1. Aktualności
  2. Polska

Jesień najlepsza dla debiutu deserów mlecznych

Źródło: Forum Mleczarskie Handel
Autor: Janusz Górski
© polmlek

Powoli okres wakacyjny dobiega końca, zapytaliśmy zatem Małgorzatę Rucińską, Marketing Manager o specyfikę rynku wybranych kategorii w kontekście sezonowości.
- Najlepszym okresem na wprowadzanie nowości w kategorii deserów mlecznych jest wczesna jesień, gdyż z reguły jesienią i zimą wolimy spożywać produkty bardziej kaloryczne, o gęstej konsystencji. Przy pierwszym zakupie konsumenci mogą kierować się ceną, ale już podczas drugiego zakupu decydująca jest jakość oraz marka.

Konsumenci oprócz klasycznych i sprawdzonych smaków deserów typu wanilia, truskawka czy brzoskwinia stale oczekują nowości i niestandardowych połączeń. Wcześniej desery były znane jako produkt bardziej przypisany dzieciom. Teraz to się zmienia, desery stają się bardziej zróżnicowane ze względu na inne grupy docelowe – dorosłych, młodzież i kobiety. Producenci prześcigają się również w innowacjach tj.: kubki dwukomorowe, opakowania transparentne, nowe technologie nadruku.