BGŻ BNP Paribas: W następnej dekadzie dynamika wzrostu produkcji mleka w USA przyspieszy
Zdaniem Pawła Wyrzykowskiego, eksperta rynków rolnych w BGŻ BNP Paribas, według najnowszych (z 16.02) długoterminowych prognoz Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), wzrostowa tendencja w produkcji mleka w Stanach Zjednoczonych w następnej dekadzie będzie kontynuowana.
Według USDA produkcja mleka w latach 2017-2026 będzie zwiększać się średnio o 2,2% rocznie. Już w 2019 r. powinna przekroczyć 100 mld l, a w 2026 r. jej poziom szacowany jest na ok. 114 mld l. Prognozowane tempo wzrostu będzie szybsze niż w ostatnich pięciu latach, kiedy to wyniosło średniorocznie 1,6%. Wzrost produkcji będzie przede wszystkim rezultatem zwiększonej wydajności krów, z 10,0 tys. l w 2016 r. do 12,1 tys. l w 2026 r. (o 21,2%) podczas gdy pogłowie krów zwiększy się jedynie o 0,9%.
Korzystne relacje cenowe będą głównym powodem, który wg analityków USDA, będzie zachęcać producentów do rozwoju produkcji. Po pierwsze, silny krajowy i globalny popyt na produkty mleczarskie powinien generować zapotrzebowanie na surowiec, którego ceny w rezultacie powinny rosnąć. Wg USDA w 2017 r., w porównaniu z 2016 r. ceny mleka w Stanach Zjednoczonych wzrosną o 5%, a w latach 2017-2026 zwiększą się o 17%. Po drugie, prognozy dotyczące cen pasz są stosunkowe niskie.
Zdaniem analityków USDA, popyt wewnętrzny na produkty mleczarskie w Stanach Zjednoczonych, ma wzrosnąć głównie za sprawą większego zainteresowania ze strony przemysłu spożywczego. Oczekuje się, że popyt na sery wzrośnie przede wszystkim, ze względu na większe jego spożycie w przetworach spożywczych oraz wzrost spożycia w gastronomii. Zmieniające się postrzeganie konsumentów na temat skutków zdrowotnych spożywania tłuszczów mlecznych zwiększyć ma zapotrzebowanie na masło. Oczekuje się natomiast, że poziom spożycia płynnych produktów mlecznych w przeliczeniu na jednego mieszkańca będzie w dalszym ciągu się obniżać.
Przedstawione prognozy oparte są o określone założenia makroekonomiczne, polityczne oraz pogodowe. Obarczone są zatem stosunkowo wysokim stopieniem niepewności, niemniej jednak pokazują kierunek w jakim będzie zmieniać się podaż mleka u trzeciego największego eksportera produktów mleczarskich na świecie. Wg analityków USDA, w najbliższych dziesięciu latach wzrost eksportu będzie dotyczył przede wszystkim produktów takich jak OMP i produkty serwatkowe.