma: Sprzedaż deserów mlecznych rozwija się dynamicznie
     

     Dobra koniunktura w handlu nabiałem zawsze oznacza duży ruch w segmencie deserów. O sytuację w kategorii zapytaliśmy Wojciecha Śniecińskiego, Brand Managera Jogurty Pitne i Desery w Bakomie. - Desery to bardzo dynamicznie rozwijający się rynek. Rozwija się zarówno segment deserów dla dorosłych jak i dla dzieci. Największym i najszybciej rozwijającym się segmentem są puddingi. Głównym segmentem aktywności Bakomy są właśnie puddingi, stanowiace niemal połowę rynku deserów mlecznych. Według Nielsen całą kategoria deserów urosła w tempie 10,5% rocznie (dane za okres VI 2010-V 2011), a puddingów o 21%.

170. Połączenie Mlekovity i Kościan (OSM) faktem
     

     W dniu 1 września 2011 roku, na skutek Uchwał Walnych Zgromadzeń Spółdzielni, nastąpiło połączenie Mlekovita (SM) w Wysokiem Mazowieckiem z Obrzańską Spółdzielnią Mleczarską w Kościanie. W wyniku połączenia powołany został Oddział w Kościanie pod nazwą: Spółdzielnia Mleczarska Mlekovita Oddział Produkcyjny w Kościanie.

171. ROTR (SM): Mleko do cappuccino Delik
     

     Mleko do cappuccino Delik jest nowością produktową ROTR (SM). Skierowane jest w szczególności do smakoszy kawy z mlekiem, gdyż dzięki zastosowaniu unikalnej technologii mleko łatwo się spienia i uzyskuje się trwałą, sztywną piankę.

172. Temar (PPH): BIO jogurt z kawałkami owoców
     

     BIO jogurt z kawałkami owoców, to wyśmienity produkt pochodzący z kontrolowanych gospodarstw ekologicznych. Produkowany jest z odtłuszczonego mleka. Ma znikomą zawartość tłuszczu – min 3,7%.

173. Siedlce (OSM): Najwyższa dynamika w chudych twarogach będzie utrzymana
     

     Dariusz Skoczek, Specjalista ds. Marketingu w Siedlce nie pozostawia wątpliwości: - W ostatnim czasie nastąpiła wyraźna zmiana upodobań konsumentów objawiająca się zwiększonym zainteresowaniem twarogami o obniżonej zawartości tłuszczu bądź pozbawionych go całkowicie. W porównaniu do lat ubiegłych największą dynamikę produkcji osiągają właśnie twarogi chude. Przewidujemy, że powyższy trend zostanie utrzymany w najbliższych latach.

174. Kowalew-Dobrzyca (OSM): Dlaczego topione spadają?
     

     Tytułowe pytanie zadaliśmy Marzenie Kuberce, Głównemu Specjaliście ds. Marketingu i Sprzedaży w mleczarni Kowalew-Dobrzyca (OSM). - Spadek popytu na serki topione spowodowany jest głównie przesunięciem preferencji zakupowych klienta w kierunku twarożków, serków kanapkowych oraz serów dojrzewających.

175. Piątnica (OSM): Preferencje klientów zmieniają się nieodwracalnie
     

     O zmiany zachodzące na rynku mleka oraz zachowania samych konsumentów zapytaliśmy Beatę Tomczyk, Koordynatora ds. Marketingu w mleczarni Piątnica (OSM). - W segmencie produktów nabiałowych, obserwujemy tendencję poszukiwania naturalności, zdrowia, tradycyjnych smaków. Konsumenci są coraz bardziej świadomi i poszukują naturalnych, jak najmniej przetworzonych produktów, a w przypadku mleka sprawdza się tu zasada im mniej tym lepiej. Rozbudowany segment wszelkiego rodzaju napoi na bazie mleka, gotowych kaw do picia oraz dynamiczny wzrost segmentu napojów owocowych, wód smakowych i soków jest dowodem nieodwracalnych zmian preferencji konsumentów.

176. Temar (PPH): Gorgonzola Piccante
     

     Oryginalny włoski ser z niebieską szlachetną pleśnią. Wyróżnia go aksamitna, kremowa konsystencja i pikantny smak. Rozpływa się w ustach. Posiada oznaczenie D.O.P., które świadczy o oryginalności i najwyższej jakości produktu. Polecamy szczególnie do wszelkiego rodzaju dań zapiekanych, do przyrządzania sosów. Doskonale się topi. Produkowany jest z mleka krowiego pasteryzowanego. Zawiera 48% tł. w suchej masie. Opakowanie: trójkąt 1,5 kg.

177. Grupa Polmlek/Maćkowy (ZM): Serek Homogenizowany Naturalny
     

     Serek Homogenizowany Naturalny jest doskonały do bezpośredniego spożycia jako zdrowa przekąska dla wszystkich smakoszy serków homogenizowanych oraz dla osób będących na diecie beztłuszczowej. Produkt nie zawiera tłuszczu a tylko pełnowartościowe białko i składniki mineralne (głównie wapń).

178. Jesień najlepsza dla debiutu deserów mlecznych
     

     Powoli okres wakacyjny dobiega końca, zapytaliśmy zatem Małgorzatę Rucińską, Marketing Manager o specyfikę rynku wybranych kategorii w kontekście sezonowości. - Najlepszym okresem na wprowadzanie nowości w kategorii deserów mlecznych jest wczesna jesień, gdyż z reguły jesienią i zimą wolimy spożywać produkty bardziej kaloryczne, o gęstej konsystencji. Przy pierwszym zakupie konsumenci mogą kierować się ceną, ale już podczas drugiego zakupu decydująca jest jakość oraz marka.

179. Eurial Polska: Soignon Ser kozi do smarowania
     

     Soignon Ser kozi do smarowania (150 g) pojawia się o nowym, ziołowo-czosnkowym smaku. Podobnie jak doskonale znana już wersja naturalna, produkowany jest na bazie mleka pasteryzowanego, charakteryzuje się delikatną i puszystą konsystencją.

180. Ceko: Sery Zbójnik Ondraszek, Dobrodziej i Grill Ser
     

     Firma Ceko oferuje cieszące się powodzeniem na rynku sery: Zbójnik Ondraszek, Dobrodziej i Grill Ser. Zbójnik Ondraszek to półmiękki wędzony w dymie ser o gramaturze 140 g, pakowany po 5 sztuk. Dobrodziej to ser podpuszczkowy, dojrzewający; blok o masie 8 kg. Ser ten charakteryzuje się wysoką zawartością wapnia. Grill jest serem o wyjątkowych zastosowaniach i niecodziennej technologii produkcji. Stworzony przez Ceko dla zaspokojenia fantazji kulinarnych konsumentów. Grill ser jest pierwszym i jedynym takim polskim wyrobem produkowanym z myślą o grillowaniu (nie topi się).

181. Maluta: Wyroby klasyczne to wciąż większość w grupie śródziemnomorskich
     

     Intensywny rozwój rynku produktów mleczarskich o rodowodzie śródziemnomorskim, a zwłaszcza bałkańskim skłonił nas do zapytania o szczegóły Mieczysławę Masalską, Kierownik Działu Handlu i Marketingu w Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM). Jej zdaniem rynek trzeba podzielić na produkty klasyczne i light. Jogurty typu bałkańskiego, (greckiego, bułgarskiego, tureckiego) to około 60-70% rynku, resztę zajmują dynamicznie rozwijające się produkty light.

182. Masmal (FHU): Świetna Śmietana 12%
     

     Firma Masmal poszerzyła gamę swoich produktów z rodziny Świetnej o Świetną 12% do zup i sosów. Jest to doskonałej jakości produkt o pysznym smaku i zapachu tradycyjnej śmietany ukwaszonej. Doskonale sprawdza się w kuchni; przeznaczona jest do zup, sosów i sałatek, znakomita także jako składnik ciast i deserów. Wyjątkową zaletą Świetnej 12% do zup i sosów jest fakt, że nie waży się.

183. Warto nasycać rynek produktami funkcjonalnymi
     

     Jako, że polski rynek od 5 lat jest chłonny na mleczne produkty funkcjonalne podjęliśmy ten wątek w rozmowie z Edytą Rapsiewicz, Dyrektor ds. Handlu i Marketingu w Robico (ZUH). - Z uwagi na fakt, że walka z nadwagą to już społeczny problem, uważam, że warto nasycać rynek takimi produktami, zwłaszcza mleczarskimi. Z obserwacji wynika, że grupa docelowa osób zainteresowanych zdrowym odżywaniem się i profilaktyką dotycząca redukcji masy ciała powiększa się. Rdzeń grupy docelowej stanowią ludzie stale odchudzający się. Fascynujące jest to, że oprócz tego, że można się najeść serkiem czy nasycić koktajlem, dodatkowo można uzupełnić niezbędne witaminy i minerały.

184. Łowicz (OSM) uruchomiła firmowy sklep internetowy
     

     Sklep działa pod adresem esklep.mleczarnia.lowicz.pl od 1 VII br. Każdy zainteresowany, przebywający na terenie Polski, może dokonać zakupów na minimalną kwotę 50,00 zł. Dla tych, którzy jednorazowo dokonają zakupu na kwotę 300,00 zł. specjalny bonus – dowóz gratis.

185. Metaliza zwiększa sprzedaż
     

     Na półkach sklepowych zaczynają gościć sery pakowane w sposób coraz bardziej zaawansowany technologicznie. Grupa Polmlek wprowadziła dwa lata temu do segmentu twarogów, serów topionych oraz żółtych opakowanie typu metaliza. Zastosowanie metalizy wyraźnie ożywia sprzedaż. Zapytaliśmy Małgorzatę Rucińską, Marketing Manager w Grupie Polmlek z czego to wynika.

186. TMT Łomża: Cena decyduje o zakupie sera żółtego
     

     - Największe zapotrzebowanie jest nadal na goudę i edamski, a w ostatnim czasie także na salami oraz ser z dziurami (typu ementaler) - mówi Forum Mleczarskiemu Radosław Jonak, Dyrektor Działu Handlu i Marketingu w TMT Łomża.

187. Włoszczowa (OSM): Serek wiejski
     

     Serek wiejski typu cottage lekki – ceniony za gładkie, regularne ziarno oraz pyszną śmietankę. Zawartość tłuszczu jedynie 3%. Doskonały na samodzielny, lekki posiłek. Opakowanie: kubek (150 g).

188. Temar (PPH): Gratino Fallini
     

     Wyśmienity włoski ser twardy tarty. Ma wyrazisty, aromatyczny smak, który nadaje potrawom głębi. Jest doskonałym dodatkiem do wszelkich dań zapiekanych, zup. Polecamy również jako dodatek do sałatek. Produkowany jest z mleka krowiego pasteryzowanego. Zawiera 32% tł. w suchej masie.

189. Candia Polska: La Faisselle z malinami
     

     Od czerwca br. na polskim rynku jest nowa wersja ulubionego twarożku Francuzów – La Faisselle z malinami. Twarożek ten cieszy się dużą popularnością we Francji, ponieważ można go jeść na wiele sposobów. La Faisselle może być pysznym deserem, gdy doda się do niego słodkie dodatki, natomiast w połączeniu ze świeżymi warzywami i krewetkami stanie się wykwintną przystawką.

190. Temar (PPH): Mozzarella w solance Jager
     

     Ser świeży w solance o delikatnym, łagodnym smaku. Charakteryzuje go elastyczna, zwarta konsystencja. Jest doskonałym składnikiem sałatek. Smak doskonale komponuje się z oliwą z oliwek i octem balsamicznym oraz świeżą bazylią. Gorąco polecamy. Produkowany z mleka krowiego pasteryzowanego. Do mozzarelli najlepiej pasują wina wytrawne. Zawiera 44% tł. w suchej masie. Opakowanie: torebka 250 g.

191. Piaski (OSM): Rarytas Piasecki
     

     Rarytas Piasecki to wyjątkowy serek produkowany na bazie twarogu naturalnego. Występuje w czterech wariantach smakowych: z ziołami, ze szczypiorkiem, z pomidorami, papryką i bazylią oraz naturalny. Znakomicie sprawdza się w przyrządzaniu lekkostrawnych kanapek, sałatek, koreczków i innych przekąsek zarówno w domowej kuchni jak i w branży HoReCa.

192. ROTR: Produkty light cieszą się rosnącą popularnością
     

     Produkty light należą do najszybciej rosnących młodych kategorii w rynku nabiałowym. O sytuację rynkową zapytaliśmy w mleczarni ROTR - Produkty z kategorii light cieszą się w ostatnim czasie coraz większą popularnością. Wszystko to za sprawą ogólnej mody na zdrowe odżywianie się i szczupłą sylwetkę. Trend zdrowego stylu życia podsycają media w postaci coraz większej liczby programów poświęconych tej tematyce – mówi Forum Mleczarskiemu Anna Grabowska, Rzecznik Prasowy w ROTR (SM)

193. Temar (PPH): Sirtakis
     

     Greckie specjały – Sirtakis Produkty Siritakis wyprodukowane są zgodnie z grecką tradycją i historią, która opiera się na oryginalnej recepturze Greków. Siritakis wytwarzane są z codziennie nowego – świeżego mleka otrzymywanego od mlecznego farmera, dlatego klientów zawsze zadowala ich kremowa specjalna konsystencja i wyjątkowy delikatny smak.

194. Mlekovita (GK): Faruki
     

     Faruki – znakomity ser w kształcie „nitek” prosto z serca polskich Tatr – z Zakopanego. Produkowany w dwóch smakach: wędzonym i naturalnym. Idealny na przekąskę każdego dnia. Doskonała propozycja nie tylko dla smakoszy sera.

195. Temar (PPH): Mimolette Frico/Friesland
     

     Ser półtwardy o lekko owocowym aromacie i smaku. Barwiony jest naturalnym barwnikiem annato, czemu zawdzięcza piękny intensywny pomarańczowy kolor. Doskonały do sałatek, gorących dań smażonych i zapiekanych, na deskę serową. Produkowany jest z mleka krowiego pasteryzowanego. Zawiera 40% tł. w suchej masie. Opakowanie: blok 15,5 kg.

196. Serki wiejskie z dodatkami będą się dynamicznie rozwijać
     

     Kategoria serków wiejskich rozwija się najdynamiczniej w grupie serów twarogowych za okres VI 2010-V 2011 (dane firmy Nielsen). W związku z tym zapytaliśmy Małgorzatę Rucińską, Marketing Manager w Polmlek Olsztyn o jej spostrzeżenia. - Kategoria serków wiejskich z dodatkami będzie się dynamicznie rozwijała. Kiedyś nasze babcie robiły przetwory owocowe, które były dodawane między innymi do twarogu. Dziś konsument na każdym kroku oczekuje komfortu spożycia, atrakcyjności, a nawet zabawy, którą niewątpliwie dają mu dwukomorowe serki wiejskie wraz z porcją białka.

197. Candia Polska: Mleko Disney
     

     Firma Candia niezmiennie wychodzi na pomoc polskim rodzinom zachęcając dzieci do picia mleka. W czerwcu na półki sklepowe trafi Mleko Disney w nowym, jeszcze bardziej atrakcyjnym dla młodych klientów, opakowaniu.

198. Temar (PPH)
     

     Mövenpick III (200 g) Bauer – wyśmienite, mocno kremowe jogurty o bardzo gładkiej konsystencji. Zachwycają bogactwem smaków. Zawierają 10% tłuszczu. Występują w kilku wariantach smakowych: truskawka-guawa, mango-wanilia, czekoladowy z kawałkami czekolady, malina-marakuja.

199. Piaski (OSM): Koktajl kefirowy
     

     Działanie prozdrowotne dla organizmu człowieka, jakie ma kefir naturalny znane jest już od wielu lat. Wyjątkowe połączenie tych właściwości oraz smaku świeżych, polskich owoców oferuje Spółdzielnia Piaski (OSM) w swojej wyjątkowej propozycji – Koktajlu kefirowym. Napój ten wpływa korzystnie m.in. na regulowanie przemiany materii, hamowanie procesów niepożądanych w układzie trawiennym, powstrzymywanie rozwoju chorobotwórczej flory w przewodzie pokarmowym. Produkt podany jest w wygodnej i funkcjonalnej butelce 400 g i w dystrybucji pakowany jest w zgrzewki po 8 szt.

200. Piaski (OSM): Koktajl kefirowy
     

     Działanie prozdrowotne dla organizmu człowieka, jakie ma kefir naturalny znane jest już od wielu lat. Wyjątkowe połączenie tych właściwości oraz smaku świeżych, polskich owoców oferuje Spółdzielnia Piaski (OSM) w swojej wyjątkowej propozycji – Koktajlu kefirowym. Napój ten wpływa korzystnie m.in. na regulowanie przemiany materii, hamowanie procesów niepożądanych w układzie trawiennym, powstrzymywanie rozwoju chorobotwórczej flory w przewodzie pokarmowym. Produkt podany jest w wygodnej i funkcjonalnej butelce 400 g i w dystrybucji pakowany jest w zgrzewki po 8 szt.

201. Magda (ZPJ): Rośnie popyt na gotowe produkty śniadaniowe
     

     Kategoria jogurtów łyżeczkowych z dodatkami rozwija się w kierunku coraz większej liczby produktów innowacyjnych. Maciej Kubit, Koordynator ds. Sprzedaży w Magda Zakład Produkcji Jogurtu dzieli się z Forum swoimi spostrzeżeniami w kwestii rozwoju rynku. - Jogurty z dodatkami to kategoria, która na polskim rynku rozwija się bardzo prężnie, już od dłuższego czasu można zaobserwować coraz to nowe dodatki do jogurtów, począwszy od płatków, musli z dodatkami owoców lub orzechów, a kończąc na cukierkach i czekoladkach w kolorowej polewie owocowej lub cukrowej, często o wymyślnych kształtach. Bardzo mile widziane przez klientów są również łyżeczki dołączane do kubków z produktem i tutaj pole do popisu mają producenci opakowań, którzy prześcigają się w projektach nowatorskich kubeczków, niejednokrotnie składających się z kilku części.

202. Grupa Polmlek: Cremessi Puszysty Serek Śmietankowy
     

     W maju br. Grupa Polmlek wprowadziła na rynek Cremessi Puszysty Serek Śmietankowy w 150-gramowych opakowaniach. Serek Cremessi został wyprodukowany z pasteryzowanej śmietanki poddanej ukwaszeniu przez czyste kultury mleczarskie. Odpowiednia obróbka skrzepu oraz dodatek substancji zagęszczających i smakowych pozwoliły osiągnąć wyjątkowo delikatną i kremową strukturę produktu. Dodatkowo Cremessi został spulchniony azotem, czego efektem jest wyjątkowo lekka i puszysta konsystencja serka. Cremessi powstał ze starannie dobranych składników, przy zastosowaniu najwyższych standardów jakości i oferowanych jest o 9 smakach: naturalny, o smaku waniliowym, brzoskwiniowy, z pieczonym jabłkiem i rodzynkami, orzechowy, o smaku czekoladowym, ze szczypiorkiem, z chrzanem, pomidorowy. Cremessi puszysty serek śmietankowy polecany jest do spożycia bezpośrednio z kubeczka lub na kanapki, tartinki, bankietowy. Dodatkowo Cremessi SEET, to pierwsze na polskim rynku puszysty i słodkie serki do smarowania.

203. ROTR (SM): Śmietanki w kształcie domków
     

     Spółdzielnia ROTR (SM) z Rypina wprowadziła śmietankę UHT w nowym opakowaniu w kształcie domku. Innowacyjność opakowania polega na tym, że górna jego część jest zwężana. Testy pokazały, że ten kształt kartonika nie tylko jest bardziej poręczny, ale także pozwala zużyć zawartość niemalże do ostatniej kropli, w przeciwieństwie do tradycyjnych kartoników.

204. Spomlek (SM): Rubin (marka Old Poland)
     

     Najbardziej zdecydowany w aromacie spośród polskich serów, zaskakuje także unikatowym smakiem. Wyraźne owocowe nuty przywołują winogrona i śliwki, a kończą się lekko wyczuwalnymi posmakami ziołowego pieprzu. Konkurenta dla niego trudno byłoby znaleźć nawet wśród produktów importowanych.

205. Candia Polska: Jogurt Greek Style firmy Candia liderem w swojej grupie
     

     W związku z dużymi zmianami na rynku jogurtów łyżeczkowych zapytaliśmy Dariusza Walczaka, Sales Managera w Candia Polska o obecną sytuację rynkową. – Jogurty naturalne cieszą się w Polsce coraz większą popularnością wśród konsumentów. Segmentem odznaczającym się wzrostem konsumpcji o ok. 2,5% rocznie są jogurty łyżeczkowe.

206. EuroSer: Jogurt typu greckiego
     

     Jogurt typu greckiego (0% tłuszczu) charakteryzuje się gęstą, kremową konsystencją oraz lekko kwaskowatym i cierpkim smakiem. Jest bogaty w proteiny oraz wapń, a dzięki zawartości cennych kultur bakterii utrzymuje w równowadze mikroflorę jelitową. Może być wspaniałym dodatkiem do sosów, dipów, zup, sałatek, mięs, a nawet deserów. Sprawdza się również jako pożywna, zdrowa i zarazem pyszna przekąska. Zawiera o ponad połowę mniej kalorii niż tradycyjny jogurt typu greckiego. Masa netto: 150 g.

