Dyrektor Wydawniczy, Redaktor Naczelny

Absolwent Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego, o specjalności zarządzanie finansami. Pracował w agencjach badań rynkowych, gdzie zajmował się organizacją, a następnie analizami rynkowymi głównie z zakresu produktów spożywczych. W wydawnictwie Nathusius Investments odpowiada za poziom merytoryczny publikacji, wdrażanie i rozwój nowych projektów oraz monitorowanie rozwoju branży. Redaguje Dział Innowacje oraz Rynek.

tel. (022) 842 73 02
tel. kom. 783 555 912, 606 336 156
fax: (022) 642 36 25
e-mail:

Kierownik ds. reklamy i promocji

Posiada wieloletnie doświadczenie w planowaniu i sprzedaży kampanii reklamowych w czasopismach fachowych. W latach 1996-2002 kierowała działem reklamy w Wydawnictwie UNIT Informacje Branżowe (branże dóbr konsumpcyjnych). Następnie współpracowała z Wydawnictwem Trade Press (branża produktów FMCG). Od 2003 roku związana z Forum Mleczarskim, gdzie jest odpowiedzialna za kontakty z producentami i importerami artykułów mleczarskich oraz tłuszczów żółtych w zakresie reklamy i promocji.

tel.: (22) 408 11 31
tel.: kom. 695 999 554
fax: (22) 642 36 25
e-mail:

Sekretarz Redakcji

Absolwentka Wydziału Technologii Żywności w SGGW (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego) w Warszawie. W magazynach wydawanych przez Nathusius Investments odpowiedzialna jest za przygotowanie aktualności krajowych, nowości produktowych, oraz opiekę nad archiwum publikacji i zdjęć.

tel.: (22) 642 43 12
tel.: kom. 0 608 797 128
fax: (22) 642 36 25
e-mail:

Redaktor Działu Handel, Logistyka, Opakowania i Recykling

Absolwent Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie. Specjalizacja w zakresie handlu i dystrybucji, praca magisterska dotyczyła nowoczesnych kanałów dystrybucji oraz marek handlowych produktów spożywczych w Polsce. Ukończył podyplomowe studia MBA – Zarządzanie w Agrobiznesie w SGGW.

tel.: (22) 642 43 12
tel.: kom. 601 085 500
fax: (22) 642 36 25
e-mail:

Kierownik Zakładu Biotechnologii Mleka na Wydziale Technologii Żywności SGGW w Warszawie oraz m.in. Członek Normalizacyjnej Komisji Problemowej nr 35. W swojej pracy badawczej zajmuje się m.in. przemianami biochemicznymi zachodzącymi w procesie wyrobu i dojrzewania serów o obniżonej zawartości tłuszczu, poprawą jakości wyrobów mleczarskich oraz wykorzystaniem produktów ubocznych przemysłu mleczarskiego.

Absolwent Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, specjalność technologia mleczarska. Doktorat w zakresie technologii żywności i żywienia człowieka. Adiunkt w Katedrze Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. W pracy badawczej zajmuje się szacowaniem ryzyka mikrobiologicznego w produktach mleczarskich. Specjalista w aspekcie bezpieczeństwa produkcji żywności, mikrobiologii prognostycznej, technologii mleczarskiej i tematyce projektowania nowych technologii i wyrobów.

tel.: (89) 523 43 39
tel.: kom. 0604 800 096
fax.: (89) 523 42 20
e-mail:

Absolwentka specjalizacji Inżynieria Żywności i Organizacja Produkcji na Wydziale Technologii Żywności SGGW w Warszawie. Ukończyła również szereg kursów/projektów w Wageningen University w Holandii w ramach programu Sokrates/Erasmus. Studia magisterskie zakończyła obroną pracy dyplomowej nt znaczenia marki i preferencji konsumenckich w kategorii mleka UHT. Obecnie jest technologiem ds. produkcji pilotażowej w Globalnym Centrum Badań i Rozwoju dla żywności płynnej w jednej z największych firm spożywczych.

Redaktor Działu Dodatki do żywności

Pracownik Zakładu Biotechnologii Mleka Wydziału Nauk o Żywności SGGW w Warszawie w stopniu doktora. Specjalistka w zakresie mikrobiologii żywności i probiotyków, a także wzbogacania żywności w składniki mineralne. Członek trzech Komitetów Technicznych PKN: nr 200 (ds. Koncentratów Spożywczych), nr 92 (ds. Nasion Roślin Oleistych, Tłuszczów Roślinnych i Zwierzęcych oraz ich Produktów Ubocznych) oraz nr 3 (ds. Mikrobiologii Żywności).

tel.: (22) 593 76 69
e-mail:

Redaktor Działu Higiena

Absolwentka Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji w SGGW, obecnie otwarty przewód doktorski. Tytuł rozprawy doktorskiej „Opracowanie i weryfikacja strategii oceny ryzyka mikrobiologicznego w łańcuchu żywnościowym na przykładzie wybranej grupy produktów pochodzenia zwierzęcego”. Specjalista ds. bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. W swojej pracy zajmuje się higieną produkcji, systemami zapewnienia bezpieczeństwa żywności tj. GHP, GMP i HACCP oraz szeroko pojętą analizą ryzyka w łańcuchu żywnościowym. Konsultant, autorka publikacji naukowych i popularnonaukowych.

tel.: 603 566 601
e-mail: