Jakub J. Pietrzak, Przegląd Mleczarski 11/2009

Jak korzystnie chłodzić żywność?

Optymalizacja ekonomiczna procesów chłodniczych cz. 2

Przykładowy bilans energii elektrycznej amoniakalnej instalacji chłodniczej

Dla zobrazowania struktury zapotrzebowania na energię elektryczną w rzeczywistej instalacji chłodniczej prezentujemy dane układu pracującego na potrzeby komór mroźniczych o kubaturze 18 000 m³ oraz utrzymywanej w komorze temperaturze -35°C. Obliczono zapotrzebowanie mocy chłodniczej na poziomie około 170kW.

Urządzenie	Wydajność chłodnicza	Moc silnika	Pobór mocy
Agregat sprężarkowy dwustopniowy tłokowy	2 x 85kW	2 x 55 kW	2 x 43,6 kW
Grzałka oleju sprężarek		1,1 kW	1,06 kW
Skraplacz natryskowo wyparny	474kW	7,5kW	6,6kW
Pompa wody skraplacza		0,75kW	0,66kW
Pompa czynnika chłodniczego		4kW	4kW
Wentylatory parowników		6kW	5,6kW
	Razem:	129,35kW	116,12kW

Optymalizacja instalacji chłodniczej

W zależności od aktualnego stanu instalacji należy zastosować odrębne procedury optymalizacji ekonomicznej układu. W tej części zasygnalizujemy wybrane sposoby prowadzenia analizy i dokonywania wybór przez osoby zarządzające istniejącym bądź projektowanym układem.