207. Mlekovita (GK): Jogurt Naturalny typu Greckiego
     

     Jogurt Naturalny typu Greckiego w kubku 400 g – produkt cechuje wyjątkowo gęsta, kremowa konsystencja, wyrazisty smak uzyskany dzięki unikalnej, najnowocześniejszej technologii. Stanowi wyśmienitą bazę do wszystkich rodzajów sosów i dipów, jest idealny do deserów, sałatek i potraw z grilla oraz do bezpośredniego spożycia, w składzie zawiera: mleko, śmietankę pasteryzowaną, białka mleka oraz żywe kultury bakterii jogurtowych.

208. Piaski (OSM): Twarogi sernikowe
     

     Twarogi sernikowe z firmy Piaski (OSM) to propozycja zarówno dla nowoczesnych jak i tych bardziej tradycyjnych gospodyń chcących przygotować pyszny sernik. Produkt jest poddany wstępnej obróbce, co w połączeniu z zamieszczonym na wiaderku przepisem przyrządzenie sernika czyni o wiele łatwiejszym. Produkt występuje w odmianie naturalnej oraz o smaku wanilii; w wiaderkach o gramaturze 1 kg. Obroty w handlu ułatwia długi, 40-dniowy termin trwałości.

209. Grupa Polmlek: Przyszłość należy do produktów prozdrowotnych
     

     Polaryzacja segmentu serów topionych między produkty dla klientów nowoczesnych i konserwatywnych skłoniła nas do zapytania o opinię Andrzeja Sorokę, Prezesa w Polmlek Olsztyn. - Klienci przyzwyczajeni są do traktowania serów topionych, jako tańszej alternatywy dla innych produktów na kanapkę. Kolejną sprawą są próby odchudzania serków topionych, co z założenia, ze względu na sam skład jest trudne. Pojawiają się linie typu light, fit lub weight watchers. Zauważyć należy też znaczący rozwój rynku serów topionych typu plaster na plastrze. Jak podaje Forum Mleczarskie Handel w najbliższym wydaniu prekursorem tej kategorii jest marka Capresi, sery o smaku wędzonym, z szynką oraz w otoczce z papryki i pieprzu.

210. Hochland: Mirosław Steć zwolniony
     

     Każda współpraca kiedyś się kończy - tak komentuje decyzję o zwolnieniu z dalszego pełnienia obowiązków przez M. Stecia Tomasz Warlich, Młodszy Specjalista ds PR i Trade Marketingu w Hochland Polska.

211. Sery topione: Regres sprzedaży to wynik zbyt wysokich cen głównego dostawcy
     

     Forum zainteresowane sytuacją w segmencie serów topionych zapytało jednego z dostawców, co leży u źródeł słabej kondycji kategorii. Nasz rozmówca, który zachowuje anonimowość mówi wprost – Ostatnie lata przyniosły przewartościowanie rynku poprzez narzucenie przez lidera rynkowego firmę Hochland wysokiego poziomu cen. W ten sposób dokonało się przeskoczenie akceptowalności cenowej.

212. Grupa Polmlek: Capresi Tzatziki i Pomidorowe
     

     W kwietniu b.r. Grupa Polmlek wprowadza na rynek nowość: oryginalne śmietankowe plastry Capresi (150 g) w dwóch nowych smakach. Tzatziki, to jedna z najbardziej znanych i lubianych przystawek w kuchni greckiej, która już od kilku lat z dużym powodzeniem zdobywa podniebienia i uznanie Polaków.

213. Mlekovita (GK): Jogurty Polskie
     

     Jogurty Polskie – wyprodukowane z najwyższej jakości surowca, zawierające kawałki owoców, białka mleka oraz żywe bakterie jogurtowe. Dostępne w najbardziej popularnych na rynku wariantach smakowych – truskawka, wiśnia, malina i owoce leśne. Gramatura 150 g. Polecane do bezpośredniego spożycia oraz jako składnik tzw. deserów „na zimno”.

214. Piątnica (OSM): Nabiał zawsze w lodówce!
     

     Kupując kefir czy serek, należy zwrócić uwagę na warunki przechowywania, które zapewnił sprzedawca, a w domu zadbać o to, by produkt jak najszybciej znalazł się w lodówce. Wybrzuszenie wieczka to naturalny objaw dla przetworów mlecznych zawierających żywe kultury bakterii. Lato to okres, w którym zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania produktów spożywczych jest szczególnie istotne. Naturalne i zdrowe produkty Piątnicy są szczególnie podatne na temperaturę otoczenia, ponieważ nie zawierają konserwantów. Z tego względu firma zaleca przechowywanie kefirów i serków wiejskich w określonych warunkach chłodniczych (od +1 ºC do +6 ºC).

215. FigAnd: Większe ożywienie na rynku kefirów smakowych
     

     Na rynku kefirów obserwuje się większe ożywienie w segmencie kefirów smakowych niż naturalnych – podsumowuje wydarzenia rynkowe w segmencie kefirów Artur Mosionek, Dyrektor Handlowy w FigAnd. – Wynika to z tego, że konsumenci zaczęli traktować ten produkt jak napój i stał się on alternatywą dla jogurtów pitnych, szczególnie dla klientów wieku średniego i nie tylko.

216. Hochland: Rynek serów topionych kurczy się
     

     Jacek Wyrzykiewicz, PR & Trade marketing Manager w Hochland Polska mówi Forum: - Rynek ten na przestrzeni ostatniego roku skurczył się (-6%, źródło: Nielsen, sklepy spożywcze bez dyskontów). Hochland zajmuje pozycję lidera we wszystkich segmentach rynku – plastrach, krążkach, bloczkach i kubełeczkach.

217. Mlekovita (GK): Mleko zsiadłe Polskie
     

     Wyśmienite w smaku i doskonałe na letnie upały – idealne do bezpośredniego spożycia oraz do dań obiadowych. Polecane osobom, które cierpią na nietolerancję laktozy oraz stosującym antybiotyki (wspomaga regenerację flory jelitowej). Mleko zsiadłe doskonale sprawdza się przy problemach trawiennych, gdyż zawarte w nim kultury bakterii chronią jelita przed infekcjami oraz zmniejszają ryzyko zatruć pokarmowych.

218. Spomlek (SM): Bursztyn (marka Old Poland)
     

     Ser długodojrzewający (minimum sześć miesięcy leżakuje w starannie stworzonych warunkach), czemu zawdzięcza charakterystyczny aromatyczny smak oraz wyczuwalne podczas spożywania kryształki. Każdy krąg jest stale pielęgnowany ręcznie masowany z użyciem odpowiednio dobranej pasty, która nadaje jego skórce czarny kolor. W marce Old Poland konsumenci odnajdą także Grand Goudę i Grand Radamera.

219. Robico (ZUH): Sery Mały Książę, Diuk, Gouda
     

     W kwietniu Robico wprowadziło na rynek kolejne funkcjonalne produkty pod marką Smukła Linia. To niskotłuszczowe, dojrzewające sery dedykowane głównie osobom dbającym o sylwetkę, jednak nie rezygnujących przy tym z ich konsumpcji. Nadają się one idealnie do tradycyjnego spożycia (na kanapkę) jak i do przekąsek, sałatek itp.

220. Hity polskiego handlu
     

     - Wszystkie produkty wysokobiałkowe i o obniżonej zawartości tłuszczu są hitem ostatniego roku - mówi małgorzata Wysocka, Dyrektor Handlu w Łowicz (OSM)

221. Arla Foods przygotowała silny plan wparcia
     

     Erik Folden, Prezes Arla Foods w Polsce w rozmowie z Forum przedstawia wizję działania firmy w Polsce: - Arla Foods przygotowała silny plan wsparcia marketingowego na na najbliższe dwa lata z naciskiem na markę Arla (w tym dla Arla Apetina i Arla Buko), a także na Lurpak, który planujemy realizować.

222. Grupa Polmlek:
     

     Jogurt naturalny typu greckiego produkowany jest z mleka wysokiej jakości, a następnie ukwaszany za pomocą czystych kultur jogurtowych Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus. Charakteryzuje się gęstą, kremową konsystencją i lekko kwaśnym czystym smakiem.

223. Arla Foods: Castello Brie
     

     Ser typu Brie z przerostem białej pleśni. Ma niesamowicie delikatny i śmietankowy smak. Charakterystyczna dla tego typu serów biała i aksamitna skórka otacza rozpływające się w ustach kremowe wnętrze. Wyprodukowany z najwyższej jakości składników.

224. Łowicz (OSM): Ser na pizzę
     

     Smakoszom sera spółdzielnia Łowicz (OSM) poleca Ser na pizzę, otrzymany z ukwaszonej masy serowej z dodatkiem sera dojrzałego. Ser ma formę batonu o wadze około 3 kg. Ser pakowany jest w bezbarwną osłonkę z kolorową etykietą. Charakteryzuje się doskonałym smakiem, zapachem, łatwo się topi; polecany jest szczególnie na pizzę, do zapiekanek, przyprawiania zup i sosów.

225. Kupiec Bomi: Spada sprzedaż produktów z olejem
     

     O sytuację na rynku mleczarskim zapytaliśmy Agnieszkę Weder-Grygielewicz, kupca w Bomi. - Społeczeństwo staje się coraz lepiej wyedukowane, Spada sprzedaż artykułów, do których produkcji wykorzystywane są tłuszcze roślinne, leka w proszku czy skrobie pszenne. Produkty seropodobne oddają swoje udziały rynkowe na rzecz serów, mimo widocznej różnicy cenowej, na korzyść tych pierwszych.

226. Lacpol: Rynek pełen jest wyrobów śmietanopodobnych
     

     - Presja tego typu produktów jest ogromna - mówi Tomasz Barski, Wiceprezes Zarządu ds Handlu w ZPM Mlecz w Wolsztynie (Grupa Lacpol). Jednak przywyczajenia klientów do nabywania oryginalnych śmietan, zwłaszcza tych o wysokiej jakości, pozwalają firmie patrzeć z optymizmem w przyszość tej kategorii produktowej

227. Mlekovita (GK): Wyśmienity z Masłem
     

     Wyśmienity z Masłem (200 g, 100 g) – rewelacyjny produkt do smarowania pieczywa. Wytworzony na bazie tłuszczu roślinnego, przez co zawiera mnie cholesterolu. Pełnia smaku uzyskana dzięki uszlachetnieniu produktu poprzez dodatek prawdziwego masła.

228. Łowicz (OSM): Mozzarella blok
     

     Łowicz (OSM) oferuje nowość: Mozzarella blok ser świeży niedojrzewający, otrzymany z ukwaszonego sera świeżego, uplastycznionego pod wpływem gorącej wody i uformowanego w kształt bloku o wadze około 3 kg, zapakowanego próżniowo w bezbarwną folię z kolorową etykietą. Produkt kierowany jest do osób ceniących sobie lekką, zdrową kuchnię i dania, które można szybko przyrządzić. Znakomicie nadaje się do przygotowania przekąsek, sałatek, lazanii. Producent: Łowicz (OSM).

229. Arla Foods: Masło Lurpak Soft Klasyczny
     

     Masło Lurpak to kwintesencja smaku masła. Wybierają je miłośnicy dobrego jedzenia, którzy nie uznają kompromisów w kwestii jakości. To konsumenci, którzy są gotowi poczekać, aż wyjęte z lodówki masło nabierze odpowiedniej konsystencji.

230. Nowoczesne twarogi
     

     Mając na uwadze potrzeby współczesnych konsumentów mleczarnia Piaski (OSM) wprowadziła dwa nowe produkty w grupie twarogów. Twaróg Piasecki chudy i półtłusty to propozycja dla osób ceniących smak i zwartą konsystencję tradycyjnego twarogu, lecz poszukujących jednocześnie produktu nowoczesnego i funkcjonalnego w użyciu.

231. Ser czy podróbka - oto jest pytanie
     

     Tłuszcze roślinne, skrobia, a nawet łój. To tylko niektóre ze składników, jakie można znaleźć w produktach seropodobnych. Mimo że na pierwszy rzut oka niczym nie różnią się od prawdziwych serów, w rzeczywistości mają z nimi niewiele wspólnego. Zanim skusimy się na apetycznie wyglądającą goudę, w wyjątkowo atrakcyjnej cenie, sprawdźmy, czy zamiast sera nie kupujemy jego atrapy.

232. Bakoma: Wartość rynku jogurtów pitnych rośnie
     

     W opinii pytanego przez nas Wojciecha Śmiecińskiego, Brand Managera Jogurty Pitne i Desery w firmie Bakoma, ubiegły rok przyniósł wzrost wartości handlu jogurtami pitnymi o 6%. Bakoma zajmuje na nim pozycję lidera z udziałem 23,8%. Liderem wśród marek jest Twist firmy Bakoma.

233. EuroSer: Potencjał produktów light jest ogromny
     

     Zdaniem Małgorzaty Włodarczyk, Marketing Manager w firmie importerskiej EuroSer, produkty niezawierające tłuszczu to aktualnie bardzo dynamicznie rozwijający się segment rynku. Wśród polskich konsumentów zapanowała moda na świadome odżywianie.

234. Grupa Polmlek sponsorem obchodów Bitwy pod Grunwaldem
     

     W dniach 16-17 lipca 2011 roku Grupa Polmlek tradycyjnie jak co roku sponsorowała rocznicę Bitwy pod Grunwaldem. W 601. rocznicę na Polach Grunwaldzkich rycerze tuż przed wielkim starciem mieli wyjątkową szansę skosztować koreczków żółtego sera marki Warmia.

235. Mlekovita (GK) otwiera nową fabrykę produktów fermentowanych i elektrociepłownię gazową
     

     Nowa fabryka obejmuje rozbudowę budynku produkcyjnego i budowę magazynu chłodniczego z instalacją tunelu chłodniczego do szybkiego schładzania produktów. W nowym obiekcie zamontowano część procesową - nowoczesną fermentownię składającą się z układu przygotowania surowca, mieszania z dodatkami, pasteryzacji, homogenizacji, zbiorników fermentacyjnych, układu termizacji, układu chłodzenia, układu buforowania produktów oraz dozowania dodatków smakowych oraz część pakującą. Koszt fabryki i elektrociepłowni to: 28,5 mln zł.

236. Mlekovita (GK) przejmuje Kościan (OSM)
     

     W dniu 28.06.2011 uchwałą Nadzwyczajnego Walnego Zebrania Przedstawicieli Członków Obrzańskiej Spółdzielni Mleczarskiej w Kościanie jednogłośnie zadecydowano o włączeniu jej w struktury giganta mlecznego – firmy Mlekovita (GK). Obecnie obie firmy oczekują na zgodę prezesa UOKiK. Fuzja jest następstwem decyzji biznesowych i ma się odbyć na zasadzie prawa spółdzielczego.

237. Ser Morski Mońki (MSM) – ser z najczystszych terenów Polski
     

238. Mlekovita (GK) ma największy asortyment produktów mlecznych light w Polsce
     

     Marka menu B (Menu białkowe) to marka skupiająca obecnie najszerszy asortyment produktów mlecznych light w Polsce. Pod marką Menu B znajdują się: probiotyczne jogurty pitne, jogurty z kawałkami owoców, kefiry, twarogi, serki homogenizowane, serki wiejskie oraz mleko. Konkurencja może poszczycić się posiadaniem oferty light w trzech kategoriach (Bakoma, Grupa Polmlek) lub mniej (Lactalis Polska, Piątnica (OSM), Robico (ZUH), Bieluch (SM), Mleczarnia Turek.

239. Ostrowia wznowiła produkcję
     

     Mleczarnia w Ostrowii Mazowieckiej, dzierżawiona obecnie przez Spomlek (SM), wznowiła produkcję serków twarogowych Ostrowia. Pierwsza partia trafiła już do sklepów. – Serki Ostrowia są bardzo znanym i cenionym przez konsumentów produktem, dlatego jak najszybsze uruchomienie ich wytwarzania było dla nas priorytetem. Nasi odbiorcy dopingowali nas do tego, bowiem konsumenci nie zważając na zmiany własnościowe, wciąż chcieli kupować serki, do których przez lata się przyzwyczaili – mówi Dariusz Wójcicki, dyrektor handlowy Spomlek (SM).

240. Startuje kampania Robico
     

     Bądź inna, bądź innowacyjna. Wypróbuj całkowicie inne produkty mleczne wspomagające utrzymanie zgrabnej sylwetki. To hasło nowej kampanii firmy Robico, która rozpoczęła promocję i budowę świadomości marki gamy produktów Robico Smukła Linia w internecie.

241. Świadomi europejscy konsumenci wybierają szkło: Badanie FEVE
     

     Preferencja wobec szklanych opakowań jest częścią trendu zdrowego stylu życia i harmonijnego rozwoju, nienaruszającego równowagi ekologicznej. 74% konsumentów w Europie zdecydowanie poleciłoby opakowania szklane rodzinie i przyjaciołom. Średnia w Polsce jest nieco wyższa – w naszym kraju aż 89% zasugerowałoby takie rozwiązanie dla produktów żywnościowych. Polska jest jednocześnie krajem, w którym największa liczba konsumentów polecałaby szklane opakowania. Wymieniając 3 główne powody, dla których wybierane jest szkło, Polacy wskazują na: najlepszą ochronę smaku (61%), bezpieczeństwo dla zdrowia (58%) i najmniejszy szkodliwy wpływ na środowisko (49%).

242. Premiera puszystych serków Cremessi – nowości Grupy Polmlek
     

     W dniu 4 czerwca br w Pułtusku podczas kulinarnego eventu Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś odbyła się premiera puszystych serków Cremessi – nowości Grupy Polmlek. Imprezę odwiedziło ponad tysiąc gości, a hostessy serowały finezyjnie przygotowane Cremessi na kruchych babeczkach z delikatesowymi przyprawami i dodatkami.

243. Dzień Dziecka z Mlepolem
     

     „Mlekpol dzieciom” pod takim hasłem Mlekpol (SM) zorganizowała Dzień Dziecka w Grajewie (1 czerwca) oraz Kolnie (2 czerwca). Oficjalnego otwarcia imprez dokonał Edmund Borawski - Prezes Mlekpol (SM). To już kolejny rok, w którym Mlekpol (SM) organizuje Dzień Dziecka dla uczniów grajewskich oraz kolneńskich szkół podstawowych.

244. Unilever i Danone tną wydatki reklamowe w TV
     

     W okresie I-V 2011 wydatki reklamowe na TV tuzów rynku spożywczego spadły bardzo wyraźnie. Unilever obciął wydatki o 30%, a Danone o 17% w porównaniu do analogicznego okresu roku 2010.

245. 
     

     1 czerwca br. na obiektach sportowych w białostockim Zwierzyńcu odbył się festyn poświęcony obchodom „Światowego Dnia Picia Mleka Szkolnego”. Organizatorem przedsięwzięcia była Polska Izba Mleka wraz przy współpracy z Urzędem Miejskim w Białymstoku.

246. Muller liderem segmentu mleka smakowego
     

     Jak podaje Muller Dairy Polska firma posiada 36% udział wartościowy w segmencie mleka smakowego.

247. Mlekovita (GK): Majowe sukcesy
     

     Mlekovita na podium prestiżowego rankingu Diamenty Forbesa. Diamenty Forbesa to ranking polskich przedsiębiorstw przygotowany przez miesięcznik Forbes we współpracy z firmą Dun and Bradstreet. Zasadniczym kryterium znalezienia się na liście Diamentów Forbesa były wyniki finansowe oraz rozwój firm, które w ostatnich trzech latach dynamicznie zwiększyły swoją wartość. Mlekovita została sklasyfikowana w kategorii firm dużych, których uśrednione obroty wynoszą powyżej 250 mln złotych.

248. Piątnica (OSM) w gronie firm, które najszybciej zwiększają swoją wartość
     

     Spółdzielnia została laureatem prestiżowego rankingu „Diamenty Forbesa”. Awansowała także na „Liście 500 największych firm” opracowanej przez dziennik Rzeczpospolita. OSM Piątnica z roku na rok dynamicznie się rozwija. Tylko w ubiegłym roku spółdzielnia zrealizowała inwestycje o wartości 32 mln zł, które pozwoliły rozbudować i unowocześnić linie produkcyjne. W 2010 r. przychody Piątnica (OSM) ze sprzedaży wzrosły o 13% i po raz pierwszy w historii mleczarni przekroczyły 0,5 mld zł.

249. W kwietniu mleko było o około 20% droższe niż rok wcześniej
     

     W kwietniu utrzymała się wzrostowa tendencja cen skupu mleka w Polsce.

250. Satino Light
     

     Satino Light to propozycja dla osób dbających o sylwetkę a jednocześnie uwielbiających mleczne przekąski. To pierwsze w Polsce desery w wersji Light.

251. Sieci nie zarabiają na produktach strategicznych
     

     Jak dowiaduje się Forum Mleczarskie od dwóch prominentnych przedstawicieli działów handlowych w dwóch różnych firmach, sieci handlowe wskutek zaostrzającej się rywalizacji cenowej, coraz częściej zaczynają decydować się na sprzedaż mleka, mąki i innych produktów strategicznych po cenie zbliżonej do ceny zakupu. Najczęściej dotyczy to produktów w promocjach i markach własnych